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    蘭州牛肉麵展示推介活動16日於南昌市舉行。會上，兩地商務(wù)部門表示，將加大深化互動交流，做好相互宣傳推介，帶動兩地餐飲共同發(fā)展。

    活動現(xiàn)場，6家企業(yè)圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、省外開店政策、預(yù)包裝牛肉麵品牌進行了現(xiàn)場宣傳和展示，為參觀的群眾免費沖泡品嘗。

    「為做好這次蘭州牛肉麵宣傳推介活動，我們南昌店提前備好蒜苗、蘿蔔片、牛肉湯、辣椒油、拉麵、碗具、牛肉丁等食材，挑選最好的師傅現(xiàn)場進行展示製作，就是想讓南昌人民吃一碗地道的蘭州牛肉麵，能夠更好地體現(xiàn)『一清二白三紅四綠五黃』的蘭州牛肉麵精髓來?！固m州舌尖尖餐飲服務(wù)管理有限公司南昌店李寧總經(jīng)理如是說?；顒蝇F(xiàn)場品嘗舌尖尖牛肉麵的李大媽說，蘭州牛肉麵味道獨特，麵條筋道，和南昌米粉一樣，都非常好吃。

    「蘭州牛肉麵」是蘭州市的城市名片，是蘭州市最具代表性的餐飲品牌，2021年成功入圍「國家非遺」項目。近年來在蘭州市委、市政府的大力支持下和推動下，蘭州牛肉麵行業(yè)整體水平不斷提升，企業(yè)走出去的步伐不斷加快。全國已有4萬多家蘭州牛肉麵店開業(yè)運營，舌尖尖、大麒、匯峰、東方宮、金味德等10多個品牌在美國、加拿大、法國、日本、韓國、馬來西亞、新西蘭等地開店160餘家，讓蘭州牛肉麵真正走向海內(nèi)外，享有「中華第一面」美譽。

    隨著時代的不斷發(fā)展，新型消費和新業(yè)態(tài)新模式層出不窮，這些變化也為蘭州牛肉麵企業(yè)求新求變創(chuàng)造了條件。尤其是牛肉麵預(yù)包裝企業(yè)要走向「國潮」品牌，不是簡單地換個新「馬甲」、貼上時代新標籤，而是要堅持實體為本、創(chuàng)新為核，才能讓品質(zhì)依舊、情懷有托，並通過創(chuàng)新，讓蘭州牛肉麵更富有中國特色、中國風(fēng)格、中國氣派。（記者 寇剛 通訊員 楊炳文 楊傑）