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    1月13日，「2025歡樂春節(jié)——行走的年夜飯走進印尼」系列活動新聞發(fā)布會在瀋陽禧悅酒店成功舉辦。本次活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，遼寧省飯店餐飲協(xié)會承辦，旨在通過中國美食文化促進中印兩國文化交流與友誼。

    在中印建交75周年之際，「行走的年夜飯」活動將帶著非遺遼菜走進印尼。自2015年以來，「行走的年夜飯」已在多個國家和地區(qū)成功舉辦，通過多元形式讓世界各地民眾沉浸式感受中國傳統(tǒng)文化與春節(jié)氛圍。此次活動將續(xù)寫新篇章，聚焦印尼，展示遼菜這一中國北方菜系的傑出代表。

    活動期間，遼寧省飯店餐飲協(xié)會將集結(jié)國家級非遺遼菜烹飪大師團隊出征印尼。大師們將現(xiàn)場展示傳統(tǒng)烹飪技藝，演繹食材與火候的完美融合，並精心製作新春宴席，展現(xiàn)遼菜獨特風味。印尼當?shù)卣⒚癖妼⒂袡C會近距離觀賞廚藝表演，品嘗地道遼菜，參與包餃子等互動環(huán)節(jié)，全方位領(lǐng)略中餐美食文化魅力。

    遼寧省飯店餐飲協(xié)會會長祁跡在發(fā)布會上表示，在中印建交75周年這一特殊節(jié)點，「行走的年夜飯」走進印尼意義非凡，希望藉此活動加深兩國人民相互了解，促進文化共融，為雙邊友好關(guān)係注入新活力。

    此次「行走的年夜飯走進印尼」活動不僅是一場味蕾的狂歡，更是一次心靈的溝通。以美食為紐帶，活動將拉緊中印兩國人民友好交流合作的紐帶，為中印文化交流繪就絢麗篇章。（記者 王藝橋）