「有一天晚上叫夜露，從此安茶就有了情愫，這露珠兒留在綠色的茶葉上，有一天就會在你的心裡入住，哦，神秘的夜露......」一曲婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的《夜露贊》，唱出了祁門安茶最為神秘的一道製作工序——夜露。祁門安茶夜露節(jié)由此而來。
金秋夜露起，百年聖茶香。10月10日，2023祁門安茶夜露節(jié)在安徽省祁門縣蘆溪鄉(xiāng)盛大啟幕。非遺表演、茶藝展示、編竹簍比賽、點(diǎn)燈、夜露等活動輪番上演，點(diǎn)燃了無數(shù)熱愛安茶人的激情，讓現(xiàn)場的每一個人心裡都裝著一簍安茶的芳香。
「傳祁重現(xiàn)」精彩紛呈
伴隨著鑼鼓陣陣，非遺儺舞表演拉開了活動序幕。儺舞是徽州民俗的一朵奇葩，2008年被列入第一批國家級非遺名錄。演員們戴著面具，裝扮成兇猛猙獰的儺神，跳著狂熱的舞蹈，祈福祁門安茶的未來更加美好。
活動現(xiàn)場，情景劇「傳祁重現(xiàn) 一飲一茶一心安」，通過古今、老少兩代人的對話生動再現(xiàn)祁門安茶的傳奇故事。
伴隨著古箏悠揚(yáng)的樂曲，精湛的茶藝表演令人得以沉浸式地觀賞安茶。每一隻編織的竹簍背後、每一片安茶背後都凝聚著蘆溪人的工匠精神。
編竹簍技藝比賽引發(fā)人群聲聲喝彩，只見參賽選手們雙手揮舞、指若游龍，一個個精緻的竹簍躍然眼前，再現(xiàn)了制茶人的靈巧與匠心。
在安茶公益拍賣環(huán)節(jié)，對祁門大洪古道茶業(yè)捐贈的一份1992年的安茶進(jìn)行競拍，所拍得的1.7萬元用於祁門蘆溪公益事業(yè)。
夜露點(diǎn)燈活動將現(xiàn)場氛圍推向高潮，伴隨著孩子們的兒歌聲，印有「安茶」「夜露」字樣的紅燈籠亮起，蘆溪的夜空格外璀璨，夜露下的安茶熠熠生輝。最後，與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步臺上，共同攤茶，開啟夜露儀式。
安茶故事娓娓道來
在祁門，有一款比百年祁紅的歷史更為悠久、更為滄桑的黑茶，那就是取自「安五臟六腑」之意的安茶。陳年的安茶，茶性溫良，能夠祛濕、解暑，有「三年為藥，五年為寶」之說，因此「安茶」以陳為貴，越陳越醇、越陳越香，安茶的故事也是如此。
祁門縣委副書記、縣長江成永在致辭中分享了「感謝」「歡迎」「密碼」三個關(guān)鍵詞。在他看來，安茶是一劑安神湯，具有清熱解毒、祛濕解暑、安五臟、順六腑等獨(dú)特作用。安茶是一支未來股，新時代的安茶發(fā)揚(yáng)光大，再現(xiàn)當(dāng)年「樓下喝普洱，樓上喝安茶」的盛況，並享譽(yù)東南亞。安茶是一部非凡史，始創(chuàng)於明朝，興盛於民國，中斷於抗日戰(zhàn)事，復(fù)興於當(dāng)代。安茶是一口生態(tài)香，絕佳的地理位置成就了祁門茶葉形美味佳、鮮香濃醇的優(yōu)良品質(zhì)，已成為「有機(jī)茶、健康茶」的代名詞。
黃山市人民政府副市長江卓琪指出，黃山市名茶資源豐富，中國十大名茶有其三，特色名茶燦若星辰，安茶就是其中珍貴的一種，以其獨(dú)有的「夜露」工藝，獨(dú)立六茶外。祁門安茶有品牌、有市場、有效益，相信祁門安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會越來越好。她熱切期待與更多的有識之士攜手前行，講好徽茶故事、做大徽茶產(chǎn)業(yè)，共創(chuàng)中國名茶之都新未來！
茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實驗室主任、原安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、原安徽省科技廳廳長宛曉春教授分享了他與祁門紅茶、安茶的故事，表示要全力支持安茶標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和品牌打造提供全方面的技術(shù)和人才支撐，祝願安茶有很好的發(fā)展，成為祁門縣乃至黃山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。
復(fù)興安茶再創(chuàng)「祁」跡
祁門縣地處北緯30°世界「黃金產(chǎn)茶帶」，森林覆蓋率88.64%，地表水水質(zhì)100%優(yōu)良，位居全省首位，連續(xù)蟬聯(lián)「全國百佳深呼吸小城」，榮膺中國紅茶之鄉(xiāng)、中國御醫(yī)之鄉(xiāng)、中國天然氧吧、國家級全域森林康養(yǎng)試點(diǎn)縣等?！盖鐣r早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲(yún)」的自然生態(tài)造就了祁門茶葉獨(dú)特的品質(zhì)，同時孕育著紅茶、綠茶、安茶。
安茶的製作過程十分繁瑣，從開始採摘到製作完成需要耗費(fèi)半年以上的時間。竹、箬、茶三者經(jīng)由炭火烘焙，相互交融，在歲月沉澱中三香合一，形成了獨(dú)特的安茶陳香。其中「日曬夜露」是安茶製作過程中極為獨(dú)特的工藝，日曬陽光夜承露水，讓其得以汲取「日月精華」，綻放出別樣茶香。2013年以來，先後獲批實施安茶省級地方標(biāo)準(zhǔn)，成功申報安茶原產(chǎn)地地理保護(hù)產(chǎn)品，榮獲中國博覽會黑茶「金獎」稱號，安茶製作技藝入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
近年來，祁門縣牢固樹立「綠水青山就是金山銀山」理念，堅定實施「生態(tài)立縣、工業(yè)強(qiáng)縣、茶業(yè)富縣、文旅興縣」發(fā)展戰(zhàn)略，大力發(fā)展祁紅、電子、文旅、中（醫(yī)）藥康養(yǎng)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，紮實推進(jìn)「三茶」統(tǒng)籌發(fā)展，成功舉辦世界三大高香紅茶祁門對話、祁紅採摘節(jié)、中國詩茶大會、「開祁門 見黃山」黃山祁門美好生活邀約會等茶事活動，全力以赴把祁門茶葉的「金字招牌」擦得更亮、叫得更響。
全縣現(xiàn)有茶園19萬畝，擁有各類茶企600餘家，茶葉產(chǎn)量7300噸，綜合產(chǎn)值55億元，茶農(nóng)人均茶葉純收入近7000元。其中安茶生產(chǎn)企業(yè)23家，2022年全縣安茶產(chǎn)量達(dá)50萬斤，綜合產(chǎn)值達(dá)1.5億元，真正實現(xiàn)了「一片葉子富了一方百姓」。
據(jù)了解，本次活動由祁門縣人民政府、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黃山市衛(wèi)生健康委員會主辦，祁門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局、祁門縣蘆溪鄉(xiāng)人民政府、祁門縣中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、黃山祁遇鄉(xiāng)村運(yùn)營有限公司承辦。（記者 吳敏 通訊員 祁紅）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83517835 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
