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    魚躍龍門，洞天福地。近日，太平湖龍門渡美食文化節(jié)在皖南黃山市黃山區(qū)龍門鄉(xiāng)洞天灣景區(qū)成功舉辦。千餘名遊客齊聚一堂，探尋古渡龍門美食文化，品嘗美味湖鮮。

    民以食為天，美食是一個地方的特有記憶。龍門美食文化歷史悠久，古時龍門老街店肆林立、市井繁華。舒溪花鰱頭、毛峰茶香魚……走進(jìn)龍門客棧魚香撲鼻，詩仙李白當(dāng)年遠(yuǎn)遊皖南，來到龍門渡踏上龍門老街，也被這裡的美食美景吸引，留下了《涇溪東亭寄鄭少府諤》的詩篇。此次龍門渡美食文化節(jié)，也是對古渡龍門美食的全面展示、傳承與創(chuàng)新。

    打響「心近山水 魚躍龍門」鄉(xiāng)旅品牌

    拼爐火間的技藝，品舌尖上的鄉(xiāng)味。為認(rèn)真落實「新徽菜·名徽廚」暖民心行動和「皖美旅遊、皖美味道」等系列部署要求，增強徽菜產(chǎn)業(yè)「軟實力」和「傳播力」，以新的傳播方式講好黃山區(qū)美食故事，本次活動設(shè)置廚藝比拼環(huán)節(jié)，大廚現(xiàn)場烹飪製作，讓遊客近距離觀看烹飪過程，感受煙火氣息。

    魚頭、老鴨、蝦……地道的家常菜能有多少種「花式」做法？10家餐飲企業(yè)的大廚齊聚一堂、大秀廚藝，用本地食材為現(xiàn)場評委和嘉賓獻(xiàn)上一場視覺與味覺的盛宴。大賽現(xiàn)場熱鬧非凡、香味四溢。經(jīng)過2個多小時的激烈角逐，「印象太平湖」「龍門一絕」「龍游大鱖魚」等菜品在大廚的雕琢和烹飪之下，造型精緻、色澤誘人、香飄十里，充分展現(xiàn)出本地的美食特色，贏得評委和嘉賓的一致好評。最終經(jīng)9位評委現(xiàn)場品評打分，來自與湖居民宿的特色罈子肉成為本次廚藝比拼最受歡迎菜品。

    活動現(xiàn)場還同步舉行了竹編、剪紙等非遺文化展演，小吃、土蜂蜜、茶葉等美食集市展覽和集福祈福、漢服體驗、投壺套圈、團扇繪畫等趣味遊戲，吸引力眾多遊客參與，大家在美麗的太平湖畔，與山水為伍、與自然對話，體驗了一場絕美的美食、非遺、民俗、文化盛宴。

    近年來，龍門鄉(xiāng)依託當(dāng)?shù)貎?yōu)勢山水資源，通過舉辦美食文化節(jié)等，不斷提升「心近山水 魚躍龍門」的鄉(xiāng)村旅遊品牌知名度和影響力，該鄉(xiāng)將借本次活動，以廚會友、以節(jié)助旅，充分挖掘龍門自然風(fēng)光和傳統(tǒng)文化，講好龍門故事，打造龍門IP，讓線下遊客和線上網(wǎng)友知道龍門、了解龍門、親近龍門」，激發(fā)龍門文旅活力，推進(jìn)和美鄉(xiāng)村不斷發(fā)展。（記者 吳敏 通訊員 張彬）