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西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍認(rèn)錯(cuò):從今以後打明牌 徹底向胖東來(lái)學(xué)習(xí)

西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍認(rèn)錯(cuò):從今以後打明牌 徹底向胖東來(lái)學(xué)習(xí)

責(zé)任編輯:朱劍明 2025-09-14 23:19:08 來(lái)源:讀特客戶端

 據(jù)紅星資本局9月14日消息,西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)谀硞€(gè)行業(yè)群內(nèi)的表態(tài)截圖流出。

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 賈國(guó)龍表示:「我應(yīng)對(duì)方式有錯(cuò),改。做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn),你說(shuō)咋好就咋辦?!褂浾邚南嚓P(guān)人士處了解到,截圖屬實(shí)。賈國(guó)龍還稱,西貝今後將「打明牌」,做一個(gè)透明的西貝,徹底向胖東來(lái)學(xué)習(xí)。

 近日,西貝餐飲陷入預(yù)製菜輿論風(fēng)波。9月12日、13日,不少媒體記者到國(guó)內(nèi)多個(gè)城市的西貝門店後廚進(jìn)行探訪直播,展示其菜品的製作過(guò)程時(shí),暴露了一些菜品的問題。

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 西貝某門店後廚。圖源:視頻截圖

 9月14日,有消息稱,西貝門店暫停後廚參觀。14日15時(shí)許,西貝公司客服向極目新聞?dòng)浾叽_認(rèn),為了保證後廚的正常運(yùn)行,14日中午該公司已發(fā)布通知,全國(guó)門店暫停後廚參觀。目前,顧客、媒體記者暫時(shí)無(wú)法進(jìn)入門店後廚參觀、拍攝和直播。有部分顧客向公司反映,店內(nèi)的拍攝、直播侵犯了他們的肖像權(quán),影響就餐,暫停參觀後廚與此也有關(guān)。不過(guò),顧客可以在門店的明檔外觀看廚師做菜。

 客服提到,該公司已通知部分門店,此前推出的西貝「羅永浩」套餐下架。不過(guò),顧客仍可以單點(diǎn)套餐里的部分菜品。

 西貝西安雁塔區(qū)一家門店工作人員稱,該門店已收到公司的通知,暫停後廚參觀。這兩天,該門店沒有專門推出「羅永浩」套餐,目前也無(wú)法提供這個(gè)套餐。

 西貝鄭州中原區(qū)一家門店工作人員表示,根據(jù)公司的最新通知,因擔(dān)心其他人影響後廚做菜和上菜,周末暫停參觀後廚。媒體記者可在周內(nèi)工作日提前諮詢門店,是否可進(jìn)後廚參觀、拍攝和直播,但進(jìn)入後廚參觀拍攝需要持健康證。目前,該門店也無(wú)法提供「羅永浩」套餐。

 據(jù)大象新聞報(bào)道,9月13日,記者探訪上述中原區(qū)門店時(shí),該店推出的「羅永浩」套餐,共有12道菜,少了一道牛肉菜品,總價(jià)587元?!肝覀儾皇穷A(yù)製菜?!沟觊L(zhǎng)坦言,這次輿論風(fēng)波影響到了門店生意。廚師長(zhǎng)重點(diǎn)介紹了羅永浩點(diǎn)過(guò)的幾道菜,表示部分食材由北京的中央廚房供應(yīng)。該店廚師長(zhǎng)和店長(zhǎng)均強(qiáng)調(diào)不是預(yù)製菜,且每道菜都十分重視「賞鮮期」,即最佳口味品嘗時(shí)間的保障。

 記者注意到,西貝這場(chǎng)風(fēng)波的起點(diǎn),是9月10日羅永浩發(fā)微博吐槽「西貝菜品幾乎全是預(yù)製菜,價(jià)格昂貴且噁心」,該言論迅速引發(fā)爭(zhēng)議。面對(duì)爭(zhēng)議,9月11日,西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍公開回應(yīng),堅(jiān)決否認(rèn)門店使用預(yù)製菜,並表示將起訴羅永浩。羅永浩隨即回應(yīng)稱懸賞10萬(wàn)徵集西貝使用預(yù)製菜的「真憑實(shí)據(jù)」。

 9月12日,西貝進(jìn)一步推出應(yīng)對(duì)舉措,宣布全國(guó)370餘家門店開放後廚參觀,同時(shí)上線「羅永浩」套餐供消費(fèi)者自由點(diǎn)選。

 9月13日晚,羅永浩最新發(fā)聲稱,西貝的事情可以告一段落了,期待預(yù)製菜相關(guān)的國(guó)家法規(guī)盡快出臺(tái),「我要忙正事了,已經(jīng)耽誤了一些工作,感謝大家的關(guān)心?!?/p>

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 (綜合來(lái)源:澎湃新聞、紅星資本局、極目新聞、大象新聞)

責(zé)任編輯:朱劍明 西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍認(rèn)錯(cuò):從今以後打明牌 徹底向胖東來(lái)學(xué)習(xí)
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