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    「吃貨們」看過(guò)來(lái)，米其林指南要來(lái)深圳啦！10月13日，米其林（中國(guó)）投資有限公司在其公眾號(hào)官宣，米其林指南將新增福建寧德和廣東深圳兩個(gè)目的地，且深圳將與廣州共同收錄於《2026廣州和深圳米其林指南》，這也意味著這個(gè)風(fēng)靡世界的美食指南將首次收錄深圳。

    《米其林指南（Le Guide Michelin）》是法國(guó)知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書(shū)籍的總稱，其中以評(píng)鑑餐廳及旅館，書(shū)皮為紅色的「紅色指南」（Le Guide Rouge）最具代表性。

    目前，米其林指南在中國(guó)大陸已覆蓋北京、上海、廣州、成都、杭州及福建等多個(gè)目的地。

    此次官宣中，米其林指南國(guó)際總監(jiān)格溫達(dá)?普勒內(nèi)克(Gwendal Poullennec) 表示，繼福建和江蘇之後，非常高興繼續(xù)深化米其林指南在中國(guó)內(nèi)地的探索進(jìn)程?！笍V州和深圳指南的推出，正是為了系統(tǒng)性地呈現(xiàn)廣州和深圳地區(qū)獨(dú)特的美食風(fēng)貌。廣州的經(jīng)典與傳承，深圳的多元與創(chuàng)新，都將通過(guò)指南得以靈活展現(xiàn)，共同見(jiàn)證粵港澳大灣區(qū)的餐飲活力與多樣性。」

    米其林指南將於2026年首次收錄深圳，並將與廣州指南合併，共同發(fā)布《2026廣州和深圳米其林指南》。米其林官方表示，作為一座充滿活力的移民城市，深圳的餐飲生態(tài)充滿活力與創(chuàng)造力。在融匯各地風(fēng)味的基礎(chǔ)上，巧妙運(yùn)用嶺南本土豐饒物產(chǎn)，塑造了自成一格、充滿現(xiàn)代氣息的美食文化圖景。

    第一本米其林指南是怎麼誕生的？

    19世紀(jì)末，法國(guó)中部克萊蒙費(fèi)朗，米其林兄弟創(chuàng)立了一家輪胎公司。即使當(dāng)時(shí)的法國(guó)汽車總數(shù)量少於3000輛，但米其林兄弟仍看好汽車產(chǎn)業(yè)。為了推廣自家的輪胎，就必須要提高汽車需求量，激發(fā)法國(guó)人對(duì)汽車乃至自駕出遊的熱情。

    米其林兄弟靈機(jī)一動(dòng)，決定出版一本提供實(shí)用出行資訊的小指南，如地圖路線、如何補(bǔ)充汽油、更換輪胎以及用餐和睡覺(jué)的好去處。1900年，第一本米其林指南應(yīng)運(yùn)而生。

    1926年，初次亮相的米其林星星符號(hào)讓這本指南名聲大噪。書(shū)中對(duì)每家星級(jí)餐廳都有著詳盡公正的解說(shuō)和評(píng)價(jià)，被世界各地挑剔且熱愛(ài)美食的讀者所認(rèn)可。

    1931年，開(kāi)始採(cǎi)用的三個(gè)星級(jí)評(píng)分系統(tǒng)至今仍然沿用。而星星符號(hào)背後的神秘評(píng)審員們始終保持匿名的身份狀態(tài)，為每家餐廳嚴(yán)格打分。他們的公平公正讓米其林指南成為了美食界的權(quán)威標(biāo)桿。

    米其林公司也在時(shí)代浪潮中與時(shí)俱進(jìn)，不斷拓展版圖。2008年來(lái)到香港、澳門，2016年踏足上海，2018年南下廣州，2019年北至北京，2022年登陸成都，2023年亮相杭州，2024年來(lái)到福建，米其林一路探索著中國(guó)美食的魅力。