「品質(zhì)好就不愁賣」是黑龍江省寶清縣錦團農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李俊對其生產(chǎn)的糯玉米的自信?！高@是扒皮機、這是切尖機、這是蒸煮機......」李俊對前來探秘玉米為何又甜又糯的記者侃侃而談，介紹著其產(chǎn)品的生產(chǎn)過程?！赣衩资辗傖?，一大部分蒸煮後進行速凍，一小部分鮮棒進行抽真空售賣，十一過後將速凍玉米進行解凍，再進行真空售賣，可以保證全年供應?！?br/>
多道工序決定玉米口感
李俊介紹，玉米品種、採收時間、加工時間、包裝好壞、高溫殺菌都決定於玉米的口感。目前有白、黃、黑三個品種，均是從外省購買的優(yōu)質(zhì)品種，比如「金糯1801」口感糯又甜，且棒型適中，太粗、太長的玉米棒不能抽真空，且運輸時會超重，包裝前每棒玉米都要進行切尖，保證平均長度約17公分；玉米採收有「黃金五小時」的說法，為防止分解營養(yǎng)，越快加工成品，玉米口感就越好；通過高壓、漂燙、氣泡三道清洗程序後，進行裝袋抽真空，再進入120-125度高溫滅菌罐中滅菌約20分鐘，用涼水通過熱脹冷縮原理進行定型，鎖定新鮮度，再進行洗袋烘乾，入庫分裝後銷售，此過程用都是淨化後的水；包裝袋優(yōu)質(zhì)透氧率低，不易氧化、生霉、漲袋......
除加工程序外，黑龍江晝夜溫差大的氣候及黑土帶的寒地黑土，會使?jié)辗鄢练e，促進玉米黏糯，且寶清地處三江平原核心地帶，擁有富硒土壤更讓其玉米口感變好。在田間管理方面，播種、施肥環(huán)節(jié)令玉米皮相對要薄一些，提升口感。
目前，該公司現(xiàn)有200餘名加工工人，每年放5月播種、10月秋收兩個月的農(nóng)忙假，其他時間全年生產(chǎn)，女工年收益4萬餘元，男工年收益5萬餘元，長期工種年收益達6.7萬元，帶動老百姓就業(yè)；每年向團結村捐贈3萬元，支持鄉(xiāng)村文明建設。
「做成一個鏈條上的產(chǎn)業(yè)」
「在抖音上我們有6個店，其中有1個是旗艦店，一年銷售500萬棒玉米，在平臺上我們好評如潮，全網(wǎng)第一。目前我的訂單就得達到2500萬到3000萬棒，現(xiàn)在生產(chǎn)的1500萬棒玉米不夠賣，供不應求?！估羁∽院赖叵蛴浾哒故咀约业匿N售平臺，他稱，今年準備引進彩色玉米新品種，同時研究銷售開袋即食的甜玉米粒，「目前市場變化大，做單一產(chǎn)業(yè)，可能會面臨問題，我想做成一個鏈條上的產(chǎn)業(yè)，保持企業(yè)的長久發(fā)展，要循序漸進，一步一個腳印，紮實點?！?/p>
下一步，對於有需求的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，我們有經(jīng)驗可以幫助其運營；還將繼續(xù)擴增延長種植面積、生產(chǎn)線，擴大產(chǎn)能。李俊說，「我自己種，自己加工，自己銷售，完全實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，」玉米收穫時運用玉米淨穗兼收機，上面收穫玉米棒，下面直接將玉米桿進行粉碎，賣給養(yǎng)牛的作飼料，實現(xiàn)秸稈離田，減少空氣污染；玉米切割後的廢料可以釀酒，實現(xiàn)「吃干榨淨」。（記者 付彥華 王琳）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83517835 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
