泰和烏雞，作為泰和縣獨有的珍貴品種，素有「白鳳仙子」的美譽。其羽毛潔白如雪，體態(tài)輕盈優(yōu)雅，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，更蘊含豐富的營養(yǎng)與藥用價值，是中華美食與中醫(yī)藥文化中的璀璨明珠。近年來，吉安市泰和縣積極響應(yīng)江西省委號召，深耕「土特產(chǎn)」文章，以工業(yè)化理念為引領(lǐng)，全面打響農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化攻堅戰(zhàn)，自 2022年來，階段性實現(xiàn)了「三個翻番」：飼養(yǎng)量由530萬羽提升至1200萬羽；規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)由36家擴大至73家；應(yīng)用新型銷售手段（入駐高端商超、頭部電商主播、一線城市開設(shè)品牌旗艦店）產(chǎn)品年銷售額由不足1億元拓展至10億元。泰和烏雞產(chǎn)業(yè)正以前所未有的速度和規(guī)模，向著百億產(chǎn)值的宏偉目標(biāo)昂首闊步，書寫著鄉(xiāng)村振興的壯麗篇章。
強「芯」護(hù)「源」促創(chuàng)新 養(yǎng)殖模式新跨越
泰和縣在烏雞產(chǎn)業(yè)上實施了一系列創(chuàng)新舉措，實現(xiàn)了由粗放養(yǎng)殖向精細(xì)養(yǎng)殖的跨越。通過現(xiàn)代遺傳保種育種技術(shù)、基因工程及分子遺傳輔助標(biāo)記等手段，泰和烏雞的種質(zhì)資源得到了有效保護(hù)，科研成果與專利遍地開花。累計形成科研成果9項、實用新型專利13項，發(fā)布相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)19個。與浙江大學(xué)、中國科學(xué)院等頂尖科研機構(gòu)的深度合作，更是為泰和烏雞產(chǎn)業(yè)註入了強大的科技動力，14項企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與84項發(fā)明專利的獲得，標(biāo)誌著泰和烏雞養(yǎng)殖技術(shù)邁上了新臺階。同時，泰和縣積極探索林下低密度全生態(tài)養(yǎng)殖模式，每畝僅養(yǎng)殖約40只烏雞，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又提升了產(chǎn)品品質(zhì)，「江西泰和烏雞林下養(yǎng)殖系統(tǒng)」被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為第五批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸 產(chǎn)品價值大增長
泰和縣在烏雞產(chǎn)業(yè)上不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)從賣原料到賣產(chǎn)品的華麗轉(zhuǎn)身。通過聚焦「食」字號、「健」字號、「藥」字號產(chǎn)品開發(fā)，泰和烏雞的附加值顯著提升，目前已形成8大系列140余個產(chǎn)品，年加工產(chǎn)值超25億元。同時，泰和縣深入挖掘烏雞文化，通過動漫短視頻、官方主題曲及文旅專線等形式，讓泰和烏雞的文化藝術(shù)價值得到廣泛傳播。在康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)方面，泰和烏雞更是成為市場新寵，與中國老齡化基金委員會「樂齡陪伴工程」合作，推動泰和烏雞進(jìn)社區(qū)、布專櫃、擴影響。成功開拓月子中心、療休養(yǎng)基地、康復(fù)中心、高校院所等新興市場，促進(jìn)「線上線下」同步營銷，月銷售額達(dá)1.2億元。
政策精準(zhǔn)滴灌 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景闊
泰和縣政府在推動烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，註重政策的精準(zhǔn)性和實效性。通過舉辦政企懇談會等方式收集企業(yè)訴求，製定了一系列針對性強的政策措施，如《泰和烏雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》等。同時，政府每年安排產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金1500萬元、獎補資金500萬元，並與農(nóng)業(yè)銀行、人保財險等機構(gòu)合作推出「白鳳烏雞貸」及養(yǎng)殖保險等金融產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力保障。此外，泰和縣還成功申報國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目，爭取到中央資金7000萬元用於實施22個產(chǎn)業(yè)項目，培育了73家標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，18家食藥品加工企業(yè)，65家電商平臺，進(jìn)一步壯大了產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
塑造品牌活力 市場影響大提升
泰和縣在品牌塑造上下足功夫，通過多渠道、多形式的宣傳推介活動，成功提升了泰和烏雞的品牌知名度和美譽度。征集宣傳標(biāo)語、形象標(biāo)誌及卡通形象，成功開通南昌西站至深圳北站冠名高鐵專列「白鳳仙子·泰和烏雞」號並在央視等主流媒體進(jìn)行廣泛宣傳。同時，泰和縣還積極參與國內(nèi)外特色農(nóng)產(chǎn)品展銷及評選活動，榮登「2023年中國區(qū)域農(nóng)業(yè)形象品牌影響力指數(shù)」百強榜、中國地理標(biāo)誌農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽「畜牧類」十強榜、2024年被列入《中國農(nóng)產(chǎn)品品牌索引名錄》。在北京、深圳、廣州等地打造的32家品牌店（旗艦店）更是成為展示泰和烏雞品牌形象的重要窗口。此外，泰和縣還大力發(fā)展冷鏈物流並與與盒馬生鮮、華潤 ole'、樸樸、圳品、錢大媽、北京新發(fā)地等全國知名商超和農(nóng)產(chǎn)品市場建立合作關(guān)系，推動泰和烏雞產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶。
產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，共繪振興新畫卷
泰和縣在推動烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時不忘帶動農(nóng)民增收致富。通過「企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶」的訂單養(yǎng)殖模式以及多種形式的聯(lián)帶機製，成功帶動了220多戶農(nóng)戶（其中脫貧戶30多戶）從事標(biāo)準(zhǔn)化定單養(yǎng)殖並實現(xiàn)了戶均增收8500多元的目標(biāo)。同時泰和縣還依托泰和烏雞龍頭企業(yè)、流通商貿(mào)服務(wù)企業(yè)、養(yǎng)殖專業(yè)合作社和大戶，打造泰和烏雞產(chǎn)業(yè)就業(yè)幫扶車間20多個，吸收勞動力特別是脫貧勞動力就業(yè)。目前，泰和烏雞一二三產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近 2萬人，帶動近5000戶農(nóng)戶實現(xiàn)戶均增收6000多元。推動小農(nóng)戶與現(xiàn)代化大生產(chǎn)、大流通、大市場的有機銜接，形成了「帶得久、帶得穩(wěn)、帶得實」的產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機製，為鄉(xiāng)村振興註入了強勁動力。
展望未來，泰和縣將秉持初心，砥礪前行，繼續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動泰和烏雞產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高效率、更高附加值的方向邁進(jìn)。不斷加大科技創(chuàng)新力度，提升泰和烏雞的養(yǎng)殖技術(shù)、加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，讓「泰和烏雞」這張名片更加閃亮奪目。（記者 彭倩玉）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
