撥開長白山林間低垂的藤蔓，腐殖土的氣息裹挾著草木清香撲面而來。在這片原始森林的褶皺里，藏著自然最神秘的饋贈(zèng)——人參。它不是輕易可得的尋常物，而是歷經(jīng)時(shí)光淬鍊的精靈，是歲月鐫刻在山林間的古老密碼。據(jù)吉林省副省長、通化市委書記孫簡介紹，這裏已發(fā)現(xiàn)一棵200多年的野山參，價(jià)值上億元。如今，藉助這片天賦神地，當(dāng)?shù)馗嗟氖前l(fā)展林下參，將好種子植於好土地輔以獨(dú)特的自然氣候，不用任何人工干預(yù)，待到十幾年或幾十年自然生長而成。
長白山林海：林下參的天然家園
這是北緯41°的饋贈(zèng)。長白山區(qū)森林覆蓋率達(dá)66.64%，1.34萬平方公里的沃土孕育著1133種藥用資源。但對於人參的生長卻僅有6%（91.38萬畝）的地方是適宜的，它對生長環(huán)境極為苛刻——必須是鬱閉度0.6－0.8的闊葉混交林，土壤腐殖層厚度要超過20厘米，仿野生環(huán)境下，種子落地後嚴(yán)禁施肥、除草、打藥，完全依賴自然雨露生長15-20年以上。之後，這片土地二十年之內(nèi)不能再種植人參。即便滿足所有條件，種下的參籽最終能存活成材的也不過寥寥。在密林深處尋覓林下參，如同在萬千星辰中尋找最璀璨的那顆，采參人往往要穿梭數(shù)月，才能偶見參葉間若隱若現(xiàn)的紅果。
慢生長的「黃金」：一棵參的時(shí)光哲學(xué)
這是年增0.5克的「奢侈品」。林下參年均增重僅0.5克，一棵30克的參需生長60年，價(jià)值可達(dá)300萬元，是黃金價(jià)格的280倍。它不同於人工大棚里三五年速成的人參，林下參至少要蟄伏十二年以上才能初具藥用價(jià)值，有些極品甚至要?dú)v經(jīng)半個(gè)世紀(jì)的沉澱。漫長的生長周期，讓它得以將長白山的日月精華盡數(shù)吸納。在密林深處，它與松茸、蕨菜共享土地，與梅花鹿、紫貂互為芳鄰，在與自然萬物的共生中，參體積累了更為豐富的皂苷、多糖等有效成分。當(dāng)指尖撫過林下參布滿細(xì)密紋路的表皮，觸摸的不僅是植物的肌理，更是時(shí)光雕琢的痕跡。這種順應(yīng)自然節(jié)律生長的參，入藥時(shí)散發(fā)出的溫和效力，恰似山間清泉，緩緩潤澤身心，與普通人工參的「急功近利」形成鮮明對比。
吉林長白山林下參有皂苷含量的「碾壓級」優(yōu)勢。據(jù)國家藥典要求，西洋參皂苷≥2%才有藥用價(jià)值，而在長白山腳下的通化市，目前軟支工藝西洋參可達(dá)3.6%-4.2%。林下參因生長期長，稀有皂苷（如RH2、RG3）含量是普通園參的5-8倍。
通化老山參
科技守護(hù)：從「山林」到「舌尖」的全鏈智慧
為守護(hù)好林下參的苛刻環(huán)境，如今在通化市的林下參原始森林裡，實(shí)現(xiàn)了「五位一體」科技賦能。一是電子圍欄。林區(qū)部署國防級周界報(bào)警系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測人為/動(dòng)物入侵。二是數(shù)字溯源，做到每棵參賦唯一條形碼，從種植到檢測數(shù)據(jù)全程上鏈，10.1萬畝參地實(shí)現(xiàn)可追溯。三是由張伯禮院士工作站領(lǐng)銜，聯(lián)合吉大、農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)，突破酶解、凍乾等40餘項(xiàng)核心技術(shù)。四是採用德國設(shè)備+日本工藝，在D級淨(jìng)化車間實(shí)現(xiàn)「0添加」生產(chǎn)，人參肽凍乾粉吸收度達(dá)80%。
產(chǎn)業(yè)突圍：從「人參之路」到「健康絲綢之路」
在通化市人參企業(yè)吉林鑫業(yè)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，記者了解到，這家企業(yè)正全力領(lǐng)跑人參產(chǎn)業(yè)新賽道。該企業(yè)生產(chǎn)的25年林下參凍乾片，經(jīng)過10年研發(fā)歷程，實(shí)現(xiàn)了零添加工藝，從而成為人參凍干賽道的領(lǐng)跑者。東方紅西洋參藥業(yè)集團(tuán)公司引進(jìn)日本膨化+酶解技術(shù)，生產(chǎn)的吉凍片可3秒速溶，功能性食品覆蓋睡眠、氣血等細(xì)分領(lǐng)域，極大地拓展了人參市場空間。在通化市採訪時(shí)，記者了解到，如今該市的許多人參企業(yè)產(chǎn)品開始進(jìn)行國際化布局，出口歐美、東南亞，澳洋野山參交易中心年交易額超140億元。香港「吉林人參周」、杭州電商總部等平臺，推動(dòng)了「通字號」人參走向全球。
回歸初心：讓「百草之王」重歸自然
如今，推廣林下參種植，恰似一場讓人參「歸家」的修行。人們摒棄高密度種植的短視，重新將參籽播撒在長白山的懷抱中。這不僅是為了重現(xiàn)「百草之王」的榮光，更是對生態(tài)平衡的深刻敬畏。當(dāng)林下參回歸山林，它與周圍的植物、微生物重新構(gòu)建起微妙的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)：參根疏鬆土壤，落葉滋養(yǎng)菌類，而它們又共同守護(hù)著這片森林的水土。這種共生模式，讓人參不再是破壞生態(tài)的「掠奪者」，而是成為森林生態(tài)系統(tǒng)的有機(jī)組成。
在長白山區(qū)域的通化市和白山市，人參種植已徹底走出「蘿蔔化」困境，告別菜園式粗放種植，通化以「好林+好種+好法」重構(gòu)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2024年人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)403.16億元，全國領(lǐng)先。另外，通過文化賦能品牌，挖掘「人參之路」歷史，「老把頭節(jié)」入選省級非遺。打造「李言聞」「順天珍」等高端品牌，以「國參」定位對標(biāo)韓國正官莊。
長白山人參文化——「拉幫」
面向新時(shí)代，當(dāng)科技遇見自然，當(dāng)千年文脈融入產(chǎn)業(yè)肌理，這片神奇的長白山土地，林下參正以「秘境山珍」的姿態(tài)，重新定義中國人參的價(jià)值高度。從長白林海到全球餐桌，這株「百草之王」的傳奇，才剛剛開始。（記者 冀文嫻）
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