千年窯火映照非遺匠心，面花藝術(shù)承載民俗智慧，廢棄窯洞變身時尚鄉(xiāng)村——4月1日，2025「同根祭初祖 同心築夢圓」境外媒體集體採訪團走進(jìn)陝西省渭南市澄城縣，探訪這片渭北高原上的文化沃土。從中國第一民窯堯頭窯遺址，到北方麵食藝術(shù)奇葩紅雲(yún)花饃，再到文旅融合新地標(biāo)印象古徵，澄城以創(chuàng)新與堅守交織的實踐，書寫著黃河流域民間文化創(chuàng)新傳承的當(dāng)代篇章。
國家級非遺傳承人劉忠陽向記者展示祖?zhèn)骷妓?/span>
堯頭窯：千年窯火淬鍊非遺瑰寶
「窯爐不熄，匠心永續(xù)」——踏入堯頭窯遺址區(qū)，129座明清至民國的古窯址星羅棋佈，3處瓷瓦堆積層如時光年輪般鋪展。這座面積4平方公里的遺址，被專家譽為「中國古瓷窯活化石」，完整保留著75處古民居、78處制瓷作坊和17處廟宇祠堂，是黃河流域唯一完整保存窯爐、作坊、民居體系的瓷窯遺址群。
走進(jìn)位於陶瓷燒制技藝文化街區(qū)的「忠陽作坊」，60多歲的劉氏陶瓷燒制技藝第七帶傳人、國家級非遺傳承人劉忠陽正以祖?zhèn)骷妓囆夼鳎?0年的堅守，使他數(shù)分鐘就將一件毫無生氣的茶杯泥胎，切削成一件惟妙惟肖、鬥志昂揚的「將軍杯」。「它是獨一無二的，沒有完全一樣的作品」，劉忠陽手托「將軍杯」說，因為制瓷是苦差事，又需一定的天賦，從事此行業(yè)的年輕人越來越少，現(xiàn)在妻子和女兒也成了堯頭窯制瓷能手，希望更多的人能沉下心來參與其中，將這一文化和技能傳承發(fā)揚。
街區(qū)內(nèi)的陝西鴻運來文化有限公司負(fù)責(zé)人介紹，公司生產(chǎn)傳統(tǒng)日用陶瓷和工藝陶瓷，不斷推出文創(chuàng)產(chǎn)品，年產(chǎn)值已達(dá)300餘萬元。另外，吸引陝西師範(fàn)大學(xué)等高校設(shè)立研學(xué)基地，每年接待研學(xué)、寫生、攝影團隊近兩萬人次，可體驗從采泥到燒制的完整流程，讓非遺「活」在當(dāng)下，文旅融合收入佔比也提升至20%。
紅雲(yún)花饃合作社理事長惠相樓向記者介紹精品觀商花饃作品
紅雲(yún)花饃：民俗智慧揉捏藝術(shù)精品
「麵團里藏著半個澄城史」。澄城花饃起源於漢初祭祀文化，因地處漢胡交融地帶，其造型融合游牧民族的粗獷與中原農(nóng)耕的細(xì)膩，形成12大類200餘種樣式，涵蓋婚喪嫁娶全生命周期。省級非遺傳承人申紅雲(yún)出身澄城縣花饃世家，自幼受長輩言傳身教，她將多元文化元素融入到澄城縣花饃這一民間藝術(shù)魂寶之中，巧妙的利用針、梳、刀、剪等工具 以揉、染、捏、剪、插等手法工藝，做成具有濃郁地方特色的花饃，發(fā)展到目前品種多、花樣全、技藝含量高的藝術(shù)品。
2017年，申紅雲(yún)夫婦註冊「紅雲(yún)花饃」商標(biāo)，對《鎮(zhèn)宅老虎》《盛世牡丹》等作品進(jìn)行版權(quán)登記。通過「合作社+農(nóng)戶」模式，將花饃賣到全國各地及海外，國際訂單佔比達(dá)30%。2022年建成的4000㎡傳承基地，集展覽、體驗、研學(xué)於一體，年接待訪客超5萬人次，極大的弘揚了非遺傳承和地域文化特色。
在紅雲(yún)花饃合作社展廳，理事長惠相樓向記者們逐一介紹各種形態(tài)各異、惟妙惟肖、五彩斑斕的精品觀商花饃作品，他指著一件融合漢唐圖騰的作品《龍鳳棗山》說，這需經(jīng)選麥、酵面、捏塑等28道工序，耗時近一個月完成，曾亮相上海進(jìn)博會並斬獲金獎。
「我們要讓傳統(tǒng)花饃從祭臺走向更多百姓餐桌，使精品觀商花饃登上世界大雅之堂?！够菹鄻峭嘎?，合作社正在籌建花饃產(chǎn)業(yè)園引入生產(chǎn)線，以機器化生產(chǎn)替代部分工序，預(yù)計投產(chǎn)後將極大的提高效率，年產(chǎn)值突破300萬元，進(jìn)一步推進(jìn)非遺產(chǎn)品市場化，為更好的反哺非遺傳承提供支撐。
印象古徵文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園時尚內(nèi)景
印象古徵：廢棄校舍演繹時尚變革
當(dāng)重慶火鍋遇上渭北窯洞，會碰撞出怎樣的火花？在印象古徵文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園，答案令人耳目一新。10年前還是村里一個破敗的校舍，如今已蛻變?yōu)閬椎?0畝的「文化+」綜合體：七孔窯洞變身麻辣火鍋店，石磨盤鋪就的步道串起奶茶吧與草坪婚禮區(qū)，600㎡的文藝場地上演著秦腔與搖滾的跨界對話。
「做文化園是為了留住鄉(xiāng)愁，更為了創(chuàng)造未來?！箘?chuàng)始人李王鵬，這位在大城市挖出了第一桶金的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，用近2000萬元投資詮釋新農(nóng)人情懷。園區(qū)保留澄城傳統(tǒng)「三八席」宴俗，可同時接待500人就餐；利用破落庭院建成適合養(yǎng)老休閒的民宿，讓群眾老有所依、所靠、所樂，力促文化振興鄉(xiāng)村。
這種「古典與現(xiàn)代共生」的探索，正激活鄉(xiāng)村文化基因，成為文旅新IP。園區(qū)年均舉辦非遺市集、民俗展演50餘場，帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展農(nóng)家樂12家，形成「非遺傳承—文旅消費—產(chǎn)業(yè)反哺」的良性循環(huán)。2024年，園區(qū)獲評「中國鄉(xiāng)村旅遊金牌農(nóng)家樂」，成為渭北高原的文旅新坐標(biāo)。
獨此一家的七孔窯洞火鍋店
如今，三大文化地標(biāo)正形成合力，堅守與創(chuàng)新並舉，讓澄城這座黃河文明滋養(yǎng)的古城，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織中，綻放出鄉(xiāng)村振興的美麗畫卷。（記者 傅博）
頂圖：堯頭窯精品黑瓷
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