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    2月14日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和哈爾濱市政府主辦的首屆中國(guó)（哈爾濱）冰雪美食節(jié)正式拉開(kāi)帷幕。本屆美食節(jié)以「賞冰·樂(lè)雪·品美食」為主題，涵蓋冰雪美食展示展銷、冰雪美食廚藝比賽、冰雪美食系列高峰論壇、餐飲促銷等系列活動(dòng)，特色鮮明，亮點(diǎn)紛呈。此次美食節(jié)旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，進(jìn)一步推廣哈爾濱地道美食及特色食材，進(jìn)一步提升哈爾濱美食的知名度和影響力，推動(dòng)餐飲與文化旅遊相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

冰雪美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)

    開(kāi)幕式上，哈爾濱市委副書(shū)記、市長(zhǎng)張起翔宣佈首屆中國(guó)（哈爾濱）冰雪美食節(jié)暨「冰城消費(fèi)季」·老字號(hào)嘉年華開(kāi)幕。全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、商務(wù)部原副部長(zhǎng)房愛(ài)卿，黑龍江省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)邢穎娜，哈爾濱市委常委、副市長(zhǎng)郭順民出席開(kāi)幕式並分別致辭。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明，商務(wù)部辦公廳二級(jí)巡視員李鋒等出席。

冰雪美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)

    哈爾濱市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本屆美食節(jié)活動(dòng)從2月14日持續(xù)至28日，集旅遊、文化、美食和城市風(fēng)貌於一體，讓人們盡享「冰城」哈爾濱冬季名街古巷與美食融合的全新體驗(yàn)。本屆美食節(jié)首次將主會(huì)場(chǎng)和分會(huì)場(chǎng)設(shè)在大型商業(yè)綜合體內(nèi)，綜合「吃、喝、玩、游、娛、購(gòu)」於一體，增強(qiáng)公眾對(duì)美食節(jié)活動(dòng)的參與感、獲得感，營(yíng)造全民參與的良好氛圍。

    黑龍江省老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐延永在開(kāi)幕式上宣讀了「擦亮金字招牌·弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化」倡議書(shū)，哈爾濱市政府與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)簽署了冰雪美食節(jié)戰(zhàn)略協(xié)議。

首屆冰雪美食烹飪邀請(qǐng)賽現(xiàn)場(chǎng)

    哈爾濱是「中國(guó)西餐之都」，美食體現(xiàn)出中西合璧、華洋大菜共置一席的特色。哈爾濱還是「中國(guó)冰雪之都」，鐵鍋燉、凍梨、凍柿子、冰糖葫蘆等系列具有本地冬季特色的冰雪美食及冬季養(yǎng)生膳食享譽(yù)全國(guó)。（記者 張曉磊 王琳）

頂圖：開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)