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    2024黑龍江「冷水魚·冬捕季」系列活動(dòng)將於2024年12月27日在大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣連環(huán)湖溫泉景區(qū)開幕，今年的冬捕季活動(dòng)延續(xù)「千年漁獵 生態(tài)漁業(yè)」活動(dòng)主題，以「玩冬捕奇趣，品冷水魚鮮，賞漁獵文化，迎亞冬盛會(huì)」為主線，舉辦20場(chǎng)系列活動(dòng)，活動(dòng)將持續(xù)到2025年2月14日，為龍江冰雪季增添更多「魚」味。

    黑龍江是全國大糧倉，農(nóng)林牧漁資源富集，綠色生態(tài)得天獨(dú)厚。近年來，省委省政府深入貫徹習(xí)近平主席關(guān)於「三農(nóng)」工作的重要論述和視察黑龍江省期間重要講話重要指示精神，牢固樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，著力打造踐行大食物觀先行地，全方位多途徑開發(fā)食物資源，大力發(fā)展冷水漁業(yè)，推動(dòng)越來越多更優(yōu)、更綠、更香、更安全的龍江名魚不斷走向全國市場(chǎng)，黑龍江冷水魚倍受消費(fèi)者青睞，特別是南方的「小金豆」對(duì)龍江冷水魚念念不忘。那麼，龍江冷水魚一路領(lǐng)先的密碼是什麼呢？

    一問好水，龍江好魚哪裏來？好水出好魚。黑龍江省是內(nèi)陸水域資源大省，自然資源優(yōu)勢(shì)突出，黑龍江、烏蘇里江、松花江、綏芬河四大水系，形成的652萬畝淡水養(yǎng)殖水面，水質(zhì)優(yōu)、無污染，保障了冷水魚的優(yōu)良品質(zhì)。境內(nèi)宜漁水面730萬畝，現(xiàn)利用水產(chǎn)養(yǎng)殖面積652萬畝。

    二問好種，龍江名魚都有啥？好魚需好種。種業(yè)是漁業(yè)的晶片。黑龍江是我國重要的淡水魚類種質(zhì)資源庫，域內(nèi)已發(fā)現(xiàn)魚類105種，其中具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的40餘種，民間素有「三花、五羅、十八子、七十二雜魚」之稱。養(yǎng)殖品種包括世界特有的達(dá)氏鰉和施氏鱘，被譽(yù)為中國「四大淡水名魚」的興凱湖大白魚和松花江鰲花，特有方正銀鯽和鏡泊湖紅尾魚等等，哲羅鮭、烏蘇裏白鮭、烏蘇里擬鱨、日本絨螯蟹、克氏原螯蝦等品種極具開發(fā)潛力。

    三問好味，龍江冷水魚為啥鮮？龍江魚好味的原因就在於，黑龍江是全國最重要的天然高寒冷水魚產(chǎn)區(qū)，特有的資源氣候條件，使得魚肉肌纖維細(xì)、密度大、口感細(xì)膩、彈性好，特別是鮮味氨基酸佔(zhàn)總氨基酸含量四成以上，使得冷水魚味道鮮美讓人念念不忘。

    四問好補(bǔ)，龍江冷水魚有啥營養(yǎng)？黑龍江省氣候冷涼，魚類生長周期長，延長了糖、脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)的積累時(shí)間，氨基酸總量可達(dá)18%，必需氨基酸達(dá)8%，確保了龍江冷水魚營養(yǎng)豐富，真的很補(bǔ)！

    五問好品，龍江冷水魚為啥綠色健康？針對(duì)北方高寒氣候特點(diǎn)，黑龍江構(gòu)建池塘標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)、大水面增養(yǎng)殖等生態(tài)健康漁業(yè)養(yǎng)殖模式，國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)抽檢連續(xù)多年合格率100%。全省水產(chǎn)品認(rèn)證國家地理標(biāo)誌25個(gè)，綠色食品認(rèn)證48個(gè)。（記者 張曉磊 通訊員 嚴(yán)璐璐 圖為資料片）