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　　活動獲得廚業(yè)人員支持，左二為香港國際廚藝交流協(xié)會會長陳國強，左三是凌志良師傅，右一為公共營養(yǎng)發(fā)展協(xié)會主席盧思偉。特約記者劉楚婷攝

　　【香港商報網(wǎng)訊】特約記者劉楚婷報道：今年端午節(jié)有團體繼續(xù)舉辦分享愛心粽計劃，向長者及弱勢社群贈送粽，共享佳節(jié)。延續(xù)多月的疫情，多了人失業(yè)，相應(yīng)多了有需要物資的家庭，故此粽需求比以往明顯增加。今年製作愛心粽的數(shù)目是歷年來最多，會派送至新界九龍各區(qū)。

　　義工總數(shù)料達150位

　　此項分享愛心粽計劃的發(fā)起人，現(xiàn)為公共營養(yǎng)發(fā)展協(xié)會主席盧思偉(Marco)表示，今年對粽的需求明顯增加，估計是與疫情持續(xù)有關(guān)。往年通常只會製作600至800隻，但今年單是宣道堂已經(jīng)要1000隻，製作愛心粽的數(shù)目是歷年來最多，達2300隻，因此要動員更多義工協(xié)助製作及派發(fā)。義工總數(shù)估計達150位。他補充，今次很高興得到多間機構(gòu)的贊助及借出場地製作粽子。

　　是次製作的愛心糭數(shù)目是歷年最多，幸得到好多義工支持。白衣者為孫家榮師傅。

　　送粽只是一點心意，令長者及弱勢社群覺得有人關(guān)心。至於義工在此疫情不會只是留在家中，可以走出來幫手。今年該會與捐血同盟合作，招募到更多義工。加上獲得香港國際廚藝交流協(xié)會的支持，在現(xiàn)任會長陳國強協(xié)助下，邀請到多位專業(yè)的廚師義務(wù)參與，教授義工如何製作愛心粽，增加了活動的吸引力。義工們既可行善，又可以學習到如何自家製作粽，一舉兩得。而愛心粽受惠機構(gòu)除了宣道堂，還包括SoCo香港社區(qū)福利組織、德善長者福利中心、仁愛之家、彩雲(yún)派街、榕光社、豐生水起、大角咀街坊福利會及沙田慶楠護老院。

　　疫情肆虐需求大增

　　2000多隻愛心粽必須在端午節(jié)前以4天時間完成，記者在第二天(6月18日)往訪，發(fā)覺今次參加的義工，不少本身是從事飲食業(yè)。義工凌志良是位廚師，專長是印度菜、東南亞菜。另一位義工孫家榮師傅也是廚師，他好細心地指導(dǎo)義工學習包粽，原來多位參加者都是第一次包粽，但經(jīng)孫師傅的指導(dǎo)下，好快已經(jīng)做得似模似樣。孫師傅說，他的包粽手藝，全靠有位老人家將傳統(tǒng)技巧傳授給他，但這位長者離世時是無聲無息。每年包粽就令他想起這件往事，就更加要將手藝傳承下去。他好尊重這位老人家，雖然人不在，但精神長存。

　　黃小姐(Angel)是第三次參加此項義工活動，她本身是煮西餐，但對學包粽都很感興趣，並好快上手。她覺得能夠幫手出力，很有意思，下年都會繼續(xù)參加。來自臺灣，在本港居住多年的李秀蘭，首次參與愛心粽製作。每年的端午節(jié)她都會飛回臺灣與親友度過佳節(jié)，今年因為疫情爆發(fā)，唯有留港，於是參加了此次有意義的活動。她說其實此次愛心粽計劃能夠成功舉行並不容易，之前疫情肆虐，難以聚眾，許多活動都要延期或取消。而經(jīng)濟不景氣，買隻裹蒸粽都不便宜，愛心糭很合時宜。

　　社企絲打同行創(chuàng)辦人周敏儀(Vivian)表示，首日完成的愛心糭已經(jīng)有800隻，並在同日內(nèi)開始派發(fā)至觀塘及九龍灣區(qū)內(nèi)長者及上了年紀的清潔工。他們收到後都覺得非常高興。