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    5月29日，2023中國（西部）健康食品博覽會新聞發(fā)佈會在成都舉行。記者從發(fā)佈會上獲悉，以「共享健康食品 共創(chuàng)品質(zhì)生活」為主題的2023中國（西部）健康食品博覽會將於6月16日至19日在四川綿陽市舉行。

    本屆博覽會旨在錨定健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿，打造集理論交流、產(chǎn)品展示、產(chǎn)銷對接為一體的健康食品展會平臺，著力構(gòu)建健康食品產(chǎn)業(yè)「學(xué)、研、產(chǎn)、融」新生態(tài)，促進西部地區(qū)把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展動能，促進健康理念深入人心，為「健康中國」建設(shè)貢獻力量。

    一展三會四論壇一走廊 打造健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新平臺

    記者了解到，為期4天的博覽會將舉辦「一展三會四論壇一走廊」等活動，充分展示健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新成就，研討健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，打造健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新平臺，推動健康食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新發(fā)展。

    一展即「中國（西部）健康食品展」。本次博覽會為期4天，展陳總面積2.5萬平方米，分設(shè)健康休閒食品、預(yù)製食品、特殊膳食用食品等12個展區(qū)。

    三會即「中國特色風(fēng)味食品產(chǎn)業(yè)峰會」「投資推介及採購商大會」「健康食品新品發(fā)佈會」，將組織國內(nèi)外健康食品行業(yè)知名企業(yè)、科研院所、行業(yè)協(xié)會對接交流，現(xiàn)場簽約，發(fā)佈新品。

    四論壇即「2023中國（西部）健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇」「2023第二屆中國（綿陽）米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇」「科技賦能健康食品創(chuàng)新發(fā)展論壇」「食品安全護航健康生活論壇」，圍繞健康食品技術(shù)革新、產(chǎn)品升級、品牌塑造、標(biāo)準(zhǔn)制定等領(lǐng)域進行深入探討。

    一走廊即「共建涪江流域美食走廊」。以「同飲一江水、共品川渝味」為主題，舉辦涪江流域美食薈活動。屆時，四川綿陽市、德陽市、廣元市、遂寧市、南充市、阿壩州，以及重慶市合川區(qū)、銅梁區(qū)、潼南區(qū)等川渝九地共謀餐飲業(yè)協(xié)同發(fā)展，推進「涪江流域」餐飲區(qū)域公共品牌建設(shè)，展示特色美食文。

    科技創(chuàng)新促進中國食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型與升級

    值得一提的是，本屆博覽會健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，以孫寶國等為代表的食品科技界專家學(xué)者和企業(yè)家將齊聚一堂，圍繞「共享健康食品 共創(chuàng)品質(zhì)生活」主題深入開展研討，以科技創(chuàng)新促進中國食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型與升級。

    健康是關(guān)乎每一位消費者的一個共同話題，健康食品能夠更好地提供人體所需營養(yǎng)，更好地調(diào)節(jié)人體機能，更有益於人體健康，滿足多元化的安全、營養(yǎng)、健康、口感等需求。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長羅雲(yún)波表示，在西部地區(qū)大力發(fā)展健康的食品產(chǎn)業(yè)，利用好當(dāng)?shù)刎S富的自然資源，為消費者提供更多豐富、美味、健康的選擇，是西部食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的基石。

    羅雲(yún)波指出，在新發(fā)展階段，科技創(chuàng)新將成為引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力，也將為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新的成長空間。本次博覽會將以健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇的舉辦為契機，充分發(fā)揮中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的人才資源優(yōu)勢，從科研創(chuàng)新、生產(chǎn)創(chuàng)新、原料創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等方面共同探討健康食品行業(yè)新趨勢，探尋行業(yè)新風(fēng)向，並針對西部地域特色傳統(tǒng)食品的現(xiàn)代化，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點、痛點和堵點，並提出前瞻性的戰(zhàn)略謀劃參考，探討打破瓶頸的方法，推動建立多元化的食物供給體系，為食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供理論指導(dǎo)，促進以科技的力量為健康食品賦能。（記者 付莉莉）