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    「揉捻的時(shí)候手法講究，要細(xì)細(xì)拿捏。」日前，在位於黃山腳下的安徽黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)的莫問茶號(hào)徽茶博物館，黃山雲(yún)霧茶非遺技藝傳承人戴江勇正在給遊客展示黃山雲(yún)霧茶殺青和揉捻兩道關(guān)鍵工序。

    在體驗(yàn)了茶藝表演，聞茶香、學(xué)泡茶、觀湯色、品茶湯之後，來自江蘇的遊客張冬又親自體驗(yàn)了傳統(tǒng)制茶技藝，手捧著自己親制的黃山雲(yún)霧茶，張冬由衷地稱這次湯口之行是自己與黃山茶相遇的美好時(shí)光。

    除了茶葉製作研學(xué)游，在茶季過後的湯口鎮(zhèn)，各種花式飲茶、全茶宴活躍在各精品民宿、鄉(xiāng)村咖啡屋裡，讓遊客在欣賞黃山美景之餘，可以盡情徜徉在特色黃山茶旅之中。

    創(chuàng)新融合  打造特色黃山茶旅

    當(dāng)記者走進(jìn)山語民宿，主人王菲華正在民宿餐吧里的一塊小黑板上認(rèn)真書寫全茶宴菜名：黃山毛峰魚、雲(yún)霧茶香鴨、祁紅土豬肉、猴魁烹山珍。今年，山語民宿創(chuàng)新推出全茶宴，將太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶、黃山雲(yún)霧茶入饌。一塊小小白色方糕上，經(jīng)過研磨的茶粉點(diǎn)出迎客松造型，小巧精緻；一盤剛剛出爐的茶香鴨，茶香與美食相互融合，散著誘人的香味。該款創(chuàng)意全茶宴自推出以來，受到遊客普遍青睞。

    「雲(yún)霧茶香鴨賣得最好，我試菜當(dāng)天拍照發(fā)圈，就被一位日本客人點(diǎn)名要吃，今天還有幾位上海遊客特地來我這裡打包這道菜?！雇醴迫A開心地說道。

    今年「五一」假期，民宿「黃山雲(yún)上」日日滿房，為了滿足客人既想喝茶又喜歡咖啡的想法，主人程新鳳推出了獨(dú)創(chuàng)的毛峰拿鐵。精緻的白色咖啡杯里，盛著剛剛研磨出的咖啡，程新鳳正在用心地將毛峰茶粉配合咖啡拉花，擺出創(chuàng)意造型。

    「我試驗(yàn)了幾十遍，終於做出一款茶香和咖啡香完美融合的毛峰拿鐵，好看又好喝，很有成就感！」程新鳳得意地說道。

    花式飲茶、茶研學(xué)、全茶宴，各種新式茶旅文章正在湯口鎮(zhèn)蓬勃興起。自今年4月份黃山市景區(qū)門票「免減優(yōu)」活動(dòng)開展以來，湯口鎮(zhèn)接待接待遊客120萬人次，湯口成為了越來越多遊客的「詩和遠(yuǎn)方」。湯口鎮(zhèn)以「茶」為媒，深度挖掘「沉浸式」觀光旅遊產(chǎn)業(yè)，讓遊客感受游有茶趣、品有茶韻、吃有茶香。（記者 吳敏 通訊員 崔艷 周駿超）