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「五一」假期  荔灣美食嘉年華昇騰西關(guān)煙火氣

「五一」假期 荔灣美食嘉年華昇騰西關(guān)煙火氣

責(zé)任編輯:林梓琦 2025-05-02 10:45:19 來(lái)源:香港商報(bào)網(wǎng)

    非遺老字號(hào)邂逅新潮美味,從5月1日開(kāi)始連續(xù)5天,「品味西關(guān)·煙火人間」—永不落幕的美食文化系列之2025荔灣五一黃金周嘉年華在廣州上下九步行街廣場(chǎng)火熱舉辦,70家商戶共繪美食長(zhǎng)卷,30餘家老字號(hào)匠心呈現(xiàn),現(xiàn)場(chǎng)人潮湧動(dòng)、食客摩肩接踵。

    本次「品味西關(guān)·煙火人間」2025荔灣五一黃金周嘉年華希望以美食為媒,通過(guò)數(shù)據(jù)化、年輕化、國(guó)際化的表達(dá),將荔灣「舊時(shí)光與新潮流共生」的美食文化生態(tài)呈現(xiàn)給中外遊客,讓「食在廣州,味在西關(guān)」不僅是一句口號(hào),更成為遊客心中最具廣府特色的城市煙火畫(huà)卷,為廣州建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市注入強(qiáng)勁的西關(guān)動(dòng)能。

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    非遺匠心煥發(fā)新活力

    活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)化身為廣府美食的露天博物館,泮塘馬蹄糕、順德魚(yú)皮、百花雙皮奶、地道姜撞奶、非遺椰奶……這些承載著傳統(tǒng)基因的美食符號(hào),每一口都是老廣記憶,也通過(guò)不斷推陳出新,讓年輕食客在品嘗中讀懂廣州。

    嘉年華現(xiàn)場(chǎng),廣州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目贊記禮餅的展位呈現(xiàn)出濃郁的西關(guān)風(fēng)情,這家始於1909年的老字號(hào),致力還原古方,堅(jiān)持手工揉面,把近乎失傳的廣府口味傳承下來(lái),嫁女餅、豬籠餅、魚(yú)仔餅、壽星餅、雞仔餅及杏仁餅深受廣州街坊的喜愛(ài)。特別是嫁女餅,不僅將西關(guān)婚嫁習(xí)俗化作可攜帶的文化符號(hào),也成為年輕消費(fèi)者的「國(guó)潮風(fēng)」熱門(mén)伴手禮。

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    在泮塘馬蹄糕展位前,晶瑩剔透的泮塘馬蹄糕引得老街坊排起長(zhǎng)隊(duì);曾被授予「廣州十大知名小吃店」稱(chēng)號(hào)的玉椰林甜品店現(xiàn)場(chǎng)推出多種新品,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)老字號(hào)與Z世代消費(fèi)者的雙向奔赴。

    此外,現(xiàn)場(chǎng)還雲(yún)集了眾多年輕人愛(ài)好的新潮網(wǎng)紅美食,分分鐘刷爆朋友圈,承包你的假期快樂(lè)。每日分時(shí)段推出主題演藝活動(dòng):西關(guān)文化專(zhuān)場(chǎng)演繹粵劇小調(diào)、粵語(yǔ)講古等傳統(tǒng)藝術(shù);夏威夷風(fēng)情樂(lè)隊(duì)帶來(lái)輕快烏克麗麗演奏;流行音樂(lè)舞臺(tái)則上演經(jīng)典粵語(yǔ)金曲與現(xiàn)代電音混搭,多元場(chǎng)景構(gòu)建沉浸式體驗(yàn)。

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    「味蕾經(jīng)濟(jì)」激發(fā)消費(fèi)熱潮

    作為全國(guó)首條商業(yè)步行街,廣州上下九步行街不僅鐫刻著千年商都的歷史文脈,也承載著嶺南文化的核心記憶。去年,大西關(guān)(上下九-永慶坊)嶺南特色商圈成功入選廣州市首批15個(gè)都會(huì)級(jí)羊城夜市先行區(qū)之一。荔灣區(qū)以「美食+」為切入點(diǎn),通過(guò)在上下九舉辦「永不落幕」的美食文化宣傳活動(dòng),激發(fā)多次元美食文化消費(fèi),成功吸引超兩百萬(wàn)人次客流,顯著帶動(dòng)周邊消費(fèi)市場(chǎng)回暖,對(duì)上下九經(jīng)濟(jì)活力的激活起到了明顯的作用。(記者 黃裕勇)

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