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    12月20日，為期三天的四川省綿陽市梓潼縣鄉(xiāng)村文化旅遊季暨「游狀元第 品演武羊」美食文化活動火熱開幕。文藝演出、吃羊肉、喝羊湯、「穿越七曲山」騎游，以及遊園、特色美食品鑑等內(nèi)容讓現(xiàn)場成了歡樂的海洋。

活動現(xiàn)場表演

    當(dāng)天活動的重頭戲是演武羊烹飪技能大賽，現(xiàn)場人頭攢動，熱鬧非凡，呈現(xiàn)了一場味覺與視覺的盛宴，為冬至佳節(jié)增添了濃厚的節(jié)日氛圍。據(jù)悉，此次大賽共有8組隊伍參加比拼，以梓潼演武鎮(zhèn)特有的生態(tài)黑山羊為主要食材，用巧手和匠心，做出了一道道色香味俱全、獨具特色的美味佳餚，令人垂涎欲滴。在展示區(qū)，九羊起泰的菜品很是吸睛，涵蓋了羊頭、羊耳、羊脊骨等製作的羊脯扣肉、羊肉鑲碗、羊肉酥餅......可謂創(chuàng)意十足；現(xiàn)場烹飪區(qū)，一道山里人火焰羊排菜品，從食材的挑選到調(diào)味尺度的控制，再到火候和時間的精準(zhǔn)把握，每一個看似不經(jīng)意的細(xì)節(jié)，無不顯現(xiàn)出大廚多年來對廚藝的潛心研究，以及他對菜品臻於完美的極致追求。而在眾多現(xiàn)場烹飪的美食中，人氣最旺的還屬烤全羊，香氣四溢、外焦里嫩的烤全羊免費為遊客品嘗。此外，比拼現(xiàn)場還特別設(shè)置了「觀眾試吃」環(huán)節(jié)，邀請大家一起品鑑美食。

參賽選手現(xiàn)場比拼

展示區(qū)——「九羊起泰」菜品

    比賽現(xiàn)場，由專家和大眾共同組成的評委團(tuán)，依據(jù)菜品的色澤、香氣、味道、創(chuàng)意及營養(yǎng)搭配等多個方面進(jìn)行打分，分別評選出最佳特色獎、最佳口味獎、最佳傳承獎、最佳創(chuàng)意獎，並進(jìn)行了現(xiàn)場頒獎?！高@次烹飪大賽主要是體現(xiàn)我們的演武黑山羊，它的烹飪方法有蒸、炒、燉、涼拌等多種做法，今天給我印象最深的就是烤全羊，其顏色紅亮，吃起來口感外酥里嫩，蘸起我們的蘸料，麻辣鮮香特別的好?！乖u委羅仕富表示。（記者 張寶杉 通訊員 劉曉東 胡莎莎 梓潼縣融媒體中心供圖）

頂圖：「游狀元第 品演武羊」美食文化活動現(xiàn)場

展示區(qū)——「演武金瓜糯香羊」

烹飪區(qū)現(xiàn)場烤全羊