世界榨菜數中國，中國榨菜看涪陵。第六屆中國重慶·涪陵榨菜產業(yè)國際博覽會暨2024世界榨菜產業(yè)創(chuàng)新大會25日-28日在重慶市涪陵區(qū)舉辦。
涪陵區(qū)委書記王誌傑在大會開幕式上致辭說，近年來，涪陵構建以榨菜為主導的「1+2+X」農業(yè)特色產業(yè)體系，食品及農產品加工業(yè)年產值突破300億元，榨菜全產業(yè)鏈年產值超過140億元。涪陵榨菜市場占有率穩(wěn)居國內第一，遠銷80多個國家和地區(qū)。
下一步，涪陵將加快全球泡（榨）菜出口基地、榨菜國家外貿轉型升級基地和中國榨菜城建設，努力打造世界級醬腌菜產業(yè)集群。
琳瑯滿目的涪陵榨菜產品
促國內外醬腌菜產業(yè)合作
據了解，本屆博覽會以「涪陵榨菜 香飄世界」為主題，圍繞「四會、兩展、一發(fā)布、三大賽」開展系列活動，以涪陵榨菜「小杠桿」，撬動成渝地區(qū)雙城經濟圈地區(qū)農業(yè)「大發(fā)展」，助力打造「1+2+X」現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系。
為進一步做強做優(yōu)榨菜產業(yè)，本屆博覽會充分發(fā)揮合作交流平臺作用，特邀請院士級頂尖研究專家和醬腌菜行業(yè)知名專家學者，共話榨菜產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展；邀請了斯里蘭卡、塞爾維亞、莫桑比克等國際標準委員會專家，共商榨菜國際標準製定；同時，還邀請了德匯利通、法國普利、韓國大象、日本高菜、北京六必居、揚州三和四美等國際國內知名醬腌菜企業(yè)參會參展，推進國內外知名醬腌菜產業(yè)友好合作。
本次活動由重慶市農業(yè)農村委、重慶市商務委、重慶市文化旅遊委和中共重慶涪陵區(qū)委、涪陵區(qū)人民政府主辦。活動期間，首次展示「榨菜產業(yè)大腦」，全面激活榨菜產業(yè)大數據的經濟價值、社會價值和政務價值；舉行涪陵榨菜歷史記憶館開館儀式，活態(tài)展現(xiàn)榨菜文化，「記」邱家大院當年生產生活，「憶」涪陵百年榨菜發(fā)展歷史，助力榨菜文化傳承保護，守好涪陵歷史文化根脈。
百年榨菜 打造涪陵亮麗的產業(yè)名片
繼續(xù)領跑中國榨菜行業(yè)
涪陵是榨菜的發(fā)源地、原產地。自1898年「榨菜之父」邱壽安腌製出榨菜以來，跨越3個世紀、歷經120多個春秋，涪陵榨菜香飄世界，成為國家地理標誌產品，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名腌菜，也是中國對外出口的三大名菜之一。
數據顯示，2023年，涪陵青菜頭收砍面積73萬畝，占全市40%，總產量178萬噸，占全市47%；產銷成品榨菜51萬噸，銷售收入53億元，實現(xiàn)榨菜產業(yè)總產值141億元，占全市56.4%，是重慶市農村經濟產銷規(guī)模最大、品牌知名度最高、輻射帶動能力最強的優(yōu)勢特色產業(yè)。
科技賦能涪陵榨菜產業(yè)高能級發(fā)展。近年來，涪陵榨菜企業(yè)先後投入資金10多億元，開展自動化生產技改，確保了涪陵榨菜自動化生產水平處於同行業(yè)領先地位；以「科創(chuàng)+」為引領，打造「中國榨菜城」智能化生產線。
緊跟世界醬腌食品發(fā)展潮流，依托榨菜工程技術中心和西南大學等科研院所，提速升級產品，向無公害、綠色食品等方向轉變延升。目前，涪陵榨菜產業(yè)已形成了從種子繁育、栽培種植、生產加工、產品研發(fā)較為完善的全產業(yè)科研體系，牢牢掌握了全國榨菜產業(yè)的話語權。
未來幾年，涪陵榨菜將著力推進榨菜產品、機製、科技創(chuàng)新，努力把涪陵建設成具有國際影響力的未來榨菜產業(yè)科創(chuàng)基地。力爭到2027年，全區(qū)青菜頭種植面積75萬畝、總產量190萬噸，產銷成品榨菜65萬噸以上，實現(xiàn)產業(yè)總產值200億元。（記者 陳爽）
頂圖：涪陵榨菜 香飄世界
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