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    普洱祖庭，貢茶之源，普洱山茶，秀甲天下。雲(yún)南普洱茶（集團(tuán)）有限公司（以下簡稱「雲(yún)南普洱茶集團(tuán)」或「集團(tuán)」）位於馳名中外的「普洱茶都」——雲(yún)南省普洱縣天壁山下、龍?zhí)冻嘏?，其歷史可以追溯到1729年成立的「清貢茶廠」。作為雲(yún)南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)，集團(tuán)現(xiàn)有五個(gè)子公司、四個(gè)分公司、六大生態(tài)有機(jī)茶園基地和九個(gè)茶葉初製所，正煥發(fā)出新的氣象。

濮氏龍團(tuán)（生茶）

    做大做強(qiáng)「普洱山普洱茶誠信聯(lián)盟」

    集團(tuán)的六個(gè)自營有機(jī)生茶園基地位於雲(yún)南省寧洱縣境內(nèi)，佔(zhàn)地面44092.42畝，茶園面積27154.87畝。茶園基地皆實(shí)行有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理並全部通過了南京國環(huán)有機(jī)認(rèn)證。

    集團(tuán)對(duì)茶園基地按照茶園種類、茶葉品質(zhì)、有機(jī)管理情況進(jìn)行片區(qū)管理，建立各片區(qū)茶葉數(shù)據(jù)庫，根據(jù)各片區(qū)的特性以及其數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)分析情況，制定相應(yīng)的加工工藝、茶園管護(hù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方案。制定切實(shí)有效的毛茶驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和加工考核標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)控各個(gè)環(huán)節(jié)，分工明確，責(zé)任到人，精細(xì)嚴(yán)苛化毛茶入庫。

    同時(shí)，集團(tuán)嚴(yán)格按照普洱山普洱茶的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)範(fàn)普洱茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營各環(huán)節(jié)，推動(dòng)生產(chǎn)基地、生產(chǎn)過程和監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)化，推行「四有四可，五證五統(tǒng)一」的品牌理念，完善標(biāo)準(zhǔn)體系和聯(lián)盟規(guī)程，吸納更多的達(dá)標(biāo)企業(yè)加入到普洱山普洱茶誠信聯(lián)盟，積極申請(qǐng)政府相關(guān)扶持，開展相關(guān)官方宣傳推廣活動(dòng)，力促聯(lián)盟做大做強(qiáng)。

濮氏老葉普洱（熟茶）

    加強(qiáng)地理標(biāo)識(shí)和可追溯體系的建設(shè)及應(yīng)用

    集團(tuán)依託「雲(yún)茶產(chǎn)品區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)」著力關(guān)鍵點(diǎn)，強(qiáng)化管理，建立完善的質(zhì)量控制體系，提高地理標(biāo)誌產(chǎn)品品質(zhì)。根據(jù)地理標(biāo)誌產(chǎn)品的相關(guān)要求，結(jié)合基地的實(shí)際情況，通過「片區(qū)+地理標(biāo)識(shí)+有機(jī)+追溯體系」的思路，打造地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品。在「普洱茶」地理標(biāo)誌產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，加快推進(jìn)「普洱山普洱茶」地理標(biāo)誌產(chǎn)品的建設(shè)。

    另外，在發(fā)展策略上，集團(tuán)規(guī)劃因地制宜發(fā)展生態(tài)旅遊、民俗旅遊、文化旅遊、休閒旅遊，促進(jìn)茶旅一體化。利用集團(tuán)總部和普洱山一體相融的地理優(yōu)勢(shì)，致力打造普洱茶歷史與自然博物館。屆時(shí)將連基地打造田園綜合體，探索新型的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，即發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光茶園，打造以茶為核心集旅遊、休閒、度假、養(yǎng)生為一體的高端小鎮(zhèn)。

    值得關(guān)注的是，板山基地將著力打造板山皇家貢茶園之六大茶山發(fā)源地，該基地將成為集茶文化傳播、培訓(xùn)、主體觀光旅遊為一體的國內(nèi)外茶文化勝地。此外，竹山、大黑山、涼水箐基地，也將創(chuàng)新現(xiàn)代化茶園發(fā)展模式，開展生態(tài)有機(jī)茶園融合發(fā)展模式探索，發(fā)展生態(tài)旅遊。

    「企業(yè)+專業(yè)合作組織+基地+農(nóng)戶」雙綁模式

    為了確保原料供應(yīng)，集團(tuán)建立了「企業(yè)+專業(yè)合作組織+基地+農(nóng)戶」的雙綁模式，即：集團(tuán)與專業(yè)合作社簽訂毛茶收購協(xié)議，專業(yè)合作社與農(nóng)戶簽訂鮮葉收購協(xié)議，並實(shí)行保底價(jià)收購，把大量利潤讓給廣大農(nóng)戶，保證了農(nóng)戶生產(chǎn)出的原料有穩(wěn)定的銷售渠道，確保農(nóng)戶利益。

    同時(shí)，通過合作社，農(nóng)戶能按全年的鮮葉交售量為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行分紅，直接帶動(dòng)農(nóng)戶增加收入，一方面連結(jié)茶農(nóng)，另一方面連市場(chǎng)，使茶農(nóng)的利益同市場(chǎng)有機(jī)銜接，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的市場(chǎng)化，也提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，加快當(dāng)?shù)鼗⒖萍蓟l(fā)展的步伐。

    此外，牽頭成立茶葉合作社，引導(dǎo)周圍農(nóng)戶以「不施化肥農(nóng)藥」方式對(duì)傳統(tǒng)茶園進(jìn)行管護(hù)，逐步推進(jìn)茶園恢復(fù)本來的生態(tài)綠色有機(jī)面貌，推廣生產(chǎn)純天然、原生態(tài)普洱茶的理念，讓茶農(nóng)生產(chǎn)良心茶、廠家做品牌茶、消費(fèi)者喝到放心茶。

    科研院校合作 加快創(chuàng)新研發(fā)力度

    集團(tuán)立下宏願(yuàn)：「興天下普洱，立百飲之冠」。為此，集團(tuán)依託普洱學(xué)院、雲(yún)南農(nóng)業(yè)大學(xué)、雲(yún)南師範(fàn)大學(xué)、雲(yún)南省農(nóng)科院等科研院校，通過新技術(shù)、新工藝改造傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營方式，不斷提升勞動(dòng)者素質(zhì)及生產(chǎn)科技含量，提綜合競(jìng)爭力。

書法家趙浩如為雲(yún)南普洱茶集團(tuán)題詞「興天下普洱，立百飲之冠」

    有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)種植、加工、倉儲(chǔ)/運(yùn)輸、銷售過程中難免會(huì)存在各種問題，集團(tuán)抓住與普洱學(xué)院校企合作的契機(jī)，發(fā)揮產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的優(yōu)勢(shì)，嘗試一一解決。

    有了良好的合作，集團(tuán)探索出普洱茶綜合利用技術(shù)和產(chǎn)品深加工技術(shù)的研究和產(chǎn)品開發(fā)，推進(jìn)普洱茶的精加工和深加工提高產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)整體效益。

    集團(tuán)建立普洱茶發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室，在優(yōu)化傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上，開發(fā)新型發(fā)酵技術(shù)，提高熟茶產(chǎn)品品質(zhì)和技術(shù)含量，佔(zhàn)領(lǐng)普洱茶發(fā)酵技術(shù)的制高點(diǎn)，為銷售、推廣提供新的宣傳亮點(diǎn)。同時(shí)開展了基地茶樹種質(zhì)資源及基礎(chǔ)理化指標(biāo)進(jìn)行研究，建立相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫，為茶葉深加工、技術(shù)提升、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品推廣等提供理論基礎(chǔ)。

    結(jié)語：作為具有悠久歷史的清貢茶廠，雲(yún)南普洱茶集團(tuán)有了它的全資控股母公司——長泰綠苑實(shí)業(yè)（深圳）有限公司（該公司為長泰實(shí)業(yè)有限公司的全資子公司）。管理更加完善、品牌更為名揚(yáng)、經(jīng)營者更具社會(huì)責(zé)任感。茶樹越陳越香，飄溢在一條康莊大道上。（記者 黃鳳鳴）

頂圖：雲(yún)南普洱茶集團(tuán)一景