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    春日百花豔，茶樹吐新綠。都說「明前茶貴如金」，眼下，正是明前茶採(cǎi)摘的好時(shí)節(jié)。連日來，位於安徽省巢湖南岸的巢湖市壩鎮(zhèn)萬畝茶園陸續(xù)進(jìn)入春茶採(cǎi)摘期，茶農(nóng)們搶抓時(shí)令，忙著今年的春茶「采鮮」，茶園內(nèi)外一派忙碌景象。

    3月28日上午，我們走進(jìn)地標(biāo)產(chǎn)品巢湖市都督山茶葉專業(yè)合作社茶園基地，一排排錯(cuò)落有致的茶樹抽芽吐綠、生機(jī)盎然。漫山疊翠的茶園散發(fā)著春茶特有的清香，100多名茶農(nóng)穿梭在茶園裏，一雙雙巧手在茶樹和竹簍間來回翻飛。

    有著20多年採(cǎi)茶經(jīng)驗(yàn)的徐玉梅，是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾膾?cǎi)茶能手。她告訴我們，採(cǎi)茶很有講究，一般早上7點(diǎn)就開始了，「採(cǎi)摘時(shí)手法要輕盈，要按照『一芽一葉』的標(biāo)準(zhǔn)採(cǎi)摘，老葉子不要留在上面，捏住嫩葉往上提，不能用指甲直接摘，也不能用手掐?！?/p>

    茶園採(cǎi)茶忙，車間忙制茶。在制茶車間，機(jī)聲轟鳴，茶香四溢。剛採(cǎi)摘的鮮葉要經(jīng)過挑揀、攤青、殺青、理?xiàng)l、攤涼、提香、烘乾等10多道工序，每一個(gè)步驟都至關(guān)重要。據(jù)瞭解，「都督翠茗」綠茶採(cǎi)用現(xiàn)代先進(jìn)制茶技術(shù)，融進(jìn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工製作工藝精製而成。外形扁平似筍，色如翡翠、湯色綠明亮、滋味鮮爽，香氣清香濃郁，具有色翠味鮮形如筍等典型品質(zhì)特徵。

    該合作社理事長(zhǎng)郭克保介紹，今年受氣溫影響，春茶上市與往年相比推遲10天左右。從3月24日正式開園採(cǎi)茶，現(xiàn)在每天採(cǎi)茶的員工有100多人，高峰時(shí)達(dá)到200多人。每人每天採(cǎi)摘的鮮葉3斤左右。目前成品幹茶平均每斤售價(jià)在500元左右。

    安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，巢湖市壩鎮(zhèn)黨委和政府積極引導(dǎo)廣大茶農(nóng)大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，2024年全鎮(zhèn)茶園面積達(dá)1.7萬畝，開採(cǎi)面積達(dá)1.35萬畝，其中無性系良種茶園占88%以上，年產(chǎn)茶葉27萬公斤，總產(chǎn)值2.1億元。（馬豐成 龔舒斌）