11月25日，河源市龍川縣首屆八寶魚(yú)生美食文化周系列活動(dòng)在龍川縣文化廣場(chǎng)啟動(dòng)，將進(jìn)一步擦亮龍川魚(yú)生文化品牌和全域旅遊品牌，促進(jìn)文旅融合，提升龍川知名度和美譽(yù)度，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
龍川縣首屆八寶魚(yú)生美食文化周系列活動(dòng)啟動(dòng)
品美食悟文化賞美景
系列活動(dòng)精彩紛呈
本次活動(dòng)由龍川縣委、縣政府主辦，龍川縣文化廣電旅遊體育局承辦，深圳對(duì)口幫扶龍川工作組、龍川農(nóng)商銀行、河源廣播電視臺(tái)、龍川縣魚(yú)生產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)協(xié)辦。
開(kāi)幕式上，河源市政府黨組成員、深圳對(duì)口幫扶協(xié)作河源指揮部指揮長(zhǎng)楊雷，河源市政府副秘書(shū)長(zhǎng)歐陽(yáng)曉，河源市文廣旅體局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)曾永貞，龍川縣委書(shū)記劉力、縣長(zhǎng)朱以威等共同啟動(dòng)首屆八寶魚(yú)生美食文化周系列活動(dòng)。
與會(huì)人員觀看了龍川魚(yú)生宣傳片、華瀅農(nóng)場(chǎng)和赤光古法榨油視頻短片，了解龍川八寶魚(yú)生的美味密碼?，F(xiàn)場(chǎng)公佈了龍川縣魚(yú)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)範(fàn)，龍川農(nóng)商銀行為龍川縣魚(yú)生產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)頒授信牌匾。活動(dòng)還發(fā)佈了龍川魚(yú)生酒，頒發(fā)了龍川八寶魚(yú)生廚師培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)，並對(duì)龍川縣精品旅遊線路進(jìn)行推介。
朱以威致辭表示，舉辦龍川縣八寶魚(yú)生美食文化周系列活動(dòng)、弘揚(yáng)龍川魚(yú)生文化，是落實(shí)廣東省委關(guān)於實(shí)施「百千萬(wàn)工程」促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展部署要求的重要舉措，是助推龍川文旅事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，也是發(fā)展龍川魚(yú)生文化產(chǎn)業(yè)的重要路徑。
頒發(fā)龍川八寶魚(yú)生廚師培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)
龍川將以此為契機(jī)，充分展示龍川的魚(yú)生文化和獨(dú)特的文旅資源，進(jìn)一步擦亮全域旅遊示範(fàn)區(qū)品牌和龍川魚(yú)生品牌，不斷提升龍川知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)文旅融合，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)介紹，本次系列活動(dòng)將在一個(gè)主會(huì)場(chǎng)和兩個(gè)分會(huì)場(chǎng)舉行。
在龍川縣文化廣場(chǎng)主會(huì)場(chǎng)，舉行龍川縣首屆八寶魚(yú)生文化節(jié)系列活動(dòng)開(kāi)幕式，農(nóng)副產(chǎn)品、龍川美食和魚(yú)生文化推廣展銷、農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨、魚(yú)生節(jié)文藝晚會(huì)等。
在田心鎮(zhèn)霍山景區(qū)分會(huì)場(chǎng)將舉行環(huán)霍山徒步活動(dòng)，在赤光鎮(zhèn)綠油花果樹(shù)小鎮(zhèn)分會(huì)場(chǎng)將進(jìn)行古法榨油展示、龍川山茶油品牌推廣，以及龍川傳統(tǒng)八寶魚(yú)生製作展示。通過(guò)舉辦一系列活動(dòng)，讓廣大遊客朋友一起品味龍川美食精髓、感受龍川文化底蘊(yùn)、共賞龍川自然美景。
在魚(yú)生文化推廣展銷區(qū)現(xiàn)場(chǎng)，記者見(jiàn)到多位刀工了得的廚師正在切魚(yú)生片，嫻熟的刀工將魚(yú)生切得晶瑩剔透，吸引不少遊客駐足觀看與前往品嘗。在展銷區(qū)，多位直播達(dá)人也在現(xiàn)場(chǎng)直播，帶領(lǐng)網(wǎng)友「線上」了解魚(yú)生製作過(guò)程、魚(yú)生文化和傳承歷史等。
展銷區(qū)現(xiàn)場(chǎng)
傳承弘揚(yáng)魚(yú)生文化
促進(jìn)文旅融合發(fā)展
龍川縣是擁有2237年歷史的千年古縣，是全國(guó)重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、全國(guó)油茶示範(fàn)縣、廣東省全域旅遊示範(fàn)區(qū)、省休閒農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅遊重點(diǎn)縣，縣內(nèi)物產(chǎn)豐盛、美食眾多，其中傳承千年至今的八寶魚(yú)生更是龍川飲食文化的重要組成部分。
近年來(lái)，龍川縣大力傳承、弘揚(yáng)魚(yú)生文化，推動(dòng)魚(yú)生產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，相繼成立了魚(yú)生產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)，制定了魚(yú)類養(yǎng)殖、魚(yú)生加工製作等相關(guān)規(guī)範(fàn)標(biāo)準(zhǔn)，並為魚(yú)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了場(chǎng)地、科技與經(jīng)濟(jì)等多方面保障。
展銷區(qū)現(xiàn)場(chǎng)
目前，龍川縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1655公頃，水產(chǎn)品年產(chǎn)量可達(dá)1.3萬(wàn)多噸，其中草魚(yú)年產(chǎn)量8000多噸；龍川縣田心鎮(zhèn)華瀅農(nóng)場(chǎng)與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作開(kāi)展「龍川縣草魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)」及「肝吸蟲(chóng)綜合防控技術(shù)研究與示範(fàn)」項(xiàng)目，為草魚(yú)的品質(zhì)提升和魚(yú)生食用安全提供了安全保障。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，河源市經(jīng)營(yíng)八寶魚(yú)生菜品的店家達(dá)2500餘家，其中龍川就有超過(guò)600家，龍川八寶魚(yú)生也被越來(lái)越多的食客接受和認(rèn)可，逐漸形成品牌效應(yīng)。
八寶魚(yú)生中的「八寶」分別是：切碎的新鮮魚(yú)腥草、薑絲、蒜泥、油炸花生米、炒熟的芝麻、炒米和龍川山茶油以及鹽。在品牌效應(yīng)不斷壯大的同時(shí)，八寶魚(yú)生不僅帶動(dòng)了漁業(yè)養(yǎng)殖，還帶動(dòng)了作為八寶魚(yú)生食用佐料——山茶油、花生的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
龍川八寶魚(yú)生
近日，龍川縣還成立了龍川縣魚(yú)生產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)，統(tǒng)一龍川縣魚(yú)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)範(fàn)，宣傳龍川縣魚(yú)生餐飲業(yè)的新發(fā)展、新技術(shù)、新產(chǎn)品和新成就，拓展與其他行業(yè)和領(lǐng)域的聯(lián)繫和合作，探索多種經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)方式，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。
龍川農(nóng)商銀行還為魚(yú)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展特設(shè)「悅農(nóng)·八寶魚(yú)生貸」貸款項(xiàng)目，在近日向該促進(jìn)會(huì)貸款授信3.28億元，惠及眾多企業(yè)和商戶，助力拓展魚(yú)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展「門(mén)路」。（記者 余麗齡 通訊員 曾祥太 王國(guó)超）
頂圖：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
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