「開茶嘍！」隨著安溪茶人代表嘹亮的聲音響徹茶山，「觀音鐵韻·世界雙遺」2023年安溪開茶節(jié)暨鐵觀音春茶季系列活動4月20日在福建省安溪縣華祥苑茶莊園啟動。
「宿雨一番蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香」。 自2019年起，安溪開茶節(jié)已經(jīng)成為每年第一片鐵觀音芽葉採下之前不可或缺的重要農(nóng)業(yè)文化活動，也是茶農(nóng)、茶人們祈願一年好收成的重要儀式。
當(dāng)日，開茶活動在熱鬧的茶歌茶舞、萌趣的提線木偶表演《功夫茶藝》中徐徐展開。迎茶祖、上貢品、上香敬茶……傳統(tǒng)的敬茶祖、祈茶福儀式過後，安溪鐵觀音大師和茶人代表共同鳴鑼、喊山開茶，嘹亮的喊話此起彼伏地迴蕩山間，寓意人們開茶豐收喜悅的心情。
安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。茶產(chǎn)業(yè)是安溪最大的民生支柱產(chǎn)業(yè)，全縣涉茶行業(yè)總產(chǎn)值達(dá) 320億元，安溪鐵觀音品牌價值達(dá)1430億元，連續(xù)7年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，「福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)」被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，安溪鐵觀音製作技藝參與申報的「中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗」被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為名副其實的「雙世遺」。
與往年不同的是，除了「敬茶祈福、喊山開茶」，開茶節(jié)期間還同步啟動涵蓋安溪鐵觀音「雙世遺」保護(hù)與發(fā)展院士對話、安溪鐵觀音茶莊園旅遊節(jié)、2023年春季安溪鐵觀音茶王賽等一系列安溪春茶季活動，並走進(jìn)意大利羅馬、菲律賓等地開展茶文化推廣和品鑑，致力將開茶節(jié)打造成為安溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要IP品牌，吸引更多海內(nèi)外茶企、茶人、茶客及相關(guān)商家的關(guān)注，成為具有持續(xù)影響力的年度茶文化盛會。
當(dāng)天還舉行了2022年安溪鐵觀音氣候品質(zhì)認(rèn)證茶企授牌、民建三茶融合發(fā)展研究會鐵觀音中心揭牌、《安溪鐵觀音》小本郵票發(fā)行，以及華祥苑茶業(yè)意向加盟商簽約儀式，簽約總額2.8億元。（宋珍嬌 郭斌）
頂圖：茶農(nóng)採摘春茶
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