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    水青山出好茶，一盞祁紅酬知己。12月27日，由安徽省茶業(yè)協(xié)會(huì)、祁門縣人民政府主辦的2024首屆皖美茶會(huì)暨祁門紅茶產(chǎn)業(yè)推介會(huì)在中國紅茶之鄉(xiāng)——安徽黃山市祁門舉行。

    此間，中共祁門縣委副書記、縣長江成永在致歡迎辭時(shí)表示，2025年是祁門紅茶創(chuàng)製150周年，也是祁門茶業(yè)改良場建立110周年，更將是祁門紅茶實(shí)現(xiàn)跨越騰飛的一年。

    一片葉子帶富一方百姓

    祁門紅茶是中國十大名茶、世界三大高香紅茶之一。早在一百多年前，祁門紅茶就從閶江入鄱陽湖到漢口，踏上萬里茶道，遠(yuǎn)銷世界各地。隨著茶葉貿(mào)易的普及，祁門紅茶因湯色紅艷明亮、香氣如花似果的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)全球。2021年，祁門縣作為安徽省唯一代表正式加入萬里茶道聯(lián)合申遺工作隊(duì)列，努力讓世界傾聽「祁門聲音」。一抹奇妙的「祁門香」，成為了祁門的「流量密碼」，吸引了無數(shù)人前來探尋，將祁門與世界緊緊相連。

    近年來，祁門縣突出抓好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技大文章，提升祁紅生產(chǎn)和營銷水平，發(fā)揮好龍頭企業(yè)作用，持續(xù)推進(jìn)生態(tài)化種植、品牌化營銷，強(qiáng)化食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，延伸茶文旅產(chǎn)業(yè)鏈，完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，讓一片葉子帶富一方百姓。

    數(shù)據(jù)顯示，2024年全縣茶葉產(chǎn)量7800噸，茶農(nóng)人均收入7500元，綜合產(chǎn)值70億元。祁門紅茶以46.6億元價(jià)值入選最具帶動(dòng)力品牌。

    祁門紅茶飽含愛國主義和家國情懷

    茶以城為名，城因茶而興。何為祁紅精神？江成永如是解密：

    ——理想，是祁門紅茶的初心密碼。祁門紅茶的創(chuàng)製充滿愛國主義和家國情懷，1840年鴉片戰(zhàn)爭以後，我國出口創(chuàng)匯能力下降，從貿(mào)易順差急轉(zhuǎn)為貿(mào)易逆差。有識(shí)之士胡元龍，響應(yīng)國家號(hào)召，創(chuàng)製祁門紅茶，出口至西方主流社會(huì)，為國家賺取外匯。北洋政府在平里鎮(zhèn)成立了中國茶業(yè)改良場，後被譽(yù)為中國茶界的「黃埔軍?！?，成為中國茶葉農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)策源地。

    ——開放，是祁門紅茶的世界密碼。祁門紅茶是集生態(tài)型、國際化、世界級(jí)於一身的產(chǎn)品，曾踏上「萬里茶道」暢銷中亞歐美百餘年，是世界三大高香紅茶之首，曾三度榮獲國際金獎(jiǎng)，四次蟬聯(lián)國家金獎(jiǎng)，被譽(yù)為「鑲著金邊的女王」，Keemun Black Tea更是極少數(shù)被納入牛津字典的中文詞彙。

    ——匠心，是祁門紅茶的傳承密碼。祁門紅茶以香高、味醇、形美、色艷「四絕」馳名於世，2022年祁門紅茶製作技藝納入人類非遺代表作名錄，從採摘一片葉子到奉上一杯香茗，經(jīng)18道製作工藝造就了獨(dú)特的「群芳最」，這是一種高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，精益求精的匠心精神?！钙铋T紅茶協(xié)會(huì)」集體商標(biāo)和年份祁門紅茶標(biāo)準(zhǔn)註冊成功並發(fā)布，祁紅非遺手工坊也即將盛大開館，都在用力守護(hù)著每一杯「祁門香」。

    ——團(tuán)結(jié)，是祁門紅茶的功夫密碼。祁門紅茶最重要的工藝當(dāng)屬「拼配」，因?yàn)槊科枞~來自不同產(chǎn)區(qū)，有的外形好看、有的湯色漂亮、有的香氣高揚(yáng)，將不同山頭的茶葉、不同時(shí)間採摘的茶葉在「拼配師」的精心調(diào)和下，方能鑄就醉人口感，這是一個(gè)將鷹一樣的個(gè)人搭班成雁一樣的團(tuán)隊(duì)的蝶變過程。

    ——?jiǎng)?chuàng)新，是祁門紅茶的未來密碼。一直以來，祁紅人一手牢記初心，傳承功夫紅茶；一手推陳出新，跨界合作。推出「祁紅毛峰、祁紅香螺、你的口紅、桂花祁紅」等創(chuàng)新茶品，開發(fā)蔚來祁紅、奈雪的茶、韓後茶A肽水乳等特色產(chǎn)品，造就「祁門紅茶」連續(xù)10年入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。今年10月29日，當(dāng)家櫧葉種茶籽首次搭載實(shí)踐十九號(hào)衛(wèi)星登上太空，完成空間誘變實(shí)驗(yàn)，是祁門紅茶不斷創(chuàng)新的里程碑。

    走向海外，踏入太空，風(fēng)馳電掣的「祁門速度」進(jìn)一步豐富了動(dòng)人的「祁門故事」。如今，祁門縣正緊緊圍繞打造「世界紅茶之都」和打響「祁門紅茶品牌」兩大發(fā)展戰(zhàn)略，紮實(shí)推進(jìn)「三茶」統(tǒng)籌發(fā)展，依託萬里茶道品牌影響力，不斷厚植茶文化軟實(shí)力和提升美譽(yù)度，更好發(fā)揮以詩興茶、以茶興旅、以旅興業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，讓世界傾聽「祁門聲音」。（記者 吳敏）