2024年4月,武漢「十大名菜」榜單「出爐」,擦亮了江城美食的「金色名片」。為進(jìn)一步推廣武漢美食,促進(jìn)武漢文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展,2024年11月至2025年1月,多場(chǎng)武漢特色菜品爭(zhēng)霸賽相繼上演,經(jīng)評(píng)比,213家餐廳、企業(yè)脫穎而出,獲得武漢十大名菜「十大餐廳」「人氣餐廳」「推薦餐廳」稱號(hào),並發(fā)佈美食地圖。

據(jù)了解,本次舉辦的系列爭(zhēng)霸賽共分為首場(chǎng)百人百爐百?gòu)N同煨排骨藕湯爭(zhēng)霸賽,魚頭泡飯、新農(nóng)牛肉爭(zhēng)霸賽,清蒸武昌魚、辣得跳、油燜小龍蝦爭(zhēng)霸賽,黃陂三鮮、珍珠圓子爭(zhēng)霸賽,臘肉炒洪山菜薹、紅燒甲魚爭(zhēng)霸賽以及紅燒鮰魚、牛三鮮、糍粑魚爭(zhēng)霸賽等多場(chǎng)比賽。
為了確保評(píng)選公平、公正、公開,大賽組委會(huì)對(duì)比賽規(guī)則進(jìn)行了創(chuàng)新和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌才?。由餐飲專家、知名大師、文化學(xué)者、資深媒體人、平臺(tái)代表組成評(píng)委團(tuán)和監(jiān)審團(tuán),餐廳爭(zhēng)霸賽競(jìng)技部分當(dāng)天公佈得分,分?jǐn)?shù)權(quán)重佔(zhàn)60%;還對(duì)參賽餐廳的綜合因素進(jìn)行評(píng)審:其中歷史傳承度佔(zhàn)5%,品牌知名度佔(zhàn)5%,市場(chǎng)認(rèn)可度由線上消費(fèi)者評(píng)價(jià)佔(zhàn)15%,門店消費(fèi)者評(píng)價(jià)佔(zhàn)15%;通過上述得分產(chǎn)生武漢「十大名菜」十大餐廳、人氣餐廳、推薦餐廳。
2025年1月12日,毛鋪·武漢「十大名菜」餐廳爭(zhēng)霸賽在東方建國(guó)大酒店宴會(huì)大廳舉行頒獎(jiǎng)儀式,213家餐廳、企業(yè)脫穎而出,產(chǎn)生了武漢十大名菜「十大餐廳」58家、「人氣餐廳」116家、「推薦餐廳」39家。此外,為了方便遊客和本地消費(fèi)者,組委會(huì)還發(fā)佈了武漢美食地圖,一鍵導(dǎo)航便可到達(dá)武漢「十大名菜、十大名點(diǎn)」餐廳。
值得一提是,武漢「十大名菜、十大名點(diǎn)」還將借蛇年春晚武漢分會(huì)場(chǎng)「長(zhǎng)桌宴」的東風(fēng),讓全球華人一飽眼福。此外,2025年武漢「十大名菜」還有系列推廣活動(dòng),不僅將「十大名菜」打造成必吃的美食IP,還將通過「請(qǐng)進(jìn)來,走出去」的方式,進(jìn)一步擦亮武漢「十大名菜」金字招牌,為楚菜走向全國(guó),武漢餐飲連鎖全國(guó)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(記者 張迪)