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    潮州市潮安區(qū)鳳凰嘉茗茶業(yè)有限公司的「湧泉古巖」蜜蘭香，榮獲第十二屆國際名茶評比金獎，宋種榮獲第五屆「國飲杯」全國茶葉評比一等獎，鴨屎香獲得廣東名優(yōu)茶質(zhì)量評價活動潮州單叢茶專場獲評「五星級」名茶；去年，「國際茶日」中國主場活動在廣東潮州舉行，「湧泉古巖」鳳凰單叢茶被評為「潮州市十大茶葉名品牌」，嘉茗茶業(yè)生態(tài)茶園被評為「潮州市十大最美茶園」……一系列榮譽接踵而來。初春時節(jié)，記者慕名到中國烏龍茶之鄉(xiāng)——廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)三平礤村，探訪鳳凰嘉茗茶業(yè)的美麗生態(tài)茶園。

老茶樹

    董事長黃寰帶我們到茶園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。茶園三面環(huán)山，群山如黛，常年雲(yún)霧繚繞，茶園間種櫻花、桂花、玉蘭花等相容性觀賞樹，植物保持多樣性，營造環(huán)境護林生態(tài)及相關(guān)的植被帶，有利於茶樹的健康生長。

茶園風(fēng)光秀麗

    黃寰自豪的說，十幾年來，我們一直堅持以「無農(nóng)藥、無激素、無化肥、無污染、無添加劑」為原則，農(nóng)資包裝廢棄物等生產(chǎn)生活垃圾，及時清掃，日產(chǎn)日清，無環(huán)境污染或其他公害，加大有機種植、加工、研發(fā)，著力打造有機單叢茶綜合產(chǎn)業(yè)基地。他指著旁邊的茶園，除草採用人工，灌溉全用山泉水，這樣，既保持了生態(tài)環(huán)境的平衡，又保證茶葉的品質(zhì)，真正讓茶客品嘗到真正綠色的有機鳳凰單叢茶。

茶園一角

    嘉茗茶業(yè)生態(tài)茶園，以綠色、生態(tài)、文化為發(fā)展方向，著名學(xué)者雷鐸先生花了近三年時間，因地制宜，隨形就勢，把「儒釋道」中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入到茶園中來，從刻在石碑上的《湧泉古巖賦》、《湧泉古巖禪亭記》，以及茶園隨處可見，蘊含「儒釋道」的石刻、小徑、亭臺等，能感受到濃濃的文化氛圍。

禪亭

    作為「鳳凰單叢茶製作技藝」區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的黃寰，信心滿滿對我們說，公司將借鳳凰山茶旅走廊建設(shè)契機，朝專業(yè)化、標準化、品牌化、規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展，打響「湧泉古巖」有機茶品牌，提高鳳凰單叢茶的知名度、美譽度，努力把嘉茗茶業(yè)生態(tài)茶園打造成為獨具一格、文化氣息濃郁的美麗茶園。（記者 肖輝哲）

頂圖：茶園文化氣息濃郁

單叢茶茶罐