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    11月12日，2023北京國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨鳳凰單叢茶文化節(jié)在北京圓滿閉幕。本次茶博會由中國國際茶文化研究會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司、廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園主辦，好茶倉、圍爐觀茶協(xié)辦，北京茶業(yè)企業(yè)商會支持。展會為期4天，吸引了包括京津冀地區(qū)在內(nèi)的全國800餘家茶全產(chǎn)業(yè)鏈品牌參展，展覽面積達35000㎡，設(shè)立國際標準展位1600個，設(shè)置全國名茶展區(qū)、老茶一條街、茶器美學展區(qū)、紫砂區(qū)、普洱/黑茶展區(qū)、潮州鳳凰單叢茶展區(qū)、港澳臺及國際展區(qū)等七大展區(qū)，展品囊括六大茶類、茶食、茶服、紅木、紫砂、陶瓷、國際精品茶器、香器、花器、文化用品、藝術(shù)品、美學空間設(shè)計、茶具、工藝品、高端水、茶深加工產(chǎn)品、茶旅遊、茶互聯(lián)網(wǎng)+金融、包裝設(shè)計等全產(chǎn)業(yè)鏈精品。

    本屆茶博會立足於京津冀地區(qū)，緊密圍繞區(qū)域協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)鏈整合效應(yīng)，致力於為三地茶產(chǎn)業(yè)搭建優(yōu)質(zhì)、高效的交流合作平臺，促進茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技協(xié)同發(fā)展，為京津冀區(qū)域高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力。

本屆華巨臣北京茶博會活動以「最也國潮」為主題，激發(fā)茶文化傳承發(fā)展新活力

    主辦方華巨臣國際會展集團有限公司深耕茶產(chǎn)業(yè)20餘年，始終緊密圍繞國家戰(zhàn)略，以展促產(chǎn)，以產(chǎn)助展。通過整合優(yōu)勢資源，深度挖掘茶產(chǎn)業(yè)價值，助力茶產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅、鞏固脫貧攻堅成果、鄉(xiāng)村振興等戰(zhàn)略階段發(fā)揮重要作用。

    隨著茶博會的開幕，鳳凰單叢茶文化節(jié)也同步拉開帷幕。本次鳳凰單叢茶文化節(jié)藉助北京獨特區(qū)位優(yōu)勢，以茶博會平臺為支撐，依託廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園的堅實基礎(chǔ)，進一步展現(xiàn)鳳凰單叢茶「茶香之王、王者之香」的獨特魅力，打造「鳳凰單叢茶」和「潮州工夫茶」中國重要文化符號標籤和靚麗名片。

眾多精彩紛呈的活動，吸引了來自五湖四海的茶文化愛好者和專業(yè)人士走進鳳凰單叢茶文化節(jié)

    此次參展的廣東待來春茶業(yè)有限公司成立於2011年，地處著名烏龍茶之鄉(xiāng)「潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)」，自然生態(tài)茶園位於海拔1398米的鳳凰鎮(zhèn)烏崬山上，公司旗下有農(nóng)民專業(yè)合作社一家，茶農(nóng)50餘戶，公司連同合作社已開墾種植單叢茶3200畝，現(xiàn)有百年老茶樹600多株，是目前潮州規(guī)模較大的茶業(yè)公司，經(jīng)歷百年傳承，待來春於2017年8月27號成功申請為廣東老字號茶企，是鳳凰茶產(chǎn)區(qū)首家廣東老字號茶企業(yè)。二十世紀初葉，待來春茶業(yè)的創(chuàng)始人文永集在其長輩的悉心教導(dǎo)下已對單叢茶的種植、採摘及繁瑣的製作、加工工藝熟記於心。偶然的一次機會，在去完潮州韓江東岸大碼頭提頂?shù)募嗅?，文永集深感要將自家的烏崬單叢帶出大山，讓更多的人了解鳳凰單叢茶。

    最初，年輕的文永集孤身一人帶著自身精挑細選的上好單叢，奉送給韓江兩岸的上下游商人，文人墨客品鑑。久而久之，就有客為尋茶而來。民國六年，春茶收成後，後河村大富人七爺，帶管家上山來文家買黃枝香，進門後聽說黃枝香已經(jīng)被人買走，七爺坐立不安，口中念著：「等明年，待來春?！箯拇艘葬帷复齺泶骸乖诔敝荼銈鏖_了。人來客往，文永集的家庭小作坊就有了一個「待來春」的名號。年輕的文永集開始完善了自家的家庭小作坊，擴建了茶園，繼續(xù)在單叢茶的種植、育苗、製作工藝上苦苦研究，作出最好的單叢茶。上世紀50年代，文永集與柯世金、塗俊並稱烏崬山三大制茶大師。

廣東老字號茶企待來春茶業(yè)新一代傳承人文少哲向記者講述爺爺為主席送茶的動人故事

    待來春茶業(yè)新一代傳承人文少哲向記者講述了當年他的爺爺文永集給毛主席送鳳凰單叢的故事，為表達「翻身不忘共產(chǎn)黨，幸福不忘毛主席」的感激之情，他的爺爺文永集精心製作了一款名為「黃枝香」的鳳凰單樅準備獻給毛主席，該茶香氣濃郁、黃垝花香明顯，滋味甘醇、回甘力強、老樅味突出。經(jīng)過幾番周折，中國茶葉公司終於將茶葉送交到中共中央辦公廳秘書處，再轉(zhuǎn)送到毛主席手裏，毛主席和中央非常感動，但意識到群眾生活和生產(chǎn)的艱辛，毛主席讓中共中央辦公廳秘書室回信：「文永集同志，你送給毛主席自製的『單叢』名茶兩斤，已由中國茶葉總公司廣東省公司轉(zhuǎn)來了，謝謝你的盛意。因中央已有不收受群眾禮物的規(guī)定，故希望以後不要再送禮了?！刮挠兰盏街醒氲幕匦?，激動萬分，這封信成為他們一輩子投身鳳凰單叢茶事業(yè)的無限動力。自此「黃枝香」也有了一個更響亮的名稱——一代天驕。

    時至今日，憑著對先祖的敬意及對茶事的執(zhí)著，待來春茶業(yè)新一代傳承人文少哲將烏崬單叢茶推向更廣闊的舞臺，向世界展示潮州文化這一中華文化重要支脈的魅力。（記者 張宇）

    頂圖：2023北京國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨鳳凰單叢茶文化節(jié)吸引了眾多慕名而來的愛茶者