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皖黃山:元旦會(huì)友 千名主播共話祁紅香

皖黃山:元旦會(huì)友 千名主播共話祁紅香

責(zé)任編輯:嚴(yán)燕紅 2023-01-02 11:19:26原創(chuàng) 來(lái)源:香港商報(bào)網(wǎng)

    茶,源於中國(guó),數(shù)千年來(lái),經(jīng)久不衰。種茶、飲茶、品茶,不僅中國(guó)人喜愛茶,隨著「絲綢之路」、「茶馬古道」、「萬(wàn)里茶道」的興起與發(fā)展,將中國(guó)茶傳播到全世界,也受到世界各國(guó)人民的喜愛。

    千名主播話祁紅,人類非遺我來(lái)夸。1月1日,由中共祁門縣委、祁門縣人民政府主辦的「祁門紅茶 元旦會(huì)友」專場(chǎng)直播活動(dòng)舉行。祁門縣人民政府副縣長(zhǎng)文婷婷、祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人余錦章、祁紅非遺技藝傳承人姜紅與祁紅技藝人類非遺助力官@黃山婷婷、@是羊蕁呀、@環(huán)遊世界的張智傑、@祥哥說(shuō)旅行一起相約「祁門發(fā)布」直播間,圍爐煮茶,品味百年祁紅,共話產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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    百年祁紅飄香萬(wàn)里茶道

    據(jù)黃山市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,黃山市祁門縣,地處北緯30°黃金線,氣候溫和,雨量充沛,四季分明,土壤優(yōu)良,這裏生產(chǎn)的祁門紅茶,外形條索緊細(xì)秀麗,色澤烏潤(rùn),滋味甘醇鮮爽,湯色紅艷明亮。祁門紅茶尤以香氣高超獨(dú)具一格,有蜜糖香和蘭花香,又似蘊(yùn)藏蘋果香,且濃郁高長(zhǎng),回味雋永,被譽(yù)為世界三大高香紅茶之一。

    行走萬(wàn)里茶道,品味百年祁紅?!溉f(wàn)里茶道」是繼「絲綢之路」之後在亞歐大陸興起的又一條重要國(guó)際商貿(mào)通道。17世紀(jì)末至20世紀(jì)初,中國(guó)茶葉南起福建武夷山,途經(jīng)江西、安徽、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古等地,穿越蒙古高原,最終抵達(dá)俄羅斯聖彼得堡和莫斯科,輻射到中亞和歐洲其他國(guó)家,橫跨亞歐大陸全程1.4萬(wàn)多公里。

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    祁門紅茶通過(guò)閶江運(yùn)到江西鄱陽(yáng)湖,之後到九江,再轉(zhuǎn)運(yùn)至武漢,踏上萬(wàn)里茶道,遠(yuǎn)銷海內(nèi)外?;镀铋T紅茶的顯著影響力和厚重文化資源稟賦,2021年12月,祁門縣作為安徽省唯一代表,正式加入「萬(wàn)里茶道申遺城市聯(lián)盟」。

    2022年11月29日晚,祁門紅茶製作技藝作為我國(guó)「中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗」的申報(bào)子項(xiàng),在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆會(huì)議上通過(guò)評(píng)審,正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

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    創(chuàng)新發(fā)展  綜合產(chǎn)值達(dá)55億

    「目前我們祁門縣茶園總面積達(dá)19萬(wàn)畝,建成了國(guó)家級(jí)『祁門紅茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示範(fàn)區(qū)』。全縣茶葉初、精製廠家600餘家,其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家,2022年共生產(chǎn)茶葉7300噸,綜合產(chǎn)值達(dá)55億元?!刮逆面媒榻B,除了傳統(tǒng)的祁門工夫紅茶,祁門縣還創(chuàng)新生產(chǎn)祁紅香螺、祁紅金針、祁紅毛峰、祁紅粽茶、祁紅小袋茶、祁紅中藥茶飲包等諸多新產(chǎn)品,促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

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    「祁門紅茶製作技藝一共有18道工序,採(cǎi)摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、乾燥、毛篩、切斷、抖篩、分篩、撩篩、風(fēng)選、緊門、套篩、揀剔、補(bǔ)火、拼配、勻堆、裝箱,每一道工序都考驗(yàn)著制茶師傅的耐心和手藝?!怪辈ブ?,祁紅非遺技藝傳承人姜紅給網(wǎng)友們展示祁門紅茶抖篩、撩篩兩道工序。除現(xiàn)場(chǎng)演示之外,大家還圍繞祁門紅茶產(chǎn)品介紹、歷史發(fā)展、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、挑選優(yōu)質(zhì)祁紅、祁紅創(chuàng)新喝法等內(nèi)容,與廣大網(wǎng)友積極互動(dòng),吸引大家關(guān)注祁紅產(chǎn)業(yè),助力非遺技藝傳承與發(fā)展。

    品一杯好茶,享閒適人生?;顒?dòng)期間,拍攝短視頻參與#祁門紅茶一身好工夫抖音話題互動(dòng),發(fā)布「你與祁紅的故事」,展現(xiàn)祁紅魅力。

    溫杯燙盞,捻一縷祁紅香。約上三五好友,圍爐煮茶,共享冬日愜意慢時(shí)光。(記者 吳敏 通訊員 黃曉萱)

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