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    為進(jìn)一步築牢食品安全防線，守護(hù)鎮(zhèn)區(qū)群眾「舌尖上的安全」，近日安徽黟縣漁亭鎮(zhèn)以創(chuàng)建國家食品安全示範(fàn)城市為抓手，大力踐行「四敢」要求，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，全面構(gòu)建共管共治、共享的食品安全監(jiān)管格局。

    漁亭鎮(zhèn)政府積極推行「包保幹部+市場監(jiān)管部門+食品安全經(jīng)營主體」包保工作機(jī)制，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位「日管控、月調(diào)度」工作機(jī)制，引導(dǎo)餐飲單位主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。劃分包保責(zé)任田，全鎮(zhèn)36名鎮(zhèn)、村（社區(qū)）兩級(jí)包保幹部至負(fù)責(zé)的116家經(jīng)營主體實(shí)地督導(dǎo)，對(duì)照督導(dǎo)內(nèi)容逐項(xiàng)檢查。確?！竷蓚€(gè)責(zé)任」落到實(shí)效。

    同時(shí)，錨定目標(biāo)，營造濃厚氛圍。以「周排查、月督導(dǎo)、年匯報(bào)」工作模式有序推動(dòng)落實(shí)。積極開展餐飲安全專項(xiàng)整治，採取現(xiàn)場督導(dǎo)、查閱臺(tái)賬、當(dāng)面詢問等方式，全面檢查經(jīng)營場所持證經(jīng)營、從業(yè)人員持證上崗、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理制度、消毒設(shè)施等食品安全工作情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)督促整改形成管理閉環(huán)，全力打造安心、放心的消費(fèi)環(huán)境。（記者 吳敏 通訊員 胡塬 葛傳吉）