鮮花、鯉魚、福袋、傳統(tǒng)生日壽桃……一個個造型美觀、色彩艷麗，「靈魂」與「顏值」兼具的純手工製作傳統(tǒng)花式饅頭，成為2023中國企業(yè)家太陽島年會上一道亮麗風(fēng)景。9月26日，中國企業(yè)家太陽島年會在哈爾濱啟幕，在此次年會中哈爾濱地方特色產(chǎn)品展覽上，老關(guān)里花餑餑帶來的這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)色香味俱佳，深受廣大企業(yè)家的青睞，迎來「高光」時刻，閃耀中國企業(yè)家太陽島年會。
「紅色是紅甜菜、黃色是南瓜、綠色是菠菜、紫色是紫薯……」老關(guān)里花餑餑總經(jīng)理隋濤向記者介紹說：「我們堅持純手工製作，新鮮蔬菜榨汁調(diào)色，牛奶雞蛋和面，經(jīng)過五大步驟，十道工序製作而成，而且寓意都很好，讓我們贏得了越來越多的消費者。」
通過在中國企業(yè)家太陽島年會上的展覽展示，老關(guān)里花餑餑收穫頗豐，隋濤說：「我們是首次參加太陽島年會，通過與各位企業(yè)家的交流，了解和學(xué)習(xí)到了很多創(chuàng)新的發(fā)展理念，對企業(yè)創(chuàng)新有一定的指導(dǎo)作用。同時，通過此次年會，讓更多的企業(yè)家了解到老關(guān)里花餑餑，感受到了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力，為企業(yè)未來的發(fā)展及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承起到更好地推動作用?！?/p>
花餑餑距今已有300餘年的歷史，被評為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。作為黑龍江省首家專業(yè)製作中華傳統(tǒng)面點花餑餑的企業(yè)，隋濤對老關(guān)里花餑餑的未來，有著明確的規(guī)劃和期待。他表示，一方面，要繼續(xù)傳承老技藝，保存?zhèn)鹘y(tǒng)美食的原汁原味，讓更多的人喜歡中華傳統(tǒng)美食。另一方面，還會積極創(chuàng)新，將花餑餑融入現(xiàn)代社會，開發(fā)符合時代潮流的產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)文化得到傳承和發(fā)揚。（記者 張曉磊 王琳）
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