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   歐式烘焙店P(guān)aper Stone Bakery 推出歐式貝果系列 (European Bagel)，共有7款口味，採(cǎi)用了自家培植的天然酵母，麵團(tuán)選用Oatly燕麥奶製造，放入蜂蜜水中浸泡，再經(jīng)過(guò)低溫自然發(fā)酵。烘焙師將 Bagel放入石窯式焗爐，在烘焙過(guò)程中使用了冷泡蒸氣技術(shù)，保持麵團(tuán)穩(wěn)定性，又增加了口感，使其更香脆煙韌。

   系列共7款的歐式貝果，其中純燕麥奶貝果（HK$15）選用Oatly燕麥奶代替麵團(tuán)中使用的水，含豐富維他命及水溶性纖維；車(chē)打芝士燕麥奶貝果（HK$17），表面鋪滿金黃色的芝士條，內(nèi)裏含有車(chē)打芝士粒，芝味濃郁；紅菜頭小紅莓純燕麥奶貝果（HK$17），紅菜頭配上小紅莓，兩者均含豐富膳食纖維、維他命C；超級(jí)種子燕麥奶貝果集合三款超級(jí)食物（藜麥、奇亞籽、亞麻籽），能增加飽足感。

   貝果有多變的食法，可配搭不同食材，例如早餐可使用紅菜頭小紅莓純燕麥奶貝果加入藍(lán)莓、奇異果、柑及士多啤梨等，配上乳酪，非常開(kāi)胃。午餐可用車(chē)打芝士燕麥奶貝果加入火雞片、牛油果、紫洋蔥、羅馬生菜及番茄，是清新不膩的選擇。（記者：Karena）

果香貝果三文治食譜：

1. 將貝果對(duì)開(kāi)切成2份。

2. 塗上少量原味乳酪。

3. 分別放上已切好的水果片。

清新貝果三文治食譜：

1. 將貝果對(duì)開(kāi)切成2份。

2. 先放上沙律菜、新鮮番茄片及牛油果片。

3. 再放上已煎香至微焦的火雞片及紫洋蔥。

4. 最後撒上少量黑椒調(diào)味。