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    6月19日至21日，國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系「分櫱洋蔥（毛蔥）全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)竟?fàn)觀摩及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨中國(guó)園藝學(xué)會(huì)蔥姜蒜分會(huì)2025年年會(huì)」在哈爾濱召開(kāi)。6月20日，與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者深入綏化市海倫中際農(nóng)副產(chǎn)品有限公司及哈爾濱市阿城區(qū)白城村獨(dú)頭蒜生產(chǎn)基地觀摩，圍繞種子選育、種植技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)種植戶(hù)及企業(yè)，為賦能「寒地龍菜·海倫毛蔥」及「寒地龍菜·阿城大蒜」、推動(dòng)黑龍江毛蔥、獨(dú)頭蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

海倫市前進(jìn)鎮(zhèn)勝利村農(nóng)業(yè)科技示範(fàn)展示基地觀摩現(xiàn)場(chǎng)

    專(zhuān)家獻(xiàn)策毛蔥產(chǎn)業(yè)：破局瓶頸 助力高質(zhì)量發(fā)展

    20日中午，全國(guó)部分高校及科研院所專(zhuān)家學(xué)者們來(lái)到海倫市前進(jìn)鎮(zhèn)勝利村農(nóng)業(yè)科技示範(fàn)展示基地，查看上百個(gè)毛蔥品種長(zhǎng)勢(shì)。針對(duì)種植戶(hù)提出的病蟲(chóng)害防治問(wèn)題，寧波大學(xué)植物病毒學(xué)研究所的燕飛教授表示，病毒、真菌和蟲(chóng)害相互協(xié)同導(dǎo)致防控困難。對(duì)此，研發(fā)了產(chǎn)前選抗逆品種，產(chǎn)中進(jìn)行土壤處理、使用菌劑和體系自主研發(fā)的生物農(nóng)藥等技術(shù)措施，這些在應(yīng)用中值得借鑑和推廣。

    毛蔥是黑、吉兩省特色經(jīng)濟(jì)作物。隨著消費(fèi)需求向健康化、功能化升級(jí)，毛蔥產(chǎn)業(yè)迎來(lái)從原料輸出向精深加工轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵窗口。當(dāng)前，兩省依託黑土地資源與規(guī)?；N植優(yōu)勢(shì)，已形成全國(guó)最大毛蔥產(chǎn)區(qū)。

專(zhuān)家查看毛蔥長(zhǎng)勢(shì)

    國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位科學(xué)家王哲指出，目前我國(guó)毛蔥產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)為黑龍江省和吉林省，種植面積分別達(dá)15萬(wàn)畝和12萬(wàn)畝。海倫市作為產(chǎn)業(yè)加工核心區(qū)，已形成涵蓋初級(jí)產(chǎn)品及蔥汁、蔥酥等深加工產(chǎn)品的完整產(chǎn)業(yè)鏈，其中蔥油、蔥酥等加工品出口東南亞馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)，在湯料領(lǐng)域需求呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)測(cè)算，蔥油類(lèi)加工品附加值較原料可提升3-8倍，而蔥飲料在韓國(guó)、日本等成熟市場(chǎng)已形成穩(wěn)定消費(fèi)格局。

    國(guó)家特色蔬菜長(zhǎng)春實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)王學(xué)國(guó)表示，毛蔥在我國(guó)黑龍江、吉林兩省已有70餘年種植歷史，年產(chǎn)值達(dá)5億元，雖為小作物卻形成重要產(chǎn)業(yè)規(guī)模。當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨兩大核心制約：一是品種退化問(wèn)題嚴(yán)重，亟需開(kāi)展統(tǒng)一品種篩選工作；二是作為勞動(dòng)密集型作物，機(jī)械化水平仍處初級(jí)階段，尤其在採(cǎi)收環(huán)節(jié)機(jī)械化程度低，導(dǎo)致用工成本高、生產(chǎn)效率受限。王學(xué)國(guó)指出，突破品種改良與機(jī)械化作業(yè)瓶頸，是推動(dòng)毛蔥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵舉措。

海倫市前進(jìn)鎮(zhèn)勝利村農(nóng)業(yè)科技示範(fàn)展示基地

    產(chǎn)學(xué)研協(xié)同賦能：品種創(chuàng)新 驅(qū)動(dòng)價(jià)值升級(jí)

    作為東北地區(qū)唯一毛蔥深加工出口企業(yè)，海倫市中際農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司年毛蔥加工能力達(dá)3.1萬(wàn)噸。海倫市中際農(nóng)副產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理敬紅波表示，過(guò)去受限於缺乏專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室，生產(chǎn)數(shù)據(jù)採(cǎi)集與品種培育工作受阻。省農(nóng)科院園藝分院在哈爾濱設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室後，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外毛蔥研究領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，為企業(yè)提供全鏈條技術(shù)支持。在本次觀摩活動(dòng)中，全國(guó)高校及科研院所專(zhuān)家針對(duì)栽培病蟲(chóng)害防治、複合肥精準(zhǔn)施用、蔥酥蔥汁深加工等技術(shù)瓶頸開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，助力企業(yè)提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。她說(shuō)：「2024年企業(yè)實(shí)現(xiàn)出口額900餘萬(wàn)美元，目前正深化與國(guó)外客商合作，預(yù)計(jì)2025年出口業(yè)績(jī)將進(jìn)一步增長(zhǎng)?！?/p>

專(zhuān)家了解海倫市中際農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司毛蔥深加工產(chǎn)品

    黑龍江省農(nóng)科院園藝分院持續(xù)為海倫市中際農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司提供技術(shù)支撐。據(jù)科技總師張慧介紹，當(dāng)前毛蔥產(chǎn)業(yè)因長(zhǎng)期依賴(lài)傳統(tǒng)地方農(nóng)家品種，面臨病蟲(chóng)害頻發(fā)、產(chǎn)量偏低等問(wèn)題。為此，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)與省農(nóng)科院園藝分院聯(lián)合開(kāi)展品種選育工作，從黑龍江省280餘個(gè)地方品種中篩選培育出「中際101」新品種。該品種具有葉色深綠、空管直立、蔥頭均勻、獨(dú)頭、成品率高及抗早衰等特性，適宜黑龍江、吉林地區(qū)種植，較其他品種產(chǎn)量提升14.78%以上，為企業(yè)生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)品種保障。此外，張慧還建議種植戶(hù)採(cǎi)用毛蔥套種大豆的栽培模式，以提高單位面積土地經(jīng)濟(jì)效益。

專(zhuān)家俯身仔細(xì)查看即將成熟的獨(dú)頭蒜長(zhǎng)勢(shì)

    專(zhuān)家把脈阿城大蒜：技術(shù)提質(zhì) 激活市場(chǎng)潛力

    20日下午，專(zhuān)家學(xué)者一行抵達(dá)哈爾濱市阿城區(qū)白城村獨(dú)頭蒜生產(chǎn)基地。這片500畝的種植基地里，獨(dú)頭蒜即將成熟上市，蒜香四溢。針對(duì)種植戶(hù)許先生提出的蒜價(jià)低、利潤(rùn)薄問(wèn)題，國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大蒜品種改良崗位科學(xué)家楊峰分析指出，獨(dú)頭蒜獨(dú)頭率低是主因，當(dāng)前基地獨(dú)頭率約60%，這與田間管理措施密切相關(guān)。他強(qiáng)調(diào)，在高密度種植條件下，需嚴(yán)格控制肥水以提高獨(dú)頭率，肥水量過(guò)大易導(dǎo)致獨(dú)頭率下降，而獨(dú)頭率直接影響價(jià)格與收益。楊峰建議，當(dāng)?shù)赝茝V部門(mén)和科技人員應(yīng)加大對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)力度，規(guī)範(fàn)獨(dú)頭蒜生產(chǎn)技術(shù)，保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

    楊峰表示，「阿城大蒜」是我國(guó)四大名蒜之一，其春播大蒜類(lèi)型獨(dú)特。阿城紫皮蒜部分為分瓣蒜，目前正逐步向獨(dú)頭蒜髮展，獨(dú)頭蒜市場(chǎng)效益顯著高於普通蒜，能為百姓帶來(lái)更有保障的收益。

    阿城是「北方大蒜之鄉(xiāng)」，擁有上千年大蒜種植歷史。哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司作為當(dāng)?shù)貙?zhuān)業(yè)大蒜深加工企業(yè)，一年收購(gòu)300噸大蒜，將其加工成黑蒜。黑蒜可直接食用，無(wú)辛辣味，口感酸甜，類(lèi)似果脯和果凍。該企業(yè)通過(guò)線(xiàn)下線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售，2024年銷(xiāo)售額達(dá)178萬(wàn)元，經(jīng)深加工後大蒜價(jià)值提升10倍以上。

    一天內(nèi)，專(zhuān)家學(xué)者輾轉(zhuǎn)兩地，為黑龍江「寒地龍菜」中蔥蒜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策，種植戶(hù)和企業(yè)紛紛表示收穫頗豐，深受啟發(fā)。（記者 張曉磊）