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    重慶被譽(yù)為「中國(guó)小面之都」。記者從重慶市政府新聞辦7日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，第三屆中國(guó)重慶小面文化節(jié)將於15日在重慶大渡口區(qū)開(kāi)幕，屆時(shí)將舉行重慶小面萬(wàn)人體驗(yàn)活動(dòng)、「巴渝工匠杯」重慶小面技能大賽、中國(guó)重慶小面產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇、小面產(chǎn)業(yè)品牌展暨洽談會(huì)等活動(dòng)，做大做強(qiáng)「重慶小面」金字招牌。

    據(jù)大渡口常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)鐘渝介紹，重慶小面作為最具特色的城市名片之一，聲名遠(yuǎn)播、聞名遐邇。目前，重慶小面線下門(mén)店年產(chǎn)值在400億元左右，如果以工業(yè)化的理念、互聯(lián)網(wǎng)的思維重新謀劃重慶小面預(yù)包裝產(chǎn)品發(fā)展，將形成超過(guò)1000億元的市場(chǎng)藍(lán)海。

    鐘渝表示，近年來(lái)，大渡口區(qū)將重慶小面快消品產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)集群的重點(diǎn)之一進(jìn)行培育，整合聯(lián)動(dòng)農(nóng)工商、一二三產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，打造重慶小面文化展示基地、成立「重慶市小面產(chǎn)業(yè)園」、打通「重慶小面」電商營(yíng)銷(xiāo)渠道等，推動(dòng)重慶小面的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，加速實(shí)現(xiàn)「重慶小面重慶造、重慶小面賣(mài)全國(guó)」。

    培育產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目超40個(gè)

    大渡口區(qū)正全力推動(dòng)以重慶小面為主導(dǎo)的快消品產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，鐘渝說(shuō)，2021年8月，重慶市經(jīng)濟(jì)信息委授牌大渡口區(qū)成立「重慶市小面產(chǎn)業(yè)園」，建設(shè)重慶小面生產(chǎn)基地和電商產(chǎn)業(yè)園。截至目前，重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園已累計(jì)入駐企業(yè)18家。累計(jì)培育辣來(lái)主義、金牌幹溜、孟非的小面、秦雲(yún)老太婆攤攤面等重慶小面產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目40多個(gè)，簽約投資額43.6億元，計(jì)劃到2026年，培育形成30個(gè)以上拳頭產(chǎn)品和知名品牌。

    為把握「重慶小面」產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)，針對(duì)重慶小面預(yù)包裝產(chǎn)品，大渡口區(qū)牽頭發(fā)布了《重慶小面》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《重慶小面生產(chǎn)技術(shù)規(guī)範(fàn)》地方標(biāo)準(zhǔn)。為擦亮重慶小面美食名片，目前，重慶市小面協(xié)會(huì)會(huì)同大渡口區(qū)編製了《重慶小面門(mén)店經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)範(fàn)》，在經(jīng)營(yíng)、服務(wù)連鎖化等方面製定了規(guī)則，確?！钢貞c小面重慶造」的品質(zhì)。

    在打造區(qū)域公共品牌方面，大渡口區(qū)已註冊(cè)了重慶小面預(yù)包裝食品區(qū)域公共品牌圖形商標(biāo)，正在塑造統(tǒng)一的重慶小面預(yù)包裝食品區(qū)域品牌形象，將於年內(nèi)發(fā)布。今後，消費(fèi)者只要認(rèn)準(zhǔn)重慶小面預(yù)包裝食品區(qū)域公共品牌標(biāo)識(shí)，就能買(mǎi)到地道的重慶小面。

鐘渝：重慶小面將形成超過(guò)1000億市場(chǎng)藍(lán)海

    市區(qū)聯(lián)動(dòng)提升影響力

    據(jù)介紹，為助力大渡口重慶小面快消品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來(lái)，重慶市經(jīng)濟(jì)信息委支持大渡口區(qū)先行先試建設(shè)重慶小面產(chǎn)業(yè)園，重點(diǎn)培育市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌培育、總部經(jīng)濟(jì)、共享標(biāo)桿工廠等業(yè)態(tài)，與大渡口區(qū)共同成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌重慶小面品牌建設(shè)、配套政策、標(biāo)準(zhǔn)製定等工作，協(xié)調(diào)解決重大項(xiàng)目推進(jìn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

    如何持續(xù)推動(dòng)「重慶小面」品牌培育建設(shè)？重慶市商務(wù)委二級(jí)巡視員杜宜林表示，重慶市商務(wù)委將推動(dòng)大渡口、雲(yún)陽(yáng)、忠縣等區(qū)縣作為重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)縣，支持大渡口構(gòu)建三級(jí)物流體系，幫助大渡口的小面配套物流企業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、自動(dòng)化轉(zhuǎn)型，支持發(fā)展冷鏈物流、城鄉(xiāng)配送，推動(dòng)物流降本增效。

    同時(shí)，對(duì)標(biāo)重慶火鍋文化節(jié)，把重慶小面文化節(jié)納入全市會(huì)展重點(diǎn)範(fàn)圍，給予專(zhuān)項(xiàng)支持，力爭(zhēng)通過(guò)3-5年的時(shí)間，把重慶小面文化節(jié)打造成為具有全國(guó)影響力的節(jié)會(huì)活動(dòng)品牌。支持符合條件的小面企業(yè)創(chuàng)建重慶市老字號(hào)，申報(bào)中華老字號(hào)。

    此外，還將組織重慶小面企業(yè)參加國(guó)際性和全國(guó)性展會(huì)，提升重慶小面知名度和影響力。支持重慶小面對(duì)外發(fā)展，發(fā)展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，拓展海外市場(chǎng)。（記者 陳爽）

頂圖：第三屆中國(guó)重慶小面文化節(jié)15日將在大渡口區(qū)開(kāi)幕。