日前，茶百道自有原葉茶生產(chǎn)基地投產(chǎn)儀式在福建省福州市晉安區(qū)舉行，晉安區(qū)副區(qū)長(zhǎng)林建新，茶百道聯(lián)合創(chuàng)始人、集團(tuán)副總裁古計(jì)林等出席投產(chǎn)儀式。項(xiàng)目投產(chǎn)後，茶百道將可依託自有原葉茶全供應(yīng)鏈，為消費(fèi)者研發(fā)生產(chǎn)更符合年輕人消費(fèi)喜好的中國(guó)茶飲品，同時(shí)推進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)步，助力中國(guó)茶走向世界。
牽手傳承大師 傳統(tǒng)制茶技藝與新茶飲結(jié)合
「好茶為底，製造新鮮?！箯牟璋俚赖漠a(chǎn)品定位，可見(jiàn)茶底在其飲品中擁有至關(guān)重要的地位。讓世界愛(ài)上中國(guó)茶，堅(jiān)守與弘揚(yáng)品牌自信與民族自信，是茶百道品牌的願(yuàn)景。因此，一直以來(lái)，茶百道對(duì)茶葉品質(zhì)都有著嚴(yán)苛的追求。
自古好山好水出好茶，福建作為產(chǎn)茶大省，擁有堅(jiān)實(shí)的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，依山傍海，山清水秀的自然條件優(yōu)勢(shì)，孕育出福建極為豐富的茶樹(shù)品種資源和優(yōu)質(zhì)的茶葉名品。福建茶葉也是茶百道所售飲品的重要原料之一，來(lái)自福建的梅占紅茶、烏龍茶、烘青綠茶等茶葉，茶百道年採(cǎi)購(gòu)量超2000噸。
隨著基地正式投產(chǎn)，茶百道將直接深入茶葉原產(chǎn)地，鎖定上游優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)及供貨量，基地所產(chǎn)茶葉可供應(yīng)全國(guó)8000餘家門(mén)店，茶葉品種覆蓋所有飲品茶基底。
值得關(guān)注的是，茶百道此次自有原葉茶生產(chǎn)基地還牽手了有近50年制茶經(jīng)驗(yàn)的林燦、李美霞夫婦。
據(jù)悉，此次合作，雙方將共同深入茶青收購(gòu)、茶坯烘乾、花茶窨制、茶底研發(fā)等各環(huán)節(jié)，將中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝、茶文化融入新式茶飲，為年輕人消費(fèi)者帶來(lái)更豐富、更健康、更高品質(zhì)的中式新茶飲體驗(yàn)。同時(shí)，茶百道也將用現(xiàn)代化科技助力非遺技藝的傳承，積極推動(dòng)福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝的保護(hù)、傳承及創(chuàng)新，將古老的茶文化融入廣大年輕大眾的生活。
林燦在投產(chǎn)儀式上表示：「我們將加強(qiáng)合作，秉承專業(yè)、用心、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)營(yíng)理念，自然、新鮮、美味的創(chuàng)新思想，不斷推陳出新，為消費(fèi)者提供更多品種、更高品質(zhì)的產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來(lái)更健康、美味、優(yōu)質(zhì)的中式茶飲體驗(yàn)。」
持續(xù)構(gòu)建品質(zhì)供應(yīng)鏈 建立新茶飲茶底新標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)於茶百道來(lái)說(shuō)，福州自有原葉茶生產(chǎn)基地的投產(chǎn)，是其供應(yīng)鏈佈局的再次加碼。目前，茶百道已建立起茶葉原料「生產(chǎn)、製作、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售」的完整鏈路，全鏈路保證茶葉原料質(zhì)量與飲品的穩(wěn)定出品。
在福州市晉安區(qū)，茶百道擁有建築面積6000餘平米的茶葉包裝工廠，12條自動(dòng)化機(jī)械化產(chǎn)線，年產(chǎn)能達(dá)到5000噸。在廣西橫州市還擁有佔(zhàn)地20畝，建築面積8000餘平米的茉莉花茶生產(chǎn)車(chē)間，全年覆蓋2500噸茉莉花茶生產(chǎn)產(chǎn)能。在雲(yún)南普洱，湖北宜昌，四川雅安，福建武夷山、寧德等地，茶百道合作的上游茶原料基地達(dá)數(shù)十萬(wàn)畝。
近年來(lái)，茶百道不斷修煉供應(yīng)鏈基本功，已經(jīng)形成業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的全國(guó)性供應(yīng)鏈能力。除了對(duì)茶葉原料的持續(xù)投入，茶百道在水果、乳製品等原料供應(yīng)鏈同樣進(jìn)行了全方位佈局。
截至2023年底，茶百道已與如水蜜桃、臺(tái)農(nóng)芒果、夏黑葡萄等20多種核心水果優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)達(dá)成直采合作，實(shí)現(xiàn)全國(guó)鮮果統(tǒng)采統(tǒng)配。與此同時(shí)，不同於茶飲行業(yè)大多使用常溫奶標(biāo)品作為原料的慣例，茶百道深入寧夏等北緯黃金奶源帶，在飲品製作中使用鮮牛奶以保障產(chǎn)品的新鮮度與風(fēng)味獨(dú)特性。
此外，2023年茶百道在四川成都還投產(chǎn)了佔(zhàn)地130餘畝的茶百道智能生產(chǎn)加工基地。通過(guò)與四川大學(xué)高分子學(xué)院、西南交大等眾多企事業(yè)科研機(jī)構(gòu)，建立了良好的技術(shù)落地成果轉(zhuǎn)換交流平臺(tái)。項(xiàng)目全部投產(chǎn)後，工廠全年總產(chǎn)能約在一萬(wàn)多噸，可年產(chǎn)吸管超10億根，年產(chǎn)注塑杯超4億個(gè)。所生產(chǎn)的可生物降解吸管、包裝袋等環(huán)保包材不僅可供茶百道自身產(chǎn)品使用，還能供應(yīng)外部採(cǎi)購(gòu)需求。
反哺農(nóng)業(yè)上游 科技助農(nóng)助力鄉(xiāng)村振興
在不斷夯實(shí)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，挖掘優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地與產(chǎn)品的同時(shí)，茶百道努力反哺農(nóng)業(yè)，積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)助農(nóng)的號(hào)召，推動(dòng)新茶飲上游農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
此前，茶百道牽頭成立的新茶飲公益基金還向「新長(zhǎng)城科技小院助力計(jì)劃」捐贈(zèng)3000000元。該計(jì)劃由中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)發(fā)起，旨在培養(yǎng)三農(nóng)科技人才，助推農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化，助力鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展。在投產(chǎn)儀式現(xiàn)場(chǎng)，茶百道集團(tuán)副總裁、供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人王峰，與福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專家郝志龍教授共同為福建福安紅茶科技小院揭牌。
此次公益基金的捐贈(zèng)，便是用於福建農(nóng)林大學(xué)人才駐村經(jīng)費(fèi)和科技服務(wù)活動(dòng)支持，對(duì)於引進(jìn)農(nóng)業(yè)人才，因地制宜改善茶葉種植擁有積極意義。據(jù)了解，福建福安紅茶科技小院圍繞福安紅茶產(chǎn)業(yè)體系，已先後完成了坦洋菜茶種質(zhì)資源SNP遺傳多樣性分析與分子身份證的構(gòu)建、坦洋工夫智慧生產(chǎn)管理關(guān)鍵技術(shù)研究與示範(fàn)、高香型茶樹(shù)品種加工不同茶類(lèi)的品質(zhì)及其在新式茶飲中的應(yīng)用、多茶類(lèi)精加工自動(dòng)化模塊化生產(chǎn)線設(shè)計(jì)與優(yōu)化等6項(xiàng)課題研究，並進(jìn)一步將研究成果具體應(yīng)用到茶園管理、茶葉生產(chǎn)一線。
與此同時(shí)，人才的引進(jìn)與茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新，也將推動(dòng)茶百道茶葉標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量的升級(jí)，帶動(dòng)新茶飲的健康與品質(zhì)發(fā)展。
供應(yīng)鏈建設(shè)是新茶飲企業(yè)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，茶百道正通過(guò)全面佈局，打造「資源+科技」型品質(zhì)供應(yīng)鏈體系，構(gòu)築新茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)的護(hù)城河。（吳志雄）
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