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有片丨【娛樂】前港姐冠軍謝寧匠人精神製餅 打造每年鎖售額過億元曲奇王國

有片丨【娛樂】前港姐冠軍謝寧匠人精神製餅 打造每年鎖售額過億元曲奇王國

責(zé)任編輯:趙師越 2025-09-22 22:25:31原創(chuàng) 來源:香港商報網(wǎng)

由黎芷珊主持的TVB新節(jié)目《香港美食匠人》,將於29日晚上10時30分翡翠臺首播,黎芷珊每集將會走訪香港多間知名食府名廚、美食品牌及隱世小店,揭開香港美食天堂的底蘊。61歲前港姐謝寧自2008年起創(chuàng)立的自家烘焙曲奇店「曲奇四重奏」,經(jīng)歷17年品牌特色蝴蝶酥打出名堂,大受市民及遊客歡迎,分店多達(dá)十多間,曲奇王國每年鎖售額達(dá)9位數(shù)字過億元。她在節(jié)目中將會分享創(chuàng)業(yè)點滴及以嚴(yán)謹(jǐn)匠人精神去製造蝴蝶酥,堅持食品的質(zhì)素及水準(zhǔn)。

謝寧受訪時表示,今次能夠與多位知名食府名廚,美食品牌掌舵人,在節(jié)目中分享自家品牌故事,實屬榮幸。她坦言能夠把一間小店,打造成「曲奇王國」,全憑堅持、努力,品牌的招牌食品蝴蝶酥是由酥皮每1 Cm的厚度開始增加,去分開烘焙,經(jīng)過無數(shù)測試才成功製作出現(xiàn)時大受歡迎的蝴蝶酥。她坦言很高興食品得到市民及遊客的認(rèn)同,並向親朋好友推廣購買,才可以打造出每9位數(shù)字的銷售額,將來她會計劃再開分店,方便大家購買品牌食品。(雲(yún)遜)

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