17日，2023中國（增城）絲苗米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在廣州市增城區(qū)舉行，會場上，政府搭臺、主體談例、專家獻(xiàn)計、新農(nóng)人學(xué)藝……政府及行業(yè)大咖300餘人齊聚一堂，嘆萬年歷史、憶千年傳承、溯絲苗之源、話稻米古今、論技術(shù)集成、謀長效發(fā)展，為增城絲苗米高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。
2023中國（增城）絲苗米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會現(xiàn)場
這是省、市、區(qū)統(tǒng)籌聯(lián)合踐行糧食安全觀、切實保障糧食安全的又一生動實踐，是落實廣東省委「1310」具體部署、深入實施「百千萬工程」的具體行動，也是弘揚(yáng)廣東悠久稻米文化、展示行業(yè)新銳、品鑑產(chǎn)業(yè)新品的饕鬄盛宴。
增城絲苗米發(fā)源地圖
揭秘身世 增城絲苗米的前世今生
稻米起源於中國，嶺南是稻作文明和文化最早起源地之一，在英德牛欄洞遺址中發(fā)現(xiàn)了1萬年前的稻遺存。4500年前，廣州增城就出現(xiàn)了栽培稻。增城絲苗米作為嶺南優(yōu)質(zhì)稻米的極品代表，已有500多年的輝煌，現(xiàn)如今「北有五常，南有絲苗」深入人心，絲苗米已經(jīng)成為了中國高端米的代名詞之一。從古至今，增城絲苗米一直享有盛譽(yù)，是每個時代的「俏禮品」，具有很高的知名度。
隨著增城絲苗米的名氣越來越響亮，逐漸形成了「南有絲苗、北有五?！沟氖袌鲂?yīng)和格局。也正是因為這個原因，近些年來增城絲苗米核心種質(zhì)資源也成為了高端稻米育種的「座上賓」「搶手貨」而備受青睞。如何用科學(xué)手段對增城絲苗米追根溯源、摸清家底、釐清關(guān)係，找到特異遺傳信息，既對增城絲苗米可持續(xù)發(fā)展發(fā)展具有重要意義，也會為行業(yè)育種提供工具利器。
灣區(qū)種質(zhì)數(shù)字港大數(shù)據(jù)發(fā)佈
排序家譜 誰是增城絲苗米的嫡系血親？
廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳「灣區(qū)種質(zhì)數(shù)字港」三年來已匯聚起856份絲苗米核心種質(zhì)和20000餘份關(guān)聯(lián)種質(zhì)，基因組、表型組等組學(xué)數(shù)據(jù)已超1000億，通過對 「表型+基因型」身份鑑定建立起了「五位一體」的身份識別系統(tǒng)，能夠快速追溯、確定種質(zhì)資源的系譜關(guān)係。初步找到了廣東絲苗米優(yōu)異品質(zhì)相關(guān)的功能基因。通過1000億條組學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行遺傳距離分析，追溯增城絲苗米的全國「嫡系血親」，定位增城絲苗米與秈米、粳米比對的特異性基因區(qū)，發(fā)掘與株高、粒長等關(guān)聯(lián)的SNP位點，證明水稻控制粒型的幾個關(guān)鍵功能基因（GS3，GW5和GL7）在廣東絲苗米粒型改良中起關(guān)鍵作用，初步找到了廣東絲苗米優(yōu)異品質(zhì)相關(guān)的功能基因，從內(nèi)源遺傳規(guī)律上解釋了增城絲苗米500年來為什麼一直作為「米中極品」而驚艷不休。
本次絲苗米種質(zhì)大數(shù)據(jù)的首次發(fā)佈讓與會專家、學(xué)者驚喜不已。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、廣東省絲苗香米科技創(chuàng)新中心主任唐湘如說道：「2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)佈的全國水稻主導(dǎo)品種29個，其中秈稻品種 19個，而『廣東造』『廣東芯』品種共 11 個，佔比超過一半！這種現(xiàn)象的原因在『骨幹親本』，可見種質(zhì)基因研究的重要性。
大會決定，今後將每年在中國絲苗米之鄉(xiāng)--廣州增城舉行一次「數(shù)說稻米，增城發(fā)佈」大會，面向全國年度公佈絲苗米的科研科技規(guī)律大數(shù)據(jù)，以饗稻米行業(yè)的科學(xué)家、企業(yè)家、要素平臺，為稻米產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展打造灣區(qū)「宏觀之眼」和「智慧大腦」。
依託「國字號」科創(chuàng)平臺 聚焦全鏈條產(chǎn)業(yè)發(fā)展
會上舉行了廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心增城研究院揭牌儀式。推動增城絲苗米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，種源保護(hù)與開發(fā)、科技創(chuàng)新與協(xié)同、產(chǎn)業(yè)落地與拓鏈?zhǔn)侨齻€關(guān)鍵性、牽引性的突破口，增城區(qū)農(nóng)業(yè)部門將緊緊依託廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心增城研究院，梯度構(gòu)建增城區(qū)種業(yè)、商業(yè)「兩頭在內(nèi)」+產(chǎn)業(yè)（生產(chǎn)帶動）「中間在外」的產(chǎn)業(yè)科技格局，為全面落實「百千萬工程」打造產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新樣板。
為述說增城絲苗米500年磨一劍的產(chǎn)業(yè)發(fā)展故事，在廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心的牽線搭橋下，由中國農(nóng)業(yè)電影電視中心拍攝的電影《稻鄉(xiāng)》在本次大會上舉行了開機(jī)儀式，電影將從增城絲苗米的「小米?！钩霭l(fā)，串起鄉(xiāng)村振興的「大豐景」。除此之外，大會現(xiàn)場還設(shè)有廣東絲苗米品牌產(chǎn)品展、廣東米食文化食品展覽、水稻衍生製品及炊具展覽等活動，向與會嘉賓展示廣東絲苗米著名品牌產(chǎn)品、絲苗米的數(shù)百種做法、水稻萬年史和炊具2000年發(fā)展史等。
電影《稻鄉(xiāng)》開機(jī)儀式
專家論「稻」 為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)「糧」策
絲苗米產(chǎn)業(yè)要怎麼高質(zhì)量發(fā)展？與會專家獻(xiàn)智獻(xiàn)策。會上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長柯炳生、中國水稻研究所研究員程式華等專家分享了《匯聚各方合力，打造絲苗米公用品牌》《我國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與科技增效途徑》等主旨演講。
專家們表示，增城絲苗米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力很大，這是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇。打造廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的標(biāo)桿，可以更好地帶動整個廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。只有形成了品牌，絲苗米的效應(yīng)才在，才能把增城絲苗米推向全國乃至推向世界。
活動當(dāng)天，2023廣州國際美食節(jié)增城分會場暨首屆絲苗米發(fā)源地增城朱村米食文化嘉年華活動同步啟動，活動期間（11月17-19日）將輪番安排廣州增城國際米食文化展、廣州十一區(qū)絲苗米廚藝創(chuàng)新爭霸賽、第三屆「金穗杯」廣州地區(qū)廚王爭霸賽、廣州增城掛綠杯「絲苗之源」稻田騎行等活動，進(jìn)一步提升增城絲苗米的品牌形象，拉動城鄉(xiāng)消費，推動稻田農(nóng)文旅融合發(fā)展。（記者 賴小青 通訊員 穗增宣）
頂圖：廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心增城研究院揭牌儀式
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