6月18日，「美酒香約 德?lián)P天下」——2023四川國際美酒博覽拉開帷幕。作為川酒六朵金花之一、德陽產(chǎn)區(qū)龍頭酒企，劍南春攜水晶劍南春、東方紅、珍藏級劍南春等核心產(chǎn)品，以及劍南春·曼城冠軍紀(jì)念酒、劍南春·青銅紀(jì)面具版、劍南春老酒和劍南春·經(jīng)典版等新品，盛裝亮相文德會展中心名酒綜合館。同時，在618購物節(jié)期間全球首發(fā)的皇家劍南春，也驚喜現(xiàn)身博覽會現(xiàn)場，充分展現(xiàn)了劍南春深厚的酒文化底蘊、豐富的產(chǎn)品矩陣以及強勁的品牌實力。
據(jù)介紹，接下來劍南春將開展品牌之夜、文化之旅、唐宮夜宴三大活動，融合無人機、燈光秀、VR體驗等現(xiàn)代科技技術(shù)，通過舞臺劇、文化街區(qū)、主題展館等文化表現(xiàn)形式，打造沉浸式綿竹酒文化空間，創(chuàng)新講述中國白酒故事，盡顯盛唐酒韻。
酒，是自然的饋贈，是時間的積累，也是文明的見證。一杯劍南春，凝聚著天精地華，鐫刻著千年文明，更傳遞著匠心堅守。劍南春產(chǎn)自釀酒寶地——德陽綿竹，這裏地處北緯三十度的黃金釀酒帶，背靠龍門山脈，氣候溫和，四季分明，盛產(chǎn)水稻、玉米、小麥等優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物，尤其是來自高原的冰川雪水形成的天然弱鹼性礦泉水,成為釀造劍南春美酒的關(guān)鍵條件。得天獨厚的釀造環(huán)境，賦予綿竹深厚悠久的酒文化底蘊。1979年，綿竹鄉(xiāng)金土村出土於的古蜀族盛酒容器銅壘和提梁壺證明，綿竹的釀酒史從4000年前的戰(zhàn)國末期就開始了；1985年，從劍南春「天益老號」老窖池底部發(fā)現(xiàn)的一塊「永明五年」紀(jì)年磚，證實了劍南春的歷史不晚於南齊時期；到了唐代，綿竹美酒迎來輝煌時期，劍南春的前身劍南燒春，作為宮廷御酒被載入《舊唐書·德宗本紀(jì)》，成為中國至今唯一尚存的大唐名酒。
劍南春為何能流傳至今？這要歸於其對品質(zhì)的堅守。從精選高質(zhì)量的原料、古法制曲、潤料拌和、攤晾拌曲、發(fā)酵蒸餾、量質(zhì)分段摘酒以及分級貯存等，釀造劍南春需要200多道工序，許多關(guān)鍵技藝，皆為古法技藝傳承，需要代代釀酒匠人的口傳心授。2008年，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，近年來，劍南春將傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科研技術(shù)相結(jié)合，推動著白酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷進步。例如，首次提出了「酒體設(shè)計」概念，獨創(chuàng)的「秒持值衡定評酒法」在業(yè)界引起轟動並被廣泛採用；發(fā)明「揮發(fā)系數(shù)鑑別年份酒的方法」，不僅填補了國內(nèi)、國際年份酒鑑別方法的空白，而且成功地破解了困擾酒類行業(yè)多年的世界性技術(shù)難題……對傳統(tǒng)技藝的傳承、對先進技藝的創(chuàng)新和對精益求精的追求，不僅讓劍南春始終引領(lǐng)酒業(yè)釀造技藝進步，也讓劍南春酒品質(zhì)， 始終備受各時代消費者的追捧。
如今，面對白酒新發(fā)展周期，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮加快向優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中趨勢的愈發(fā)明顯，劍南春將在技藝傳承、轉(zhuǎn)型發(fā)展、科研創(chuàng)新、人才培養(yǎng)等方面持續(xù)發(fā)力，不斷提升企業(yè)核心競爭力，充分發(fā)揮龍頭酒企引領(lǐng)作用，推動德陽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進一步助力川酒振興。（記者 張寶杉）
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