坐落於甘肅蘭州樹屏食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的蘭州市牛肉拉麵產(chǎn)業(yè)園是蘭州牛肉拉麵食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的引擎。今年以來，該園區(qū)投資2億元建設蘭州預包裝牛肉拉麵超級工廠項目，目前該超級工廠已孵化和代加工了15個蘭州牛肉拉麵品牌，讓蘭州的味道隨著牛肉麵食品的遠銷走向各地。
12月26日，由蘭州牛肉拉麵產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展協(xié)調(diào)推進工作機制主辦的「V觀蘭州——探蘭州牛肉拉麵高質(zhì)量發(fā)展」網(wǎng)絡主題宣傳活動走進該園區(qū)。記者了解到，今年以來，該園區(qū)投資2億元建設蘭州預包裝牛肉拉麵超級工廠項目，該項目自主開發(fā)多品牌、多口味、多價位蘭州預包裝牛肉拉麵，全品類生產(chǎn)麵餅、牛肉、湯料包、調(diào)料包、蔬菜包、特色飲品（杏皮茶、棗茶等）以及產(chǎn)品包裝等產(chǎn)品，打造龍頭企業(yè)，攻關核心技術，建立供應鏈條。
「蘭州牛肉拉麵的核心在湯料，獨特的牛肉麵湯頭是留住鄉(xiāng)愁的要領，也是一碗牛肉拉麵是否好吃的關鍵，超級工廠加工牛肉拉麵湯料、油潑辣子等遵循傳統(tǒng)手法，最大程度還原地道蘭州牛肉拉麵味道，所以對於外地的消費者來說，選擇蘭州牛肉拉麵包裝食品，可以享受最相似的蘭州牛肉拉麵?！?對於食客和消費者關心包裝牛肉麵走出蘭州是否還有蘭州味？車間負責人如是說。
此前，蘭州牛肉拉麵產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上就強調(diào)，要實施多元化市場開拓行動，打造網(wǎng)上「產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)」，講好蘭州牛肉拉麵故事，豐富推介形式，持續(xù)擦亮城市金名片，以「一碗麵」「拉」出幸福蘭州新畫卷。
今年以來，蘭州市努力推動蘭州牛肉拉麵產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，凝心聚力打好產(chǎn)業(yè)、文化、創(chuàng)新「三張牌」。發(fā)展規(guī)模快速增長，全市有門店1402家，年銷售額達110億元以上，全國門店5.8萬餘家，海外門店達到696家，園區(qū)平臺加快崛起，文化底色更加彰顯。（記者 寇剛）
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