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粵潮安 「茶文章」再添力作!《潮州茶系與工夫茶道》新書發(fā)布!

粵潮安 「茶文章」再添力作!《潮州茶系與工夫茶道》新書發(fā)布!

責(zé)任編輯:嚴(yán)燕紅 2025-11-25 21:49:52 來源:香港商報(bào)網(wǎng)

    11月24日,由中共潮州市潮安區(qū)委、潮州市潮安區(qū)人民政府編著的《潮州茶系與工夫茶道》舉行課題學(xué)術(shù)交流會(huì)暨新書發(fā)布會(huì)。該書歷經(jīng)三年精心編撰,旨在對(duì)潮州鳳凰山茶種科學(xué)價(jià)值的探究,對(duì)潮州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)的梳理,對(duì)潮州茶文化精神內(nèi)涵的發(fā)掘,力求形成一部兼具學(xué)術(shù)權(quán)威性、資料系統(tǒng)性與文化傳播性的潮州茶文化專著。該書將作為第二十三屆國(guó)際潮團(tuán)聯(lián)誼年會(huì)贈(zèng)送用書,成為沁潤(rùn)海外鄉(xiāng)親鄉(xiāng)愁的特色文化禮物。

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    近三年來,潮安區(qū)委、區(qū)政府對(duì)《潮州茶系與工夫茶道》課題研究予以高度重視,成立了以區(qū)委書記為組長(zhǎng),區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)為第一副組長(zhǎng),潮安區(qū)政協(xié)原主席黃得興和潮安區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)劉海文為副組長(zhǎng)的《潮州茶系與工夫茶道》編纂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)編委會(huì)和辦公室,統(tǒng)籌推進(jìn)各項(xiàng)課題研究工作。編委會(huì)以「跳出潮州看潮州」的視野,深入福建、浙江、雲(yún)南等全國(guó)各主要茶區(qū)調(diào)研考察,聘請(qǐng)中國(guó)工程院院士陳宗懋、劉仲華等12位茶界、植物學(xué)界和文化界著名專家學(xué)者組成顧問團(tuán)隊(duì),誠(chéng)邀國(guó)內(nèi)茶界、植物學(xué)界專家和文化學(xué)者匯聚潮州,開展科學(xué)考察和課題攻堅(jiān),以科研精神與人文情懷共同探索這片神奇土地上的茶事基因密碼,形成具有重要價(jià)值的研究成果。

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    全書65萬字,圖文並茂,以高站位、大視野、小切口,把潮州茶系尤其是鳳凰茶放到中國(guó)茶葉、世界茶葉的大背景中重新認(rèn)識(shí),把潮州工夫茶道放到中國(guó)茶道乃至更大的範(fàn)疇進(jìn)行審視,加以探討。中國(guó)工程院院士陳宗懋評(píng)價(jià)稱:「《潮州茶系與工夫茶道》是對(duì)潮州茶文化的一次系統(tǒng)性梳理和升華,也是對(duì)『三茶』統(tǒng)籌理念的一種詮釋與建構(gòu)」。中國(guó)工程院院士劉仲華指出:「《潮州茶系與工夫茶道》既有學(xué)術(shù)性又具普及性和可讀性,可作為了解潮州茶文化的窗口?!?/p>

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    潮州鳳凰單叢茶的歷史可追溯至南宋末年,在近百代人的傳承中,不僅孕育了「宋帝口渴,鳳凰銜枝賜茶」的美麗傳說,也積澱了歷代文人墨客的品茗雅趣,讓鳳凰單叢茶承載了厚重的人文底蘊(yùn)。《潮州茶系與工夫茶道》課題研究以「潮州茶系之種質(zhì)資源」「潮州茶系之茶葉產(chǎn)業(yè)」「潮州工夫茶道」三大板塊為骨架,精準(zhǔn)詮釋了鳳凰單叢茶與潮州工夫茶所承載的潮州精神與文化底蘊(yùn),又以科學(xué)的視角正式確立了「鳳凰茶」作為獨(dú)立於「中國(guó)茶」和「普洱茶」之外的世界第三大茶葉植物新種的地位。這為潮安區(qū)茶產(chǎn)業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;峁┝岁P(guān)鍵的理論支撐和發(fā)展新起點(diǎn),為推動(dòng)潮州茶文化實(shí)現(xiàn)從深厚傳統(tǒng)向創(chuàng)新未來的跨越奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),必將對(duì)推進(jìn)潮安區(qū)「三茶」工作產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。

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    《潮州茶系與工夫茶道》這一課題研究成果的發(fā)布,不僅是潮安區(qū)統(tǒng)籌做好「茶文章」的標(biāo)誌性成果,也是潮州茶文化從歷史深處走向未來的重要橋梁,更是獻(xiàn)給全球潮人一份厚重的文化獻(xiàn)禮。接下來,潮安區(qū)將以此次《潮州茶系與工夫茶道》課題學(xué)術(shù)交流會(huì)和新書發(fā)布會(huì)召開為契機(jī),立足潮安豐厚的文化底蘊(yùn),用好《潮州茶系與工夫茶道》課題研究成果,系統(tǒng)推進(jìn)全區(qū)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技助力「百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程」和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展,奮力推動(dòng)中國(guó)式現(xiàn)代化的潮安實(shí)踐走深走實(shí)。記者 肖輝哲  通訊員 安宣

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