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    9月21日，「打造新優(yōu)勢(shì) 塑造新動(dòng)能——?jiǎng)?chuàng)新之城看漯河」媒體採(cǎi)訪團(tuán)第一站走進(jìn)位於河南省漯河市的中原食品實(shí)驗(yàn)室，對(duì)實(shí)驗(yàn)室成立一年來的進(jìn)展成效、成果轉(zhuǎn)化等進(jìn)行採(cǎi)訪。

    「目前實(shí)驗(yàn)室已突破了16項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)佈了36項(xiàng)代表性成果，成為河南萬億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)動(dòng)機(jī)?！棺哌M(jìn)中原食品實(shí)驗(yàn)室研發(fā)大樓，耀眼的院士天團(tuán)介紹，滿牆的證書和各種研發(fā)產(chǎn)品頗為吸人眼球。來到實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部現(xiàn)代化氣息撲面而來，分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、光譜分析室等實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，身著藍(lán)大褂的科研人員在忙碌著。

    「我們這款酸奶添加了一種特殊的益生菌，喝了之後有平抑情緒，緩解焦慮作用，是中原食品實(shí)驗(yàn)室轉(zhuǎn)化的專利技術(shù)。」河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)李益民介紹，「快樂酸奶」中的特殊益生菌，就是中原食品實(shí)驗(yàn)室科研團(tuán)隊(duì)的專利菌種，「得益於實(shí)驗(yàn)室助力，企業(yè)為主體，市場(chǎng)為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研用深度融合的創(chuàng)新體系，這款特殊益生菌的快樂酸奶研發(fā)後現(xiàn)已走向市場(chǎng)，目前已有不少客商洽談合作，市場(chǎng)前景很好?！?/p>

    中原食品實(shí)驗(yàn)室副主任、乳品與特殊食品團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家陳樹興接受採(cǎi)訪時(shí)表示，和三劍客的合作，幫他們開發(fā)產(chǎn)品，解決技術(shù)難題，這只是實(shí)驗(yàn)室工作在一個(gè)點(diǎn)上的具體呈現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)室就是要做河南省萬億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)後盾，只要有需求，就幫助企業(yè)解決這些問題。

    在中原食品實(shí)驗(yàn)室，和美味相關(guān)的所有領(lǐng)域都是科學(xué)家們研究的方向。有研究氣味的，有研究精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的，有研究食品智能裝備的。他們朝著困擾食品行業(yè)的頂尖難題發(fā)起攻堅(jiān)。

    掛牌即運(yùn)營(yíng)，運(yùn)營(yíng)即見效，短短一年內(nèi)，中原食品實(shí)驗(yàn)室就集聚了11名院士和29名國(guó)家傑出青年、長(zhǎng)江學(xué)者領(lǐng)銜的24支科創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，圍繞聚焦精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)製等六大研究方向進(jìn)行研發(fā)，實(shí)驗(yàn)室累計(jì)開展課題研究90多項(xiàng)，立項(xiàng)科研項(xiàng)目163項(xiàng)，已突破16項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)佈代表性成果36項(xiàng)。（郭延）