3月25日,在黃山毛峰原產(chǎn)地、核心產(chǎn)區(qū)——皖南黃山市徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)的萬(wàn)畝茶園裏,腰掛茶簍的茶農(nóng)穿梭在茶壟間,小心翼翼地採(cǎi)摘下第一片毛峰鮮葉,向世界傳遞春天的味道,也標(biāo)誌著黃山毛峰正式進(jìn)入開(kāi)採(cǎi)階段。
在富溪鄉(xiāng)碣石村漕碣嶺茶園內(nèi),連綿春雨滋養(yǎng)下的黃山毛峰嬌嫩欲滴,茶農(nóng)們臉上也掛滿喜悅的笑容。他們按照「一芽一葉」的特級(jí)採(cǎi)摘標(biāo)準(zhǔn),嫻熟地將鮮葉摘入茶簍,並在當(dāng)天把放滿鮮葉的茶簍送往茶葉收購(gòu)點(diǎn),茶葉迅速被搶購(gòu)一空。據(jù)了解,當(dāng)日富溪黃山毛峰鮮葉收購(gòu)價(jià)達(dá)每斤300元左右。

生長(zhǎng)於雲(yún)霧繚繞的生態(tài)環(huán)境中的毛峰鮮葉
全國(guó)十大名茶之一 質(zhì)量梯式提升
作為全國(guó)十大名茶之一,黃山毛峰至今已有一百多年的歷史。毛峰茶外形微卷,狀似雀舌,色如象牙,峰顯毫露,因「白毫披身、芽尖似峰」,故取名「毛峰」。隨著茶葉種植擴(kuò)展至黃山南北麓,當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的茶葉改名為「黃山毛峰」。2008年,綠茶製作技藝(黃山毛峰)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。2022年11月,黃山毛峰製作技藝入選人類非遺代表作。
黃山毛峰獨(dú)特的品質(zhì)離不開(kāi)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。目前,徽州區(qū)擁有茶園5.2萬(wàn)畝,其中80%位於海拔600米左右的高山上,雲(yún)霧繚繞的生態(tài)環(huán)境讓這裏的茶葉香氣如蘭、品質(zhì)優(yōu)異。
近年來(lái),該區(qū)全面推行「粘蟲(chóng)黃板+生物農(nóng)藥+生態(tài)農(nóng)藝」模式,持續(xù)加強(qiáng)茶園投入品監(jiān)管和病蟲(chóng)草害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào),讓黃山毛峰的質(zhì)量呈階梯式提升。
據(jù)介紹,徽州區(qū)今年茶葉總產(chǎn)量預(yù)計(jì)超過(guò)2500噸,綜合產(chǎn)值將達(dá)到15億元以上。(記者 吳敏 通訊員 洪宛柔 凌良 樊成柱)
頂圖:徽州區(qū)富溪萬(wàn)畝茶園裏,茶農(nóng)採(cǎi)摘毛峰鮮葉