鮮花盛開，泉水魚肥。作為山泉流水養(yǎng)魚之鄉(xiāng)，安徽黃山市休寧縣板橋鄉(xiāng)各村都分布著許多魚塘，背脊烏黑的草魚、通體鮮紅的鯉魚在水中歡快游弋，與盛放的油菜花相映成趣，構成一幅美麗的春天畫卷。
近日，走進板橋鄉(xiāng)板橋村，只見泉水魚養(yǎng)殖戶王祥生正在自家魚池邊給魚投餵草料。細看之下，魚池裡的水從進水口流入，從排水口流出，始終是不斷循環(huán)的新鮮活水。這種方式養(yǎng)殖的泉水魚，品質好，價格高，市場售價是一般魚的好幾倍。
「在我們板橋鄉(xiāng)，家家戶戶都用山泉水養(yǎng)魚，平常都是餵草和菜葉，所以泉水魚品質好，價格大約40多元一斤，我2024年養(yǎng)魚收入有一萬多元?！拱鍢蜞l(xiāng)板橋村泉水魚養(yǎng)殖戶王祥生表示。
板橋鄉(xiāng)山清水秀，生態(tài)絕佳，吸引了許多外地遊客前來欣賞秀麗風光、品嘗泉水魚，這為魚旅融合發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。板橋村村民汪明，原本一直在外務工，因為看好家鄉(xiāng)的旅遊發(fā)展前景，於是在2015年毅然回到家鄉(xiāng)，辦起了一家以泉水魚為特色的農家樂。汪明表示：「我們農家樂的特色就是做法多種多樣的泉水魚，有紅燒的、清燉的、粉蒸的，許多遊客都愛吃。我們農家樂年收入在7萬至8萬元左右。」
「一魚三吃」的傳統(tǒng)烹飪菜餚，色香味俱全。遊客杜思敏表示：「聽說這裏的泉水魚味道不一般，我趁著今天有空就開車過來品嘗。剛剛吃了這裏的紅燒魚，肉質非常細嫩，喝了泉水魚湯，味道非常鮮美，毫不誇張地講，這是我吃過的最好吃的魚了?！?/p>
板橋鄉(xiāng)立足生態(tài)資源優(yōu)勢，大力發(fā)展泉水魚產業(yè)，開發(fā)魚旅融合項目，探索出一條山區(qū)村民增收致富的新路子。泉水魚產業(yè)成為推動當?shù)剜l(xiāng)村產業(yè)經濟發(fā)展的重要一環(huán)。
據了解，休寧縣山泉流水養(yǎng)魚已有1000多年歷史，是利用山區(qū)自然泉水、地形落差和豐富的飼草資源，形成的民居與魚池共存的生態(tài)養(yǎng)魚系統(tǒng)，是自然與人文相融的獨特資源利用方式。
休寧縣充分發(fā)揮「中國山泉流水養(yǎng)魚第一縣」的資源和品牌優(yōu)勢，大力推動魚旅融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村全面振興提供堅實的產業(yè)支撐。2015年，「休寧山泉流水養(yǎng)魚系統(tǒng)」被農業(yè)部確定為「中國重要農業(yè)文化遺產」，這也是全國第一個純漁業(yè)的重要農業(yè)文化遺產。2024年，被列入第三批中國全球重要農業(yè)文化遺產預備名單。
近年來，休寧縣加大泉水魚養(yǎng)殖扶持力度，進一步增加魚池數(shù)量，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，同時通過舉辦賞花品魚節(jié)、開展泉水魚烹飪培訓、發(fā)展農家樂等措施，促進魚旅深度融合，不斷提高泉水魚的綜合效益。如今，全縣魚池數(shù)量已經發(fā)展到6391口，泉水魚全產業(yè)鏈產值達到5.8億元，有效促進了農業(yè)增效、農民增收、農村發(fā)展。（記者 吳敏 通訊員 余影 宋建忠）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
