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    3月7日，由深圳市大鵬新區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)和社會(huì)建設(shè)局主辦的2023年深圳技能大賽——大鵬新區(qū)潮式風(fēng)味菜烹飪技能競(jìng)賽在鵬城印象舉行，來(lái)自新區(qū)20多家餐飲企業(yè)的參賽代表奉獻(xiàn)了一場(chǎng)色香味俱全的舌尖盛宴。

    據(jù)悉，本次競(jìng)賽以潮式風(fēng)味菜烹飪專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力為標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)指定菜、自選菜兩個(gè)項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)初賽選拔後，成績(jī)前50名選手入圍決賽，選手需在一小時(shí)內(nèi)完成兩個(gè)菜品的製作。為保證競(jìng)賽公平公正，決賽流程選手現(xiàn)場(chǎng)抽籤、檢錄、實(shí)操到評(píng)委評(píng)審、計(jì)分、菜式拍照及展示等流程均在完全透明的環(huán)境下進(jìn)行。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)由5位裁判根據(jù)刀工、調(diào)味、火候、芡色、創(chuàng)意等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。最終決出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)6名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名，最美造型獎(jiǎng)1名，符合條件的前10名選手將獲得深圳市人力資源和社會(huì)保障局核發(fā)的專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)。

    比賽結(jié)束後，大鵬新區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任、統(tǒng)戰(zhàn)和社會(huì)建設(shè)局局長(zhǎng)鞠曉晨為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)，並表示本次技能大賽是「粵菜師傅」工程在新區(qū)實(shí)施成果的一次集中檢閱，也是選手們職業(yè)技能的精彩展示，下一步要繼續(xù)營(yíng)造學(xué)習(xí)技能人才、尊重技能人才、爭(zhēng)當(dāng)技能人才的良好社會(huì)氛圍，激勵(lì)廣大技能人才隊(duì)伍走好技能成才、技能創(chuàng)業(yè)、技能報(bào)國(guó)之路，加快建設(shè)一支技能精湛、勇於創(chuàng)新、追求卓越的新區(qū)技能人才隊(duì)伍，為新區(qū)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。（記者 羅國(guó)淮）