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    4月28日，以「食光煙火氣，厚呷小泉州」為主題的2023年福建安溪湖頭小吃美食市集開幕式及相關(guān)活動在泉州源和1916藝術(shù)園區(qū)舉辦。

    一首《來去泉州》打開了本場活動的序幕，活動現(xiàn)場舉行了湖頭鎮(zhèn)宣傳推介，湖頭小吃及特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷渠道對接戰(zhàn)略合作簽約，湖頭鎮(zhèn)文旅推介戰(zhàn)略合作簽約，湖頭小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才工作站授牌，向5名湖頭文旅推介官頒發(fā)聘書?，F(xiàn)場還舉辦了湖頭美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展沙龍。

    安溪縣湖頭鎮(zhèn)名優(yōu)特產(chǎn)眾多，尤以湖頭米粉、蜜桔、養(yǎng)脾散聞名。湖頭米粉、湖頭雞卷、咸筍包、芋包、蔥油白果等被稱為清朝康乾年間的「宮廷小吃」，其中網(wǎng)油雞卷、湖頭米粉、咸筍包被評為中華名小吃。

    作為獨具湖頭文化特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，湖頭鎮(zhèn)黨委、政府歷來高度重視「湖頭小吃」文化的傳承和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極開展荔枝文化節(jié)、湖頭米粉品鑑交流會等系列活動，致力打響福建安溪湖頭小吃品牌。為助推福建安溪湖頭小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，湖頭鎮(zhèn)政府積極採取了各項舉措，湖頭小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才工作站的設(shè)立也是為更好地保護湖頭小吃的一項重要舉措。

    湖頭鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長王文龍表示，湖頭是久負盛名的「美食之鄉(xiāng)」，各色小吃風(fēng)味獨特，品類繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計，湖頭小吃共計一百三十多種，今天在泉州古城辦這個活動，就是要進一步展示湖頭小吃的獨特魅力，聚力融合文旅觀光+美食體驗+農(nóng)業(yè)研學(xué)，給予遊客們多元化體驗。

    市集活動為期2天，除了開幕式外，還將舉辦「榕村雅集」安溪新茶餐推介品鑑會、「探尋古早味」湖頭小吃美食市集暨農(nóng)特產(chǎn)品展銷會、「匠心傳承 品味閬湖」湖頭非遺美食親子體驗專場、閨蜜下午茶專場。（宋珍嬌 郭斌）

頂圖：湖頭美食市集活動現(xiàn)場