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新寶堂:敬天時(shí),唯守誠(chéng)求真

新寶堂:敬天時(shí),唯守誠(chéng)求真

責(zé)任編輯:鍾鴻冰 2025-01-03 19:13:44 來(lái)源:香港商報(bào)網(wǎng)

 在嶺南大地的悠悠歲月中,新寶堂如同一位智慧而堅(jiān)韌的老者,靜靜地守候著新會(huì)陳皮這一古老而珍貴的自然饋贈(zèng)。自1908年創(chuàng)立以來(lái),新寶堂秉承「敬天時(shí),唯守誠(chéng)求真」的品牌價(jià)值觀,這不僅是對(duì)新會(huì)陳皮炮製技藝的深刻傳承,更是對(duì)大自然無(wú)盡敬畏與尊重的體現(xiàn)。

 故事始於清朝末年,光緒三十四年,新寶堂的前身是一家賣陳皮的小店鋪,創(chuàng)始人陳繼耀憑藉對(duì)天時(shí)的敏銳洞察與對(duì)誠(chéng)信的執(zhí)著追求,開始在陳皮領(lǐng)域嶄露頭角。他深知,每一片陳皮的誕生,都是時(shí)間與自然的傑作,需經(jīng)歷四季更迭,風(fēng)霜雨露,方能成就其獨(dú)特韻味。因此,「敬天時(shí)」成為了新寶堂不變的信仰,這意味著在新會(huì)陳皮炮製過(guò)程中,要嚴(yán)格遵循自然規(guī)律,因時(shí)制宜,讓每一道工序都與天地同步,確保在適宜的時(shí)刻採(cǎi)摘、開皮、翻皮、曬皮、陳化。在漫長(zhǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐和探索中,新寶堂逐步建立起一套獨(dú)特的「三時(shí)」「三式」「三色」「三級(jí)」和「三瓣」分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和「三年」陳化等科學(xué)的炮製技藝流程。

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 2004年,新寶堂第四代傳人陳柏忠正式接手父親經(jīng)營(yíng)的新寶堂陳皮批發(fā)部後,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中銳意創(chuàng)新,大膽探索新型商業(yè)模式,決心用品牌賦予行業(yè)生命力,打響「新寶堂」祖?zhèn)髅?hào),為新會(huì)陳皮注入時(shí)代新內(nèi)涵。

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 如今,已有117年歷史、具有深厚品牌文化底蘊(yùn)的「中華老字號(hào)」新寶堂,是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)「新會(huì)陳皮炮製技藝」省級(jí)傳承人單位和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示範(fàn)基地,是國(guó)家科技部立項(xiàng)的「廣陳皮生態(tài)種植示範(fàn)基地與產(chǎn)地加工技術(shù)示範(fàn)」,是國(guó)家商務(wù)部核準(zhǔn)備案的實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)(備案號(hào):0440700111600003),是新會(huì)陳皮國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園科技創(chuàng)新區(qū)龍頭企業(yè)、是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站(新會(huì)陳皮工作站)、廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。新寶堂已獲得中華人民共和國(guó)新會(huì)海關(guān)核發(fā)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》,擁有出口資質(zhì)。新寶堂「一種增強(qiáng)免疫力新會(huì)陳皮酵素飲料的製備方法」已獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)發(fā)明專利。新寶堂新會(huì)柑綜合利用項(xiàng)目榮獲廣東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

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 在物慾橫流的市場(chǎng)中,新寶堂堅(jiān)決抵制一切利益誘惑,拒絕使用任何化學(xué)添加劑或速成法,一直慢工出細(xì)活,甄選新會(huì)道地茶枝柑,遵循國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會(huì)陳皮炮製技藝,以「天然生曬,自然陳化」為核心,嚴(yán)格把控採(cǎi)摘、開皮、翻皮、曬皮和陳化每一個(gè)製作步驟。

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 新寶堂走在百年不變的「老路」之上——守誠(chéng)求真,它對(duì)「敬天時(shí),唯守誠(chéng)求真」的堅(jiān)持,不僅是對(duì)品牌自身歷史的尊重,更是對(duì)每一位消費(fèi)者的真誠(chéng)承諾。在這裏,每一片新會(huì)陳皮都承載著匠人的情感與汗水,它們不僅僅是藥食同源的佳品,更是時(shí)間的見(jiàn)證者,文化的傳承者。

 多年來(lái),新寶堂嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)種植,確保新會(huì)柑新會(huì)陳皮中藥材源頭質(zhì)量,獲得國(guó)家科技部重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目「廣陳皮生態(tài)種植基地與產(chǎn)地加工技術(shù)示範(fàn)」專項(xiàng)。2019-2023年,帶動(dòng)農(nóng)民收入24.24億元,納稅1.6億元,對(duì)新會(huì)地區(qū)、新會(huì)陳皮文化產(chǎn)生了較突出的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益貢獻(xiàn)。

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 新寶堂種植基地嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)種植,大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè),創(chuàng)新引入不動(dòng)土栽培防草布系統(tǒng)、水肥一體化技術(shù)、微噴灌自動(dòng)化系統(tǒng)、無(wú)人機(jī)追肥技術(shù),並應(yīng)用專業(yè)土壤監(jiān)測(cè)和綠色防控,推動(dòng)新會(huì)陳皮新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展,確保新會(huì)柑新會(huì)陳皮中藥材源頭質(zhì)量。

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 新寶堂堅(jiān)持人工手制與選擇,「三年育苗、三年掛果、三批採(cǎi)收、三個(gè)品種、三瓣開皮、三年曬皮、三級(jí)分皮、三年陳化、長(zhǎng)久貯存」的炮製技藝,獨(dú)具新會(huì)地方特色,並以手口相傳的方式,世代傳承,每一片新會(huì)陳皮都經(jīng)過(guò)人工精選,嚴(yán)控好出品。

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 新寶堂建立新會(huì)陳皮地理標(biāo)誌標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)面積10萬(wàn)平方米,立足於「中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)」廣東省江門市新會(huì)區(qū)。以「科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、管家式、全方位」為服務(wù)核心,建立新會(huì)陳皮標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)儲(chǔ)管理體系,依據(jù)新會(huì)獨(dú)特的「冷暖交替,乾濕交替」氣候條件,確保品質(zhì)。

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 未來(lái),新寶堂將繼續(xù)聯(lián)合國(guó)內(nèi)外高等院校推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研發(fā)展,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,更積極投入新會(huì)陳皮產(chǎn)品開發(fā),深挖產(chǎn)品價(jià)值,希望將天然無(wú)害的產(chǎn)品帶給消費(fèi)者,為大眾的健康盡一份心力;在技術(shù)上,整合各方資源,匯聚高精尖技術(shù)和優(yōu)秀的科研能力,為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開闢新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),打造生物科技、製藥與循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新模式;在文化上,將以傳承文化結(jié)合高新科技為引領(lǐng),以「文化體驗(yàn)+科研基地+生產(chǎn)線+互聯(lián)網(wǎng)+康養(yǎng)+旅遊」模式,拓展新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)鏈;在金融服務(wù)上,新寶堂將打造一個(gè)從種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、檢測(cè)、認(rèn)證、投融資、交易、物流等全流程溯源的中國(guó)陳皮(新會(huì))倉(cāng)儲(chǔ)流通中心,建立柑農(nóng)、陳皮企業(yè)、投資者、金融機(jī)構(gòu)、終端客戶等陳皮產(chǎn)業(yè)鏈共贏並可持續(xù)發(fā)展的新模式,發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)。(記者 鐘鴻冰)


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