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    9月22日上午，以「慶豐收 促和美」為主題的新興縣慶祝2023年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨稔村瀨粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在稔村鎮(zhèn)黨建文化廣場舉辦，社會各界賓客匯聚，活動現(xiàn)場精彩紛呈，共慶豐收盛典，共謀瀨粉大業(yè)。

    稔村鎮(zhèn)是新興縣的「東大門」，是廣東省「一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)」禽畜專業(yè)鎮(zhèn)。每逢中秋節(jié)，新興縣稔村鎮(zhèn)家家戶戶都會吃上一碗色香味俱全的瀨粉，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓、長長久久。全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值超15億元，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積4981畝，農(nóng)產(chǎn)品種植面積達(dá)到16300畝。

    此次大會以「慶豐收 促和美」為主題，展示稔村特色傳統(tǒng)美食、農(nóng)戶豐收的喜悅，也「點(diǎn)亮」了新興稔村瀨粉等鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

新興縣2023年慶祝中國農(nóng)民豐收節(jié)暨稔村瀨粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會啟動

    精彩紛呈  稔村圈粉良多

    走進(jìn)會場，高湯的香味撲鼻而來。主廚們用勺子舀起米漿，灌入圓孔瀨粉成型器中，隨後手持著均勻地將米漿「瀨」入鍋中，沒過多久，粉條形狀便成型了。

    淋上熱高湯、放上熟薑蓉、頭菜絲、油炸花生米……男女老少手捧著小碗，或站或坐，三三兩兩「嗦」著粉，暢聊生活趣事?！浮洪L長瀨瀨』寓意著『長長久久』?！挂幻⒁陶f。會場的中央，好幾張桌子圍成「口」字長桌，「你看大家這不都圍在一起吃瀨粉嘛，平時有多少機(jī)會能讓大家聚在一起呀。」

活動現(xiàn)場精彩紛呈 香氣四溢

    食客們一番品嘗後，評委團(tuán)對稔村鎮(zhèn)16個村（社區(qū)）代表人烹製的手工瀨粉進(jìn)行品嘗評分，最終壩塘村、布夏村奪得魁首，分別獲得獎品活牛一頭。擔(dān)任主評委的中國烹飪大師梁國飛表示，傳統(tǒng)的瀨粉配料是水牛肉和醃製沖菜，而在此次品評過程中，各參賽團(tuán)體所用的配料都有所創(chuàng)新。

    有新意、有「利器」，這場大會不僅讓食客們心滿意足「嗦粉」，也給稔村鎮(zhèn)「圈」了「新粉」。

    大會上，順德區(qū)容桂餐飲行業(yè)協(xié)會為稔村多家合作社、種植場授牌，選定為「食材供應(yīng)基地」。除此之外，縣內(nèi)龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)與鎮(zhèn)上餐飲店聯(lián)合成立瀨粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，聯(lián)盟成員單位在會上簽訂了協(xié)約。有聯(lián)盟成員單位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，成立發(fā)展聯(lián)盟才能將各個成員的利益放在一起，成為一個利益共同體。

    「稔村瀨粉」搭臺 「點(diǎn)亮」鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

    大會上，稔村鎮(zhèn)黨委書記江計昌致辭表示，稔村鎮(zhèn)近年來通過「農(nóng)業(yè)+」的發(fā)展模式，深挖美食資源發(fā)展?jié)摿?，努力打造服?wù)大灣區(qū)的「菜籃子」「米袋子」「果盤子」「肉案子」，讓更多稔村優(yōu)品走出去。接下來稔村鎮(zhèn)將搶抓機(jī)遇，繼續(xù)將「稔村瀨粉」品牌做大做響，推動稔村瀨粉闖進(jìn)預(yù)製菜「新賽道」，同時還將推行「農(nóng)業(yè)+文化+旅遊」發(fā)展新模式。

新興縣人民政府副縣長陳冠鴻致辭

    新興縣副縣長陳冠鴻表示 ：一直以來，新興縣委、縣政府始終把「三農(nóng)」工作作為重中之重，以高質(zhì)量發(fā)展為主線，以增加農(nóng)民收入為核心，高位謀劃、統(tǒng)籌推進(jìn)，以前所未有的政治高度、工作強(qiáng)度、投入力度做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、加快「一二三產(chǎn)業(yè)」深度融合、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收。為持續(xù)推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展，要持續(xù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，堅持「一二三產(chǎn)業(yè)」融合發(fā)展，加快發(fā)展現(xiàn)代鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)。此次大會，是一次集品嘗瀨粉、展示土特產(chǎn)、欣賞傳統(tǒng)民間文化活動於一體的大型文化盛會，不僅為展現(xiàn)農(nóng)民朋友勤勞智慧和時代風(fēng)采提供了良好平臺，更是為全縣農(nóng)民歡慶豐收、祝福祖國、感念黨恩豐富了活動載體。必將有力促進(jìn)民眾對瀨粉文化的深度認(rèn)同，再次擦亮了「食在新興」的文化名片。大會以「豐收節(jié)」為媒，相聚於此，啟動傑出鄉(xiāng)賢回鄉(xiāng)強(qiáng)鎮(zhèn)工程，希望更多的人關(guān)注農(nóng)村的發(fā)展，帶著技術(shù)、資本、文化為鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民豐收注入「一池春水」。

稔村鎮(zhèn)黨委書記江計昌致辭

    據(jù)了解，稔村瀨粉有深厚的歷史底蘊(yùn)，被央視和省市縣各級媒體多次報道，併入選新興縣「十二道風(fēng)味」，每天瀨粉銷量超一萬斤，火了全鎮(zhèn)100多家餐飲店的生意，帶旺了稔村圩鎮(zhèn)的夜間經(jīng)濟(jì)，帶動全鎮(zhèn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超2000萬元。下一步，稔村鎮(zhèn)將搶抓「百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程」重大歷史機(jī)遇，大力支持瀨粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打響「稔村瀨粉」品牌，加快「稔村瀨粉」價值轉(zhuǎn)化，發(fā)力推動稔村瀨粉闖進(jìn)預(yù)製菜「新賽道」，以瀨粉為載體，凝聚一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新動力，推行「農(nóng)業(yè)+文化+旅遊」發(fā)展新模式，為助力新興打造融灣先行示範(fàn)縣、奮進(jìn)全國百強(qiáng)縣，爭當(dāng)雲(yún)浮現(xiàn)代化建設(shè)排頭兵貢獻(xiàn)稔村力量、彰顯稔村擔(dān)當(dāng)。（記者 盛芳齡 通訊員 稔村鎮(zhèn)宣）

頂圖：活動現(xiàn)場