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    「綠水青山出好茶。」安吉白茶是浙江湖州安吉縣的特產(chǎn)，最早可以追溯到宋代?，F(xiàn)代意義上的安吉白茶源於1982年初在安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪村海拔800米的橫坑塢桂家廠(chǎng)發(fā)現(xiàn)的一株千年白茶祖，專(zhuān)家通過(guò)短穗扡插繁育技術(shù)，讓這一茶中極品得以推廣。1997年，「白葉一號(hào)」被認(rèn)定為浙江省無(wú)性系茶樹(shù)良種，為世界增添了一個(gè)珍惜的茶樹(shù)品種。

    2003年4月9日，時(shí)任浙江省委書(shū)記習(xí)近平在安吉考察時(shí)，盛讚安吉白茶「一片葉子富了一方百姓」。如今的安吉白茶栽種面積超過(guò)20萬(wàn)畝，年產(chǎn)超2300噸，產(chǎn)值達(dá)35.88億，為農(nóng)民人均增收近萬(wàn)元。

安吉白茶祖

    2025年是習(xí)近平總書(shū)記提出「要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?！?，這一「三茶」統(tǒng)籌發(fā)展理論的第5年。近年來(lái)，AI等數(shù)智技術(shù)在安吉白茶的種植、採(cǎi)摘、加工等環(huán)節(jié)全面深度應(yīng)用，為這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了新的活力與發(fā)展動(dòng)力。

    早在2019年，浙江安吉宋茗白茶有限公司就開(kāi)始投資打造未來(lái)農(nóng)場(chǎng)。公司在2000多畝生態(tài)茶園安裝視頻監(jiān)控、氣象站、智能灌溉、土壤墑情傳感器、殺蟲(chóng)燈等設(shè)備進(jìn)行數(shù)據(jù)採(cǎi)集、操控、監(jiān)管，通過(guò)數(shù)據(jù)分析核算成本、指導(dǎo)生產(chǎn)。其5條安吉白茶數(shù)字化加工生產(chǎn)線(xiàn)，從攤青到殺青、理?xiàng)l等加工全流程一鍵控制，加工設(shè)備還有預(yù)警功能，溫度超標(biāo)時(shí)會(huì)預(yù)警、斷電，保證炒茶品質(zhì)。

    同時(shí)，公司以1300多畝生態(tài)茶園和日產(chǎn)2萬(wàn)斤的數(shù)字化加工廠(chǎng)為基礎(chǔ)，建設(shè)宋茗茶博園，植入安吉白茶博物館等新型服務(wù)場(chǎng)所，拓展「互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)業(yè)孵化」等延伸服務(wù)，實(shí)現(xiàn)「農(nóng)業(yè)+研學(xué)會(huì)展」等全場(chǎng)景服務(wù)，形成了「三茶」統(tǒng)籌融合發(fā)展模式，帶動(dòng)安吉宋茗白茶公司收益鏈增長(zhǎng)與品牌價(jià)值提升，公司品牌價(jià)值達(dá)5.3億元。通過(guò)訂單收購(gòu)、技術(shù)培訓(xùn)、幫扶低收入農(nóng)戶(hù)等方式帶動(dòng)周邊安吉白茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)現(xiàn)共同富裕。

    AI技術(shù)的應(yīng)用為安吉白茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的效益。懸掛在茶樹(shù)間的AI蟲(chóng)情測(cè)報(bào)燈內(nèi)置圖像識(shí)別模塊的設(shè)備，每晚自動(dòng)捕捉昆蟲(chóng)活動(dòng)影像。當(dāng)系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)鱗翅目害蟲(chóng)數(shù)量超過(guò)警戒閾值時(shí)，立即向管理員推送預(yù)警信息，並同步推薦生物防治方案。從茶農(nóng)反饋來(lái)看，安裝AI監(jiān)測(cè)系統(tǒng)後，系統(tǒng)在蟲(chóng)卵孵化初期就發(fā)出警報(bào)，指導(dǎo)茶農(nóng)採(cǎi)用釋放赤眼蜂等生態(tài)手段進(jìn)行防控。最終不僅減少了化學(xué)農(nóng)藥使用量，還使特級(jí)茶的出成率提高了25%。

    此外，傳統(tǒng)的人工分揀效率低下，品質(zhì)難以保證。如今，AI智能分揀系統(tǒng)可以精準(zhǔn)識(shí)別茶葉的形態(tài)、色澤，實(shí)現(xiàn)毫秒級(jí)分揀，茶葉品質(zhì)提升30%，茶農(nóng)收入增長(zhǎng)40%。泰禾智能使用AI視覺(jué)識(shí)別技術(shù)，其AI智選茶葉色選機(jī)可對(duì)茶葉的顏色、長(zhǎng)短、大小、粗細(xì)等進(jìn)行分級(jí)分選，還能根據(jù)茶葉中的梗、葉、片的顏色和形狀差異，結(jié)合紅外質(zhì)選技術(shù)，分選白茶中的焦邊、茶果、黑頭、黃片、大片，以及剔除蟲(chóng)屍、石子、土塊、玻璃、金屬等惡雜，保障茶品健康、安全，提高了生產(chǎn)效率和茶葉品質(zhì)，提升了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦。

    同時(shí)，安吉大力推進(jìn)安吉白茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)整合應(yīng)用，聯(lián)合甲骨文超級(jí)碼科技股份以數(shù)字化手段提升安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化水平，積極布局茶產(chǎn)業(yè)大腦建設(shè)，打造「產(chǎn)業(yè)大腦+未來(lái)農(nóng)場(chǎng)」發(fā)展模式，開(kāi)發(fā)安吉白茶智慧農(nóng)業(yè)管理與服務(wù)平臺(tái)，形成從生產(chǎn)、流通到品牌賦能的全程數(shù)字化閉環(huán)，賦能安吉白茶高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)?shù)夭杵蠖︺布撞栌邢薰緬?cǎi)用採(cǎi)茶工管理系統(tǒng)，對(duì)採(cǎi)茶工作業(yè)完整記錄和管理，保證鮮葉入筐可追溯。此外，生產(chǎn)全流程溯源數(shù)據(jù)通過(guò)阿里雲(yún)區(qū)塊鏈服務(wù)被安全存證，消費(fèi)者掃描包裝上的二維碼，能看到13個(gè)加工環(huán)節(jié)的溯源信息。

    安吉白茶產(chǎn)業(yè)與AI技術(shù)的深度融合，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化、智能化轉(zhuǎn)型的成功實(shí)踐。它不僅為安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力，也為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。未來(lái)，隨著AI技術(shù)的不斷進(jìn)步，安吉白茶有望在智能化道路上持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，繼續(xù)書(shū)寫(xiě)「一片葉子富一方百姓」的美好篇章，推動(dòng)共同富裕與鄉(xiāng)村振興。（趙若涵）