7日，佛山市食品行業(yè)協(xié)會正式發(fā)佈《食材配送企業(yè)服務規(guī)範》和《食材配送企業(yè)服務能力評價體系》兩項團體標準，這預示著在佛山食品行業(yè)中的食材配送過程有了全新標準可遵循，也預示著食材配送企業(yè)監(jiān)管方式實現(xiàn)了從政府監(jiān)管到行業(yè)自律轉變，政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會合力守護著市民「舌尖上的安全」。
據(jù)不完全統(tǒng)計，佛山全市規(guī)模以上的食材配送企業(yè)多達200餘家，業(yè)務涵蓋人群達600萬，年銷售額在300億元以上。為了進一步帶動行業(yè)自律發(fā)展，在團體標準正式發(fā)佈的當天，佛山市食品行業(yè)協(xié)會旗下的農貿市場、食材配送、標準及認證三個專委會宣告成立。
佛山市食品行業(yè)協(xié)會旗下的三個專委會宣告成立
佛山市市場監(jiān)督管理局副局長李健武表示，此次發(fā)佈的食品行業(yè)團體標準就是為了強化行業(yè)食品安全，規(guī)範食材配送企業(yè)生產(chǎn)行為，提高產(chǎn)品質量，為消費者提供安全保障，有了這個標準，就能引領質量提升，推動本土品牌建設、推進傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)轉型升級。
據(jù)介紹，佛山市食品行業(yè)協(xié)會在佛山市市場監(jiān)督管理局的引領下，同時發(fā)佈了《食材配送企業(yè)服務規(guī)範》和《食材配送企業(yè)服務能力評價體系》兩項團體標準。其中在《食材配送企業(yè)服務規(guī)範》中，明確了食材配送的基礎要求、通用要求、管理要求及提升要求，例如食材配送企業(yè)應建立溯源管理制度等。
佛山市食品行業(yè)協(xié)會秘書長戴新以《食材配送企業(yè)服務能力評價體系》為例介紹說，該體系評價總分為1000分，包括：4項一級指標、26項二級指標和106項三級指標，從最高到最低分評價結果為：5A、4A、3A、2A和1A?！高@種食品行業(yè)『團體標準+第三方認證』自律監(jiān)管模式，不僅在全國範圍內具有領先性和示範性，而且通過第三方公正和科學評價，對食材配送企業(yè)的服務能力進行量化分級，形成階梯型質量提升梯隊，評出服務能力質量品牌標桿，能夠促進企業(yè)形成你追我趕，爭先創(chuàng)優(yōu)的局面，創(chuàng)造出食品行業(yè)高質量發(fā)展『佛山經(jīng)驗』?！狗鹕绞惺称沸袠I(yè)協(xié)會相關負責人介紹道。
據(jù)了解，佛山市場監(jiān)督管理局還將建立響應執(zhí)行團體標準的企業(yè)主體清單和數(shù)據(jù)庫。具體而言，自願響應的企業(yè)向協(xié)會報備之後，形成清單，由協(xié)會進行一段時間的輔導與培育之後，委託專業(yè)第三方機構對企業(yè)執(zhí)行標準的情況進行評分和評級，形成相關數(shù)據(jù)庫。同時，由佛山市食品行業(yè)協(xié)會主導，扶持有潛力、有意願的企業(yè)，打造為團體標準應用的示範單位，為行業(yè)內的其他企業(yè)實施標準，提供參考和借鑑，逐步帶動行業(yè)的整體升級。
佛山市食品行業(yè)協(xié)會會長李紅纓表示，在高質量發(fā)展的浪潮中，佛山市食品行業(yè)協(xié)會狠抓團體標準建設，探索多方共建共享機制，從標準上為老百姓的食品安全提供更強的支撐，為佛山市創(chuàng)建全國食品安全城市，為佛山市食品行業(yè)高質量發(fā)展不懈努力。（記者 胡嘯原）
頂圖：佛山市市場監(jiān)督管理局副局長李健武在會上致辭
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