作為全球火鍋行業(yè)一年一度的產(chǎn)業(yè)盛會，張崇會火鍋·第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會25日在重慶國際博覽中心盛大開幕。本屆重慶火鍋博覽會規(guī)模更大、品類更全、活動更專，整合火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈資源，同期舉辦30多場專業(yè)交流、交易活動，助力全球火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下遊資訊互通、產(chǎn)業(yè)互鏈、產(chǎn)銷對接。
展出面積約12萬平米
本次展會由中國民族貿(mào)易促進會、中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、重慶市商務(wù)委員會、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會支持，展出面積約12萬平方米，匯聚全球2000多家參展企業(yè)，攜60000多款展品集中亮相，從上遊農(nóng)牧漁業(yè)食材原材料、水果蔬菜，到中遊火鍋食材、調(diào)味品、預(yù)製食材、糧油、酒類、甜品、飲品、肉蛋奶、休閑食品、食品機械及配套用品，到下遊火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務(wù)，全面展示了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的美好「豐」景。
本屆重慶火鍋博覽會策劃了「會、宴、賽、品」等30多場形式多樣的專業(yè)活動。作為本次展會的主峰會，牧哥· 2024中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會以「Keep Moving 」為主題，邀請到一批專家學(xué)者、火鍋品牌創(chuàng)始人、火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)代表，從火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場消費趨勢、出海、下沈等熱門議題進行了深入剖析和探討，為火鍋行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻智慧和力量。
同時，現(xiàn)場還開展了渝歡禧·第六屆火鍋爆品食材優(yōu)選會、彭水晶絲苕粉·第四屆國際火鍋采購大會、2024火鍋文創(chuàng)宴、2024川渝名店名廚流行菜烹飪邀請賽、彭水晶絲苕粉·重慶火鍋品鑒宴等專業(yè)活動。
活動現(xiàn)場，火鍋底料製作過程引圍觀。
30+火鍋品牌快閃開店
現(xiàn)場，30+火鍋品牌現(xiàn)場快閃開店、擺桌開燙，還有炒料展示、新品發(fā)布、抽獎活動、活鮮現(xiàn)炒等互動體驗，使出渾身解數(shù)向全國觀眾展示自己的品牌特色與魅力，吸引全國觀眾品吃火鍋、交流洽談，現(xiàn)場參觀尋找加盟項目的創(chuàng)業(yè)人士絡(luò)繹不絕，也顯示了火鍋賽道的吸金力。另有全球100+行業(yè)商協(xié)會也組團到場，學(xué)習(xí)參觀、交流洽談，共尋產(chǎn)業(yè)商機。
現(xiàn)場8大火鍋產(chǎn)業(yè)鏈專館+北室外火鍋展區(qū)，人潮湧動。其中，巨無霸大火鍋區(qū)「重慶火鍋天下宴」成為了展區(qū)的矚目焦點，吸引了數(shù)千人排隊打卡?，F(xiàn)場特別定製了可60人同燙的超級大火鍋，並圍合36桌火鍋宴，可容348人同時涮燙火鍋，更有重慶啤酒、德元酸梅湯、雪碧、怡寶礦泉水等酒水飲料相贈，一場全國火鍋品牌共創(chuàng)，為期3天的千人火鍋盛宴就此開啟。此外，展會現(xiàn)場創(chuàng)新打造百米直播長廊，3天開展100多場直播，為優(yōu)質(zhì)展商進行品牌宣傳帶貨引流。
據(jù)介紹，熱火朝天只是開始，接下來2024火鍋品牌連鎖加盟大會、「張兵兵杯」第二屆全國火鍋料理職業(yè)技能大賽、2024火鍋甜品潮飲大賽、中餐特色食材(西南)創(chuàng)新應(yīng)用大會暨特色食材品鑒會以及廣東、西安、仙桃、渝中、江津、奉節(jié)等城市與區(qū)縣專場推介等更多行業(yè)活動將相繼開展。（香港商報記者 蔣曦 陳爽）
頂圖：重慶火鍋博覽會25日「熱辣」開幕。
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