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    咖啡師沖泡咖啡時(shí)常用「虹吸式製法」，利用水沸騰時(shí)產(chǎn)生的壓力幫助烹煮咖啡，原來(lái)虹吸壺不止可以沖泡出濃郁咖啡，還能製作拉麵湯底。日式餐廳GOGYO五行推出期間限定拉麵，為食客帶來(lái)「Siphon（虹吸）十全高湯拉麵配昆布漬平目茶漬飯」，透過(guò)使用「虹吸式製法」萃取食材的精華，製成濃郁的湯底，並配上磯煮鮑魚(yú)等食材。

Siphon（虹吸）十全高湯拉麵配昆布漬平目茶漬飯，HK$198。

 拉麵加入慢火熬煮的磯煮鮑魚(yú)。

    拉麵湯底以十種食材包括魚(yú)乾片，透過(guò)「虹吸式製法」萃取成高湯，此方式能保留食材的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，配上磯煮鮑魚(yú)、柔嫩的慢煮肩肉叉燒，以及紫菜，為拉麵帶來(lái)豐富的口感。在享用拉麵後，食客可品嘗昆布漬平目茶漬飯，茶漬飯加入帆立貝、元貝和金華火腿等食材，將拉麵高湯加入茶漬飯中，結(jié)合鮮味和豐富口感。

「虹吸式製法」使湯底帶有煙燻香氣的鰹魚(yú)鮮味更突出。

套餐由即日起至8月22日於中環(huán)歷山大廈分店推出。

    餐廳並於 Happy Hour時(shí)段(下午3時(shí)至7時(shí)）提供飲品「買(mǎi)一送一」優(yōu)惠，除了有Heroes季節(jié)手工啤酒「Phases」，還有多款不同酒類(lèi)飲品，讓市民在忙碌工作後小酌一杯。（記者：Karena）