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    5月18日至21日，中國安徽春季茶葉博覽會暨國際茶日安徽鬥茶大會將在安徽省體育館隆重舉行。茶博會雖常見，但本次活動的亮點在於傳統(tǒng)的「鬥茶」比賽，這一習(xí)俗源於唐代，宋代達到鼎盛。鬥茶是在清明節(jié)新茶上市時，名人雅士間進行的一種既嬉戲又嚴肅的茶藝比賽。

本屆國際茶日·安徽鬥茶會的評審依照國家標準《茶葉感官審評方法》

    鬥茶已演變?yōu)槿珖鑵^(qū)評比名茶的重要活動，儘管品茶具有很強的主觀性，比賽卻依據(jù)國家標準《茶葉感官審評方法》，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個方面進行評判。

    今年的比賽將聚焦綠茶和紅茶兩大類，綠茶分為朵形、片形、尖形、顆粒形、特種綠茶（白化品種、黃化品種製作的綠茶）五小類；紅茶分為條形、捲曲形、工夫紅茶三小類，各自進行評比。

    大會秉承公平、公正、公開的原則，邀請了國內(nèi)知名專家組成評審團，並將審評現(xiàn)場進行直播。初評將選出各小類前兩名進入複評，最終決出綠茶和紅茶兩大類的茶王、特別金獎、金獎茶樣。

    獲獎茶葉不僅獲得現(xiàn)金獎勵，還將免費刊登在「2024中國徽茶採購重點推薦目錄」中。該目錄將在6月底前發(fā)放至全省的政府機關(guān)、事業(yè)單位、大中型企業(yè)、高校院所、金融機構(gòu)、星級酒店、5A景區(qū)等單位的採購部門，並在全國茶葉銷售區(qū)域進行展示宣傳。

    目前，鬥茶會報名正酣。鬥茶會不僅是一場比賽，更是茶人間交流制茶技藝的平臺。安徽的優(yōu)質(zhì)茶葉多藏於深山，從皖西到皖南，各大產(chǎn)茶區(qū)的制茶技藝各具特色。在鬥茶會這一平臺上，茶人們可以相互學(xué)習(xí)，共同提高制茶技藝。

大賽獎項

    此次活動不僅是對茶文化和制茶技藝的慶祝，也是安徽茶葉提升知名度和競爭力的絕佳機會。正如宋代詩人范仲淹所描述的鬥茶盛況：「鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷」，鬥茶活動推動著茶文化、制茶技藝及器皿的不斷發(fā)展演變。在茶人與茶人、技藝與技藝的交鋒交流中，安徽茶產(chǎn)業(yè)將迸發(fā)出更加璀璨的發(fā)展前景。（記者 秦炳煜）

頂圖：大會海報